【マコモダケ×チンジャオロース 簡単レシピ】転勤先、食材との出会いが楽しい! - 暮らしまっぷ

中国に来てから「マコモダケ」という野菜を初めて知りました。日本でも売られているそうです。新たな食材に出会えるのも、転勤先での楽しみの1つです。 今回は、マコモダケの紹介や、マコモダケを使ってチンジャオロースを作った時のレシピをまとめました。家庭料理なので特別な調味料は使わず、簡単に作っています。 マコモダケとは？ イネ科の植物で、タケノコにも似た見た目をしています。旬は秋なのですが、5月でも手に入りました。（2本で約160円） 検索サイトで「マコモダケ JA」と入力したところ、日本各地で栽培されていることを知りました。栄養や保存方法などが、下記のJAグループのサイトに記載されています。 life.ja-group.jp 日本に帰ったら、道の駅などでマコモダケを探してみたいです！ マコモダケの下処理 中国人から「緑色の部分を取って、白いところを食べてね」と教えてもらいました。皮を剥ぎ、手で取

[papiko8-l]

美味しそう( ^ω^ )新しい土地の新しい食材にチャレンジするの楽しいですよね(^^)

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美味しそうですね！！中華あまりしないですが、食べたくなりました◎

[karinasa]

マコモダケ、中華料理で食べたことがあります。私も旅先で新しい食材を買ってみるのは大好きです。海外のホテルで調理できなくても、生で食べられるフルーツや野菜を買って食べるのも楽しいです。