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ラーメン店「京都ラーメン森井」（新宿区揚場町1）が12月1日、飯田橋にオープンした。今年3月に稲田堤に初めて店を構え、飯田橋店は7店舗目となる。 店主の森脇さん 店主の森脇和也さんは京都でラーメンの修業後、同店を立ち上げた。飯田橋店は初の3階建ての店舗で、1階は「京都ラーメン森井」、2階はつけ麺とまぜそば「大やま」、3階は大辛にんにくラーメン「赤い虎」と、各フロアで店名と提供するラーメンが異なる。いずれも稲田堤本店で、期間限定で提供した際に人気のあったメニューに改良を加えたラーメン。1階以外のフロアは、随時オープンの予定。 「京都ラーメンは、大人から子どもまで食べられる飽きのこないラーメン。スープとの相性を考慮した各ラーメンの麺は、それぞれ種類や太さを変え、京都にある契約製麺所から毎日仕入れている。つけ麺は、食べ進む途中で味を変えられるよう、ジャスミン茶がベースの割りスープなどもオリジナル

フランス人ショコラティエ（チョコ職人）が作るチョコボール専門店「CHOCI TOKYO（チョキ東京）」（新宿区四谷3）が四谷三丁目・新宿通り沿いにオープンして3カ月がたつ。 新宿通り沿いの店頭外観 販売するチョコボール「チョキ」は3層構造。中心に保存料や着色料を使わないナッツや、かんきつ類、リンゴ、ベリー類などのドライフルーツ、ポップコーンを入れ、素材とマッチさせた2層のチョコレートでコーティングする。現在19種類のチョコボールを用意し、来店客は自分でチョコレートを入れて好きなミックスが作れる。 レシピはフランス人ショコラティエのチームが独自に開発し、「フランス産のチョコレートとリンゴやゴマなど日本の素材を合わせ、フランスと日本の味覚の融合を目指している」と広報担当者。 今後は季節やイベントごとにチョコのフレーバーを変えていく予定。 量り売りが基本で、100グラム1,404円（ストロベリー

六本木や銀座、渋谷、神楽坂など東京各所に貼られている通称「力士シール」がネット上を中心に話題となっている。 路地にも「力士シール」 昨年前半あたりから街中の電柱や看板、電話ボックスなどにその姿が見受けられるようになった同シール。誰がどのような目的で貼っているのかという点については現在のところ分かっていない。昨年末から今年春にかけてはその「謎」について、ブログなどを中心にネット上でさまざまな情報や書き込みが飛び交うようになっている。 力士に似た太目の顔が2つつながった構図が印象的な同シールは、すべて同じものではなく微妙にデザインが異なっているのも特徴。大きさも一定ではなく、5～20センチくらいの範囲で多数目撃されている。ネット上では、デザインの特徴や作風からグラフィティライター「QP（Querencia Peligrosa）」氏の作品だという説が有力視されている。しかし、誰がどのような目的で

店名は四字熟語の狗馬之心から。狗馬之心は犬や馬が自分を養ってくれた主人に対し、恩を忘れず使えるように、ささやかながら恩を返すという意味。店主の斎藤さんは「私たちもお客さまへの感謝を忘れずに、おいしい食事の場を提供したい」と話す。 斎藤さんが一目ぼれしたという内装には、普段の食事とは違う場を作りたいという思いから、こだわりの食器やグラス、選び抜いた約50種の日本酒が並ぶ。お手洗いにも、心地よく使えるように手を使わなくてもいい機能を付けるなどの細やかな気配りも。 メインは海鮮料理。斎藤さんの地元である北海道から直送される生ガキなど新鮮な魚を提供する。メニューは「北海道厚岸産殻付き牡蠣」（380円～）、「刺し身、本日のお任せの四点盛り」（1,580円）、「ババガレイの煮付け」（880円）、「かつおのカツレツ」（580円）、「マグロとアボカドのタルタル」（580円）、「和牛のたたき」（1,280円

飯田橋交差点近く、大久保通りから一本入った路地に3月15日、四川省成都料理の店「リトル成都」（新宿区揚場町、TEL 03-5261-5111）がオープンした。席数はテーブル60席。 同店スタッフ コンセプトは、「リアルな四川省成都料理とマーボー豆腐のうまい店」。上野の人気現地系四川料理店「晴晴飯店」の姉妹店である同店は、「成都出身の店主と料理長が徹底的にこだわった故郷料理」がウリ。「四川料理は辛いものだけではない」「ホイコーローはみそ味ではない」「マーボー豆腐に豚ひき肉は使わない」「チンジャオロースーは、本当は辛い」といった、日本の常識とは異なる本場の味を提供する。メニューには、「晴晴飯店」同様にリアルレシピ料理の「リアル○○」シリーズが並ぶ。 主なメニューは、牛ひき肉を使った「リアル麻婆（マーボー）豆腐」（880円）、葉ニンニクを使った「リアル回鍋肉（ホイコーロー）」（950円）、「リア

