350人分の「すまし汁」を作るはずが、「味噌汁」を作ってしまって破棄→食べ物もったいない系話かと思いきや、許されざる理由が

病院の給食で350人分のすまし汁を作るはずが誤って味噌汁を大量調理し、塩分規定違反で提供不能に。提供40分前発覚で急遽作り直し、担当の新卒が深く落ち込んだ。そのほか、管理栄養士のやらかしエピソードが寄せられる。

[richest21]

これな。家族が好き勝手バカスカ食わせていようとも何かあった時に「当院ではこのメニューを提供していましたこのメニューでの塩分は1人1日〇gでしたそれ以外の患者本人の飲食は当院の責任外です」と言えるのが大事

[sqrt]

魚の大量発注を受取拒否して事なきを得たリプあるけど、それ出荷側は事なきを得られたんだろうか…

[razik]

id:iwiwtwy 減塩食の塩分量が規定より多い場合、診療報酬の対象から外れて不正扱いになる恐れがあるので、はっきり問題ないとは言えないかと/ というかNa制限患者への影響、そう簡単に断言していい訳ないじゃないですか…

[nguyen-oi]

病院食の塩分管理はガチだからな。新卒のミスとしてはトラウマ級の絶望感だわこれ

[agrisearch]

「病院だったから常食でも0.6gほどの塩分の誤差が許されなかった」

[organtransplants2]

半分捨てて薄めたやつのましたらあかんかったんかなあ。あかんのやろな。素人やし知らんけど

[philistinism82]

水入れて薄めるとかはできない感じですか？

[sds-page]

食べ物もったいない系話ではあるだろ

[makou]

倍以上に薄めてどうにか、ってわけにはいかないんだな。

[ottyanko]

1食2g以下の塩分制限だろうから、主菜の味付けに塩分を回した方が満足感高い食事になる。減塩で作ってもそれのなりの塩分持って行く味噌汁は…しかも0.6gオーバーを水で薄めて誤魔化したらクソマズ拷問汁やで。

[technocutzero]

すまし顔で出さなかったのは正解だった

[restroom]

“gomigomigomin @gomigomigomin1 @mama_Clefairy ごめんですましてはくれないんですね。”、すまし汁だけに

[notio]

似た話に、別のアレルギー用の調理室にいつもと違う配達員が机の上においてしまったとか、保育園で聞いたことあるな。

[kamezo]

先日食べた１食あたり塩分量10.2gのラーメンを思い出した（なおWHOによる成人男性の１日の塩分摂取量は7.5gらしい）。

[kenzy_n]

こういうミスを澄ましておいて済まそうとするのは無理だという事であるかと。

[ksksms34]

死に損ないは汚染水でも飲んでろ😡😡😡😡😡

[tori_toi]

塩分0.6gは大きい…。妊娠中に妊娠高血圧疑いで検査入院した時に減塩食に蓄尿検査(1日の塩分量等、厳密に検査される)あったしNGよな。塩け無くてしんどかった…。結局、出産まで減塩指示出て家でも汁物飲めなかったな

[mionosuke]

出し汁か水を追加して薄めるんじゃだめなのかな。

[takeishi]

さすがに病院食は塩分濃度間違えると作り直しか

[mutsugi]

0.6はさすがに調整きかんな…

[semimaru]

みんな結構ひどい

[police5410]

塩分か

[fraction]

こう言うの見ると自分の浅はかさを思い知らされる。でもまだ反省しないで繰り返すんだ。おすましなんて気取るなバカッ！って中身見たら自分の浅慮さがもうなんというか。iwiwtwy氏、3アウト制とか取り入れればいいけど

[yarukimedesu]

塩分が問題なら、注ぐ量を少し減らしたら良かったのでは？あるいは、炊き出しにでもするとかさ。食べ物もったいない話。

[punkgame]

塩分だけなら薄めたらよかったのでは

[toria_ezu1]

病院ならどうしようもないわな。学校のプールの水の流しっぱなしと同じで、チェック機能の強化をするしかない

[iwiwtwy]

はっきり言ってそのぐらいどうでもいいわよ、１日ぐらい。家族に差し入れでバカスカ食ってるんだから。