これは、間違いなく「パスタ史」をゆるがす大事件だ！

「Food52」に登場するパスタメニューは山ほどありますが、これまで見てきたものの中で、ここまで貧相なビジュアルのパスタは初めて。紹介者のAnnie Crabillさん、これ本気で言ってんの？が第一印象だったくらい。 だけど読み進んでいくうちに、誤解していた自分を恥じてしまいました。だってこのテク、永いパスタ料理の歴史における大革命になるかもしれないんだから。 よく、料理ハックのひとつとして、一定時間パスタを水に浸してから茹でるという方法があります。乾物を水で戻すのと同じ要領で水に浸しておく（太さにもよるが2〜3時間が目安）わけですが、これにより茹で時間を短縮させたり、もちもち感をUPさせるというアイデア。 でも、どうやらそれとは別もの。水に浸すことは同じなんですが、その前に画期的なある工程がありました。 Annieによると、どうやらこのアイデアの出自は『Ideas in Food』という

[kitamati]

“う〜ん、これはもう自分で試してみないことには、ね。”やってレポートしてみましたって記事とちゃうんか〜い！

[gnt]

楠公飯やん

[cocopelli-0806]

試してみたい気もしなくはないけど、正直ちょっとめんどくさいかな^^; パスタは手軽に作れるところが魅力だと思ってるんて、手間が増えちゃうのはなあ...。

[ounce]

試してから書け。

[yffhavondcc]

食べてみたいです

[pon00]

水パスタがサギレベルの不味さなのに、もう騙されないぞ！[レシピ]

[hisawooo]

なんこうめしとか出さなくてもリゾットとかは普通に炒→煮では。

[toycan2004]

あれ？皆、パスタを網焼きしておやつにした経験ないの？ 太さが1.5倍位になってサクサクに。自分は居酒屋て学んだ。マヨや醤油ぬって焼くと良いおつまみになるよ。

[dgen]

小さい鍋で茹でるとき、はみ出して少し焦げることがあるがマズイ。ほどよくローストすれば旨いのか？「ゴムみたい」はマズイものに使う表現だし、好き嫌いがありそう。

[shoh8]

クチコミを試す前に「ポストする」という挑発的アイデア

[consigliere]

一度くらいは試してみるか、という感じの。

[dobonkai]

海外の料理サイトの記事を意訳して画像も転載して記事書いてるだけで実際に試してないから味も香りも全て伝聞なのな

[happy_smiley]

試してないのに記事を書く勇気を僕にください

[kazp0707]

やってみたい！香ばしい感じになるのかな？

[Hamken100per]

パスタをローストすると美味しいらしい。

[taro-r]

パスタを乾燥したまま電子レンジで加熱してポッキーみたいにしたことはあるけど，さらに水につけて湯がくのか…。

[tasra]

へー

[kitaj]

試してから書け案件

[kojiKing]

面倒だなw 誰か作ってくれるなら食べてみたい。

[field_combat]

ちょっと手間が多いけど、休みの日にでもやってみようかな

[ryun_ryun]

さすがタビラボ、簡単に試せるものですらやらずに記事にするとか、楽な仕事ですね。

[tire_easily]

面倒臭いなぁ

[soh_cogito]

やってみる。

[kaipu1224]

風味はチキンラーメンぽくなりそうだ

[YukeSkywalker]

え、なんで試してないん。

[rglsdeftjjvb]

試して見ようかな！

[hesocha]

試してみたい

[KariumNitrate]

『これまでの人生における食事体験のなかでもハイになった瞬間だった』 何かハイっていたのでは？ 薫りのあるものと一緒にローストしたら美味しいのかな。

[hoshinasia]

うるせえ！普通に食え！（なんか鼻につく記事）

[dekasasaki]

タイトルで煽るだけ煽ったくせに実際に試してなくて笑うw

[affili88]

パスタが美味しくなる一手間工夫

[aceraceae]

やってみたい。

[saikorohausu]

いやいやこれって普通に茹でる時、鍋からはみ出てて焦げたパスタの端っこでしょ？みんな一度は食べたことあるってば。