四ツ谷・三栄通り沿いに11月25日、カリフォルニアスタイルのハンバーガーレストラン「CRUZ BURGERS（クルズバーガーズ）」（新宿区三栄町、TEL 03-6457-7706）がオープンした。席数はテーブル18席、カウンター3席。 同店スタッフ 店主の野本真希（まさき）さんは、グルメバーガーの名店「FIRE HOUSE」（文京区本郷）で6年間の経験を積み、今回の独立開業にこぎ着けた。「『FIRE HOUSE』に入るときには、既に独立することは決めていた。最初は中野と高円寺の『FRESHNESS BURGER』で働いていて、店長を任され自信がついたことがきっかけ。ずっとハンバーガーひとすじ」と話す。 店名は、音楽レーベルの「CRUZ RECORDS」をオマージュして名付けた。カリフォルニアの田舎街サンタクルーズにあるような、ラフな感じのレストランをイメージしているという。 主なメニューは

飯田橋と九段下の間の目白通り沿いに10月27日、「インビスハライコ（Imbisshareico）九段店」（千代田区飯田橋1、TEL 03-6272-8677）がオープンした。店舗面積は7坪。座席数は16席。運営はドイツDollinghareico社のソーセージの輸入卸を行うハライコジャパン（千代田区）。 同店店内 同店店長の磯野さんは「インビスとはドイツの街のいろいろな所にある軽食屋のこと。ドイツの文化を知ってもらうことや、『ハライコ』ブランドのおいしさを直接お客さまに届ける場をつくりたいと思ったのがきっかけ」と話す。 ドイツ直輸入のソーセージやドイツビールを気軽に楽しめるのが特徴の同店。同社のアンテナショップ1号店として2010年にオープンした六本木店は、月1回開催のソーセージの食べ放題や不定期開催のドイツビールとドイツワイン飲み放題サービスなどで話題を呼んでいる。2店舗目となる九段店は

神楽坂の善国寺横の路地に11月2日、マグロの創作料理と100種の日本酒・地酒セルフ飲み放題の店「マグロもん」（新宿区神楽坂3、TEL 03-6265-3938）がオープンした。店舗面積は約26坪、席数は約60席。運営は飲食店経営などを行うライナ（新宿区）。 セルフコーナーの100種の日本酒 四ツ谷の貝料理と地酒の店「かいのみ」の姉妹店となる同店。同社マネジャーの根津さんはオープンの経緯について、「海鮮物をテーマとした新店舗を展開する構想は以前からあった。その中で、近年市場ニーズが高まっているマグロに注目し、神楽坂という高級店が軒を連ねる中、リーズナブルな価格でおいしいマグロ料理を楽しめる店づくりを目指した」と話す。 フードではマグロの部位を余すところなく使った創作料理や、刺し身の食べ比べなど、さまざまな形でマグロの味を楽しむことができる。一押しは複数の部位の刺し身を盛り合わせた「まぐろ5種

東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅に直結する「消防博物館」（新宿区四谷3）が8月、世界最大級の旅行サイトのトリップアドバイザーの「エクセレンス認証2015」を初めて受賞した。 同認証は、トリップアドバイザーの口コミで一貫して高い評価を得ている施設に与えられるもの。日本全国の宿泊施設やレストラン、観光施設3845 軒を認定し、うち5年連続となる373軒については「殿堂入り」施設としている。 同館は1992年、東京消防庁消防防災資料センターとして四谷消防署と併設する形で開設。地下1階から10階までを使い、江戸時代から現代までの消防の歴史を紹介するほか、消防ヘリコプターやクラシックカーなどの展示や企画展、撮影会などさまざまなイベントを行っている。小学生以下の子ども連れファミリーを中心に、全国から訪れる人気スポットとなっている同館。2008年1月に来館者200万人、2013年4月には300万人を突破し

