ザ・リッツ・カールトン大阪も、メニューと違う食材使用：朝日新聞デジタル

【長野佑介】阪急阪神ホールディングス（ＨＤ）傘下のホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）が経営する中華料理店「香桃（シャンタオ）」などで、メニュー表示と異なる食材を使った料理が提供されていたことがわかった。同ホテルは２５日までに改善した。 ホテルによると、「車海老（えび）」と表示しながらブラックタイガーを使い、「芝海老」もバナメイエビを使用。ルームサービスの「自家製パン」は既製品などで代用していた。ラウンジなどで提供した「フレッシュ・オレンジ及びグレープフルーツジュース」も容器詰めジュースだった。パンは少なくとも２～３年前から、ジュースは昨年１０月から常態化していた。

[ncc1701]

この手の「誤表示」って、安い材料を高く表記したケースばかり。逆に、高い材料を安く表記してしまったというケースは今まで一度も見たことがない。単なる「間違い」だったら両方あるはずなのに。

[machida77]

はてブの関連商品が『リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間』『リッツ・カールトン　超一流サービスの教科書』とかで思わず笑う。

[kowyoshi]

苦しい言訳だのう＞オリオル・モンタル総支配人は２５日、「誤表示だった。生絞りだと品質にばらつきが出るため、容器詰めジュースを使った」などと釈明した

[pilpilpil]

リッツでこれなら昔あった大阪ブルーノートも怪しいぞ。スティーブンタイラーのライブが宜保愛子だったという偽装が発覚してもおかしくない。

[azumi_s]

まあ、ここに限らず業界的にこういう風なことになってんだと認識するべきだろうねぇ。なんたら風とかなんたら仕立てってつけとけば?

[ogawat1968]

とりあえず「フレッシュジュース”風”」とか「車海老”風”」ってつけておけば良いのに

[tamtam3]

これが大阪流創意工夫や。どやっ（違う

[mag-x]

過失認識は茶番だと思うことを大前提に。／個人的にはリッツが早めに「手を挙げた」ことで「ほぼすべて」のホテル飲食が戦々恐々としている図を邪推。／リッツにとっては大きな試練。会見は大失点だったがさて...。

[redpen777]

どんどん出てくる。フレッシュとか言われもwww.

[yabuDK]

これが阪急阪神の「お・も・て・な・し」？　しかし、危機管理がまるでない会社だなあ。総支配人が顎を上げて会見している...

[toki]

ザ・リッツ・カールトン大阪も、メニューと違う食材使用 - 朝日新聞デジタル (http://t.co/tn1pVsLywR) きた！リッツカールトン！

[cookingyuyu]

ひどいね。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[ijiaro1]

ゴミを減らすためと言い訳するゴミ

[sumirerock]

これはショック

[spacefrontier]

まぁ、舌じゃ分りにくいものばかり。羊頭狗肉。知らぬが仏。/ どの法律に違反したのか、項目ごとに分類表が欲しい。JAS法、食品衛生法、景品表示法…

[doroyamada]

「わかった」ではなく「・・・と産経新聞が25日の朝刊でスクープし、それを受けて総支配人が会見した」。これも一種の偽装、じゃなかった不適切な表示。