山本ゆり『【簡単パスタ】くたくたブロッコリーのスパゲッティと、交換ノートの思い出』

このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。みんなでバナナになって。 これめっちゃオススメです！！ ブロッコリーをクタクタに煮て潰してソースにした、イタリアのプーリア地方のパスタが好きなんで、それを真似して作ってみました。プーリア地方では食べたことないけど。（詐欺師か）←そこまで言われなあかんか ブロッコリーは昆布だしと同じうまみ成分のグルタミン酸が多く含まれていて、茎からもゆで汁に旨味がめっちゃ出るんで、調味料が主に塩だけとは思えないぐらい美味しくしあがります。 まあ 正直にんにくの力が

[cl-gaku]

俺はいつもアンチョビのかわりにツナ缶とナンプラーを放り込む

[kkobayashi]

くたくたのブロッコリーでいいなら冷凍ブロッコリーでも行けそうだな

[minboo]

春菊、菜の花でも同様のが作れる。ブロッコリーの分量をそのまま春菊や菜の花に変え、同様にくたくたに蒸し煮にして潰せばパスタのソースになる。

[zu-ra]

アンチョビくらい家にあるって人は、そもそもこういうの知ってるから家にあるんやろ。アンチョビなんて家にない人向けに書いてんだよ。ナンプラーも同じや。そんなものはない。山本ゆりさんありがとう。

[cinefuk]

"あと、はまざきまいとその他数人でやってた交換ノートがあるんですけど、それぞれきのこのキャラになりきって書くっていうので。私がしめじの「しめじぃ」ってキャラで、まいがしいたけの「しいたけんぼ」"

[spark7]

基本のやつよね。アンチョビは使って欲しい。

[tukanpo-kazuki]

アンチョビくらい使おう。そんな特殊な食材じゃないよ…／アンチョビの旨味はナンプラーでいけるけど、香りはいけないんだよな。

[nishikisyouten]

この方とこの方のレシピほんまに好きやわ

[aeka]

“バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・” ブロッコリーのパスタだと3分クッキングのこのレシピ好きでよくやります！ https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20061013/

[notakzo]

みんなそんな普通に家にアンチョビあるのか…。うちはアンチョビ置いてないからこのレシピは助かるし、アンチョビも今度売り場見に行ってみようと思いました

[poipoi3]

これ作ろう

[jsbmrr]

作った。うまかった。でも確かにアンチョビの方が味に締まりが出ると思った。アンチョビver.は残りの半房ブロで作ろうかな

[movesinthefield]

しめじぃ…。

[haaa_5150]

アンチョビなんて買わんからこれがいいわ

[onnanokom]

あーおいしそう、美味しそう…作ります！

[nerimarina]

有元葉子さんがまさにプーリア州出身のご友人から教わったというブロッコリーのパスタのレシピが超絶品でした https://youtu.be/4njLrmbY9Zg

[shoh8]

ブロッコリーパスタ。ツナ缶とナンプラー

[yajicco]

散々言われてるけどベーコンよりアンチョビのほうが合うぞ

[koonya]

誰かがカリフラワーもクタクタに煮ると妙に美味いって言ってたのでやってみたいのよなあ。いつもグリルにしてしまう。

[WildWideWeb]

"この「きのこノート」も手元にあるけど共感性羞恥でぶっ倒れそうになるから開いてない。またいつか開いてみます。" 分かりすぎる！ 昔のバンド演奏の録音が見つかって実際に聞くまで3か月逡巡したから。

[mountain8]

おいしそう

[tonkotutarou]

アンチョビはダイソーで買えます！！！！！！

[xenon_abe]

"バーニングマンダラー"ってなんだよ曼荼羅かよと調べたら曼荼羅だったよ。

[aceraceae]

とくに普通のレシピだけどなんでこれがあがってきたんだろう。

[tamachan429]

うまそう

[anguilla]

今度やってみよう

[nowww]

パスタなら、ユゲチューブをチェックしておけば他はいらない。https://youtube.com/@yugetube2020

[anklelab]

“イタリアのプーリア地方のパスタが好きなんで、それを真似して作ってみました。プーリア地方では食べたことないけど。（詐欺師か）←そこまで言われなあかんか”

[jun200]

これは美味しいです。似たようなのをつくったことがあるので

[morinaga3]

レシピ　パスタ　ブロッコリー

[KoshianX]

お、なるほどこんなレシピもあるのか。アンチョビを使ったレシピはこっちにあるな → https://www.roomie.jp/2017/05/383705/

[kenzy_n]

ブロッコリーが攻めてきたぞ

[tzk2106]

山本ゆり先生には独身時代からお世話になってます！

[kenchan3]

年末は安かったブロッコリーがまた高くなってきたしなあ

[pepe-azucarar]

容赦なくつぶす すき

[opnihc]

ほうれん草、小松菜みたいな青っぽい野菜とペペロンチーノの組み合わせはだいたいニンニクが何とかしてくれる感ある