土地を管理するための「番地」で住所を表していた地域に、建築物を基準とする「街区符号（町）」と「住居番号（番-号）」による住所の表記を導入する同制度。実施が行われていない「番地」を用いる地域では、初めてその土地を訪れる人や、郵便配達、緊急車両が出動した際に目的地にたどりつくことが難しいため、1962（昭和37）年に制定された住居表示に関する法律に基づいて、各自治体により段階的に実施が進められている。 新宿区はかねてから全域での同制度の実施を目指しており、今回の町名変更もその一環となる。町名は基本委員と坂町地域地元委員らで構成される新宿区住居表示審議会の審議により決定した。 地元審議会が「四谷坂町」に町名決定した理由としては、「坂町が四谷地域にある」「同地域が104年前まで今回と同じ『四谷坂町』と呼ばれていた」「四谷地域への愛着がある」といった複数の肯定的な意見が寄せられたためだという。 同地

飯田橋に本店を構える「えぞ松」（千代田区飯田橋4、TEL 03-3262-5618）のホイコーロー定食は30年以上続く人気メニューだ。およそ1合のご飯とホイコーローをワンプレートに盛り、その重量は約650グラム。みそ汁付きで680円。ランチタイムにはお客さんの半分がオーダーするという。 ホイコーローを作る鈴木秀一社長 同店は1972（昭和47）年創業。「そもそもはサッポロラーメンの店。ホイコーローを始めたのは10年目くらいから。当時から量は変わらないと思うし、そんなに大盛りのつもりもない」と現社長の鈴木秀一さん。「昔は法政大学など学生のお客さんが多かった。今はサラリーマンが多いので最初からご飯は半分でとか軽めにとか注文する人が多い」と話す。 野菜炒めやレバニラなどの定食メニューの中で、ホイコーローだけがワンプレートで提供される。「最初からそうだった。きっとカレーライスみたいなイメージだった

四谷荒木町に、コーヒー専門店「猫廼舎（ねこのや）」（新宿区荒木町8）がオープンして2カ月がたった。店舗面積は9.7坪。座席数は14～16席。 （関連画像）同店の荻野店長 「以前から取引先やフリーランスの方が自由に集まり、コーヒーを楽しむことができる空間を、社内につくりたかった」と話すのは店長の荻野さん。当初は、もともと経営していたIT関連の会社の事務所を探していた。その中で紹介を受けた今の店舗を一目で気に入り、喫茶店メーンの事務所を持つことに決めたという。「新しい事務所を紹介すると言って連れてきた人たちは、みんな驚いていました」と荻野さんは笑う。 コーヒーはオーダーを受けてから、豆をひき、ネルドリップで抽出したものを提供する。全国のコーヒー店を飲み歩く中で、一番おいしいと感じた入れ方がネルドリップだったという。豆は主にイエメンとエチオピアのものを使用。ブレンドは4種類ほどを用意し、来客者の

気象庁は3月23日11時、東京都心の桜（ソメイヨシノ）の開花を発表した。平年より3日、昨年よりも2日早い開花となる。 毎年同庁によって行われる、東京都の桜の開花発表。標本木は靖国神社（千代田区九段北3）のソメイヨシノ。5輪以上が開花した状態が確認されることで同発表が行われる。同神社ホームページでは20日より標本木の桜をライブカメラで配信。現在では、多くのつぼみをつけた桜の木を見ることができる。 桜の開花予想の統計上の目安としては、2月1日以降の「最高気温」の積算が600度を超えると開花するという「600度の法則」や、2月1日以降の「平均気温」の積算が400度を超えると開花するという「400度の法則」が知られている。 東京都の最高気温の積算は3月22日の段階で600.9度となり、「600度の法則」から予測される開花予測日とは1日ズレが生じる結果となった。「400度の法則」では数日先の開花予測

神楽坂に12月12日、紅茶カフェ「Tea Terrace KAGURAZAKA」（新宿区神楽坂3、TEL 03-6457-5841）がオープンした。運営は紅茶専門店のプリミアスティージャパン（豊島区）。 100％ピュアな紅茶にこだわる同社。同店マネジャーの本田亮さんは「インドの3大銘茶（ダージリン、アッサム、ニルギリ）に、インド政府が100％ピュアな原材料を使用している商品に付与するインド紅茶省の認証マークを取得している」と話す。「内装はダージリンのガーデンロッジのような空間や、熱帯建築の神様ジェフリー・バワの邸宅ヌル・ガンガーを思わせる空間を配置するなど、自由な空間を広げた」とも。席数は、カウンター5席、テーブル42席、ソファ席4席の計51席。 今年15周年を迎える同社。インドでの長年の紅茶を通したものづくりへの功績が評価を受け、インドを訪問する各国要人への国を代表する紅茶ギフトとして採

