【里芋】治部煮の作り方（レシピ）：金沢の郷土料理 - たにまのひめゆり

郷土料理や伝統料理は魅力的！ 金沢の郷土料理の「治部煮」というものです。夏に加賀屋さんにお邪魔させていただいたときに、とてもおいしかったのでつくってみようと思いました。ちょうど「いしり」も買いましたし、里芋をたくさんいただいたので。 「石狩鍋」と同じく、なんちゃって料理になっているかもしれませんので、地元の方がいらっしゃたら、アドバイスをよろしくお願いいたします。 よかったら、お試しくださいね。 郷土料理や伝統料理は魅力的！ 材料（2人分） 下ごしらえ 作り方 金沢の郷土料理である治部煮について Check ! ! さいごに 材料（2人分） 里芋4～5個 鶏むね肉100g きのこ類1パック 春菊（きくな）1株 お麩（すだれ麩）6個ほど 煮汁 だし300ml しょうゆ・いしり・みりん・酒各大さじ1 砂糖大さじ1/2 小麦粉適量 わさび適量 下ごしらえ 鶏肉のよけいな皮や脂肪をとりのぞき、そぎ

[kompirakei]

「じぶに」って響きがまた美味しそうで。食べてみたい、つくってみたいです

[kurashi_chie]

なめこの治部煮、大変美味しそうです。

[create-crema]

りんさんのレシピはみんな手が込んでいて愛情たっぷりだね( ^ω^ )

[garigarigarikuson]

いや〜プロだわ、食べたい( ^ω^ )

[Rinta]

メモ

[tomoiku21century]

里芋がホクホクしてそう♪削ぎ切りした鶏肉に小麦粉をまぶすという一手間が美味しくなるのでしょうね…

[tokushitai]

衣かつぎがスイーツに見えたｗ

[simple-kurashi]

どれも美味しそう(๑˃̵ᴗ˂̵)やっぱりオーソドックスに蒸して塩で食べるのが1番好きです💕

[mamichansan]

里芋がたまらなく食べたくなりました…。

[sapic]

治部煮は食べたことがないし作ったこともないので、気になりますね〜。