自称梅酒名人 梅酒作り 得意な方に質問

こんばんは。 初めての梅酒、ドキドキですね。 基本的には、糖分はお好み＋全部が浸るだけのホワイトリカーだと思います。 それでも、私も初めて漬ける時は いろんな人のレシピを読みあさりました。懐かしい。 なので、今までずっと作ってきた中でも、 身近な人たちがいちばん褒めてくれた私のレシピを書きます。 普通の梅酒（3リットル瓶使用） 青梅 600g 氷砂糖 390g ホワイトリカー 1080cc 黒い梅酒（2リットル瓶使用） 青梅 450g 氷砂糖 200g 黒砂糖（塊） 90g ホワイトリカー 810cc なんだかチマチマした量でスミマセン。 どちらも1年後に梅を取り出し、それから飲み始めました。 今は5年物になっていますが 3年半物の頃がいちばん好評でした。 アルコールや糖分の種類と割合に変化を付け、 実験的にいろいろしましたが、 うちではホワイトリカーと氷砂糖使用のものが喜ばれます。 35