神楽坂駅近くに11月29日、カフェとギャラリーを併設した書店「かもめブックス」（新宿区矢来町、TEL 03-5228-5490）がオープンした。 （関連画像）店主の柳下恭平さん 店名は同店を運営する書籍校閲専門会社「鴎来堂（おうらいどう）」（矢来町）の鴎（かもめ）から。2014年4月5日の文鳥堂書店閉店から3日後に、その跡地での開店を決めたという。売り場面積は約41坪。ショップインショップとして、カフェ「WEEKENDERS COFFEE All Right」とギャラリー「ondo kagurazaka」を併設する。 「本を読まない人に、読書という習慣を取り戻してもらう入り口になれば」と店主の柳下恭平さん。新刊書店だが、良い本をじっくりと紹介し、新しい本との出会いを丁寧に提供。書店従来の新刊を優遇した売り場作りとは異なる、「レコメンド／感動を伝える」と「リマインド／感動を想起させる」を意識

神楽坂通りから1本入った小栗通りに7月14日、炉端焼きの店「釧路 炉ばた 万年青（おもと） 神楽坂店」（新宿区神楽坂2、TEL 03-5579-2896）がオープンした。 焼き場を囲むようにカウンターを配置した1階客席 店主の高見守さんの祖母が58年前に釧路に開いた店の東京店となる同店。守さんは高校卒業後から14年前まで東京で生活をしており、2号店の出店場所として東京を選んだ。メーン食材となる魚介類は9割が釧路産で、焼きと刺し身で提供。1階は焼き場を囲むようにカウンター席を設け、カウンターにはその日の食材が並ぶ。店舗面積は1階と2階を合わせた38坪。席数は、1階のカウンター席21席と2階の掘りごたつ席を合わせた45席。 主なメニューは、釧路産の「ホッケ」、「メンメ（キンキ）」、昆布森産の「カキ」、みそとネギを乗せて焼く「八角」、真ツブの中でも刺し身に適した白ツブを使う「ツブ刺し」、達古武の

「三井ガーデンホテル四谷」近くの新宿通り沿いに6月9日、地酒と貝料理の店「かいのみ」（新宿区四谷1、TEL 03-5341-4567）がオープンした。運営は四ツ谷のワイン食堂「サボルナ」や魚介とワインの店「築地バル オブラ」などを手掛けるライナ（四谷2）。 「有名どころから知る人ぞ知るというものまで幅広くそろえた」という日本酒 店舗面積は22坪。席数は45席。「和」と「酒」をイメージしたという店内について、「活気はお客さまに作っていただきたいので内装は落ち着いた雰囲気に仕上げた」と店主の中井雅俊さん。100種類以上をそろえる全国各地の日本酒飲み放題と貝料理を中心に、日本酒に合う料理を提供する。30代後半～50代男性をコアターゲットに据え、客単価は約5,000～6,000円。 主なメニューは、その日の仕入れ状況によって内容が変わる「活貝刺身4種盛」（1,480円）、「千葉県産 白はまぐり昆布

四ツ谷駅前から続く三栄通りに6月16日、ウサギの店「Floche（フロッシュ）」（新宿区四谷1、TEL 03-5341-4248）がオープンした。 長い耳が特徴の「イングリッシュロップ」 「幼いころからウサギを飼っており、いつかウサギの店を開きたかった」というオーナーの長谷川もも子さんが、日本で取り扱っているショップは同店だけという「イングリッシュロップ」を広めたいと開いた。店内にはウサギや関連商品の販売スペースのほか、10席を用意するカフェスペース、ウサギと触れ合える「うさんぽブース」を設ける。店舗面積は46平方メートル。 主に取り扱う種類は、長い耳が特徴の「イングリッシュロップ」と長い毛が特徴の「イングリッシュアンゴラ」。それぞれの性格について、長谷川さんは「イングリッシュアンゴラは温厚な性格。イングリッシュロップは動じない性格で犬に似ていて頭もよい」と分析する。 カフェスペースは1オ

結婚前の男女をターゲットに相手に見せられないもの、実家に残して親に見られたくないものなどの「過去」を引き取る シャンティ国際ボランティア会（新宿区大京町）が現在、ジューンブライドを前にした男性・女性の相手に見せられない本やCD、DVDなどの引き取りを受け付けている。 今回の取り組みは、2001年より同団体とブックオフコーポレーション（相模原市、以下ブックオフ）が共同で行っている売った本が寄付になる「本で寄付するプロジェクト」の一環。読まなくなった本やCD、DVD、ゲームの買い取り金額にブックオフが10％を上乗せした金額が寄付金となる仕組み。毎年400～500万円が、同団体がタイ、カンボジア、ラオス、アフガニスタン、ミャンマーで行っている絵本出版や図書館の運営に使われる。 ジューンブライドの時期を前にした今回、結婚前の男女をターゲットに呼び掛けを実施。相手に見せられないもの、実家に残して親に