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赤いパイナップルケーキ - おいしい台所
先日、冷凍庫掃除をしました。夏の間に溜まっていた保冷剤や半端に残って食べずにいた冷凍食品などを処... 先日、冷凍庫掃除をしました。夏の間に溜まっていた保冷剤や半端に残って食べずにいた冷凍食品などを処分し、ちらばっていたアイスクリームを整理していたら、ふと目についてしまいました。 スライスしてタッパーに入れ凍らせておいたパイナップルと、冷凍のブルーベリー。パイナップルは買ったはいいものの切ってみたら酸っぱくて、お菓子作りに使おうと凍らせておいたものです。ブルーベリーはパンケーキを焼いた時の余り。どちらも何かに使えると取っておいたものですが、じーっと見ていたら久々にパウンドケーキが焼きたくなり、えーい、面倒だ。焼いちゃえ!と一緒に焼いてしまうことにしました。 焼くのは早く確実に焼けるホーローバットで。底にパイナップルもブルーベリーも敷き詰めて、上から生地を流し込んで焼きます。オーブンで35分。きれいな焼き色がつきました。そして、ほら。 ひっくり返してみたら、こんなにきれいなパウンドが焼けていて
2019/11/11 リンク