うまみがジュワッとしみだす、とうもろこしとスペアリブの塩スープ｜有賀 薫

今日は旬のとうもろこしを、さらにおいしく食べるスープをご紹介します。スペアリブと一緒に煮込むことで、とうもろこしからも骨付き肉からも、おいしい出汁がとれるのです。作り方は「切って、煮込むだけ」と、極めてシンプル。ぜひお試しください！ この記事は2019年cakes連載の再掲です。 仕込んだらあとは鍋におまかせ！滋味あふれる夏のスープをご紹介しましょう。ぶつ切りにしたとうもろこしと骨付き豚肉・スペアリブを、塩味で煮込むだけの超シンプルなレシピ。とうもろこしの鮮やかな黄色が食欲をそそります。 とうもろこしのあまみや香りがやさしく溶け出したスープが、肉を食べるとじゅわっとしみだしてきます。本来とうもろこしは甘くて濃い味の野菜ですが、なぜかこのスープで味わうと、さっぱりとした印象です。弾力のある肉と、サクサクしたとうもろこしのコントラストが楽しいのです。 煮込み時間は若干長いものの、仕込んでしまえ

[craprak]

中華料理の玉米排骨湯だね。中華だと人参、山芋も加えて最後に小ネギを散らすのが定番スタイル

[nagisano]

きょうの料理レシピ　とうもろこしとスペアリブの塩煮 https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19996_%E3%81%A8%E3%81%86%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%93%E3%81%97%E3%81%A8%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%96%E3%81%AE%E5%A1%A9%E7%85%AE.html

[tori_toi]

中華料理にトウモロコシ・スペアリブ・山芋のスープあって、元気出したいときはめっちゃ作ってる

[echo622]

全然知らなかった。とうもろこしとスペアリブが共存するところ初めて見た

[tyhe]

豚と塩があればそれだけで美味い問題がある（これにキャベツやら香味野菜やらをふんだんに入れるとポテになる）

[rogertroutman]

記事では中華ダレで味変してるけど、粒マスタードとかもよく合いそうな気がします。

[Ottilie]

お肉、骨からホロッと剥いで、とうもろこしは粒だけ削いで、スープといっしょにお匙に盛り合わせてサ、やさしく転がし入れろ…

[lejay4405]

夏になると流れてくる。じっくり火にかける、ができないのでつい圧力鍋に頼りがち

[charliecgo]

作ってみた。とても圧力鍋を使ったら簡単で大変うまかった。

[saurel]

あかりの塩シチューもうまい　似た感じがするhttps://www.lettuceclub.net/news/article/1187022/

[camellow]

うまそう

[Lhankor_Mhy]

これ、簡単でおいしかった。たしかに肉の味がシンプルなので辛めのタレが合うと思う。また作ろう。

[harasaya]

野菜と肉

[hastings]

レシピ

[orpheuse]

これ作ってみたいけど、とうもろこしは食べるときにスープの中から手で取り出してかぶりつくのが正解？

[wdnsdy]

うまそう

[haruaki8107]

極めて簡単と言いつつ茹でこぼしが必要なのか…と二の足を踏む私はダメ人間なのだろうか

[turanukimaru]

とうもろこしは食材としては美味しい野菜なんだよな…栄養的にはそうではないんだが…。いやスープにする量なら主食換算しなきゃいけないほどのカロリーではないんだが…悩ましい。

[poko78]

ほう

[mogmognya]

うまそう。

[mats3003]

何年も前から作ってるけど、これは本当においしい

[chocolaterock]

ちょうど良さげなとうもろこしを分けていただいたので作るか…/

[boshi]

なんかすげえ

[miyauchi_it]

美味しそう🐷🌽

[FreeCatWork]

スペアリブのいい匂いがするにゃ！お肉とトウモロコシで元気いっぱい、ボクにも少しおこぼれをちょうだい？一緒に食べたら幸せだにゃ！

[anmin7]

えっ？ いまさらこれホッテントリ入りしてんの？ 何年かこれマストのメニューよ

[esbee]

名前だけで美味そうなスープ　作ってみよ

[aienstein]

これ大根入れても美味しい

[morinaga3]

レシピ　スペアリブ　とうもろこし　ポトフ

[ohenro459]

おいしそう

[pekee-nuee-nuee]

どんな味なんか気になる