味の素アンチの指定したレシピで料理するも消されたリュウジさんの動画は「味の素を敵視している人が何をおいしいと思うか」が可視化されていて興味深い

偽トノイケ☆ダイスケ@BIとJGPクラスタ捜査中 @gannbattemasenn しかしリュウジの消された動画さ。途中まで見ていたんだけど、アレは結構いい動画で「味の素をことさら敵視している人がどういうものをおいしいと思っているのか」が結構わかる内容だったんだよね。そこは冗談抜きに消されたのは残念だとは思う。 2026-05-11 05:26:29 偽トノイケ☆ダイスケ@BIとJGPクラスタ捜査中 @gannbattemasenn 今でも普通にサラダとかは（まぁ自分で食う場合には）ドレッシングとかマヨネーズ付けないもん。「そっちの方がおいしい」とかではなくて「野菜ってそういうもんじゃね？」レベルで食ってるし。たぶんこれを変に拗らせると「味の素で味覚が馬鹿になる」とかそういう話になるんだとは思っている。 2026-05-11 05:30:02

[ropon81]

アンチの人、という名称をつけたことは今回の最大の功績。

[sukekyo]

味の素を否定する人は「味の素を否定する」思想をかけて食べてる。場合によっちゃすごい毒とは思ってる。無化調教。最近いなくなったのかなと思ったらなかなか根強い。

[grisella]

母が味の素を「安い味になる」と嫌ってたせいで、私も使う習慣がつかなかった。娘はコンビニのチャーハン食べて「苦い」と言っていた。アンチ勢の中には母や娘のようにグルタミン酸に敏感すぎる人がいるのかも。

[kkobayashi]

アンチの方の動画は見てないけど、アンチのレシピが下味も付けずに鶏肉を焼いただけのチキンステーキでリュウジもスタッフも「鶏肉を焼いた味だ」とか身も蓋もない感想で笑った

[barld]

家も減塩ノン味の素家庭で、私は中学時分運動部に入っていたのだが倒れたね。ナトリウムが足りなくて低血圧と熱中症で。やり過ぎは虐待ゾ。

[ShimoritaKazuyo]

国によってグルタミン酸摂取の仕方が違う。イタリアはトマトやチーズ、中国は干し椎茸や白菜、日本は断然昆布。料理の違いを生み出すのはグルタミン酸以外の成分による風味なんだよね。

[kitamati]

これで暇空をマネタイズする方法が確立するといいな

[parianco]

うま味論争、科学より「自分の味覚観を守りたい」話になりがちで興味深い。

[zaikabou]

自分では味の素そのものは使わないけど、だしの素とか、白だしとか、ドレッシングとかマヨネーズは普通に使っております

[mayumayu_nimolove]

味の素の代わりに昆布茶に変えたら？

[centersky]

味の素を敵視する人でもコンソメや顆粒だしは普通に使う不思議

[cu39]

味の素粉末は調整が難しく感じる。効かないなーと思いながら少しずつ足していくと、ある段階で急に前面に出てきて全体が味の素味になるみたいな。

[hotmilkcocoa]

味の素をドバドバかけてうまぁ～い！ってときもあるし、生野菜食べて野性味おいちぃ～のときもあるよね！後者はモノによるから基本は味の素ドバドバが良いなぁ～🐱‍🐉🐱‍🐉🐱‍🐉

[yakihamo]

味の素は化学調味料だから否定する人の他に、旨みだけが突出して味のバランスが崩れるから否定する人がいる。単純に扱いが難しい代物だよ。https://note.com/travelingfoodlab/n/n461f74a46c30

[manamanaba]

味の素、使い道わからなかったんだけどあえてジャンキーな味を出したい時に使うとかなりいいことに気づいた

[greenbuddha138]

なぜ暇空をブロックしなかったのか

[zubtz5grhc]

料理下手なので味の素を上手く使えない。大抵〜つゆ、〜スープ、〜ソースみたいのをドバーで済ましてしまう。

[sadamasato]

義母が旨味は昆布茶で足す人なので、味の素もあるけどあまり使われませんね。私がチャーハンとかを作る時は、味の素を投入します。

[mapiro]

リュウジもうま味調味料の入れすぎは気持ち悪くなると言ってるし、おそらく味覚の程度問題。うま味調味料が入ってると気持ち悪くなると言ってる方は、余程敏感な方なのだと思う。（暇の人は知らん）

[Aion_0913]

あの白い味の素は味しないくらいがちょうどイイのだ。ちょい足し調味料なの。しっかりだし感出したかったら出汁の粉使え。

[rain-tree]

割と自然派なので、忌避はしないが積極的には使わない状態からほんだしなどは普通に使うようになった視点でいうと、規定量よりうんと減らして入れてみたらいいと思う。舌が馬鹿になる＝入れすぎて閾値オーバーかと

[sslazio0824]

その点焼肉のタレはアンチがいなくて最高だよな。

[amble_dream]

味の素無理なら他にも無理なものありそうなものなのに（人工甘味料とか）味の素だけ悪者扱いされる

[gunnyori]

味の素は使うな、ハイミーにしろ（割とマジで言ってる、ハイミーなら少量で旨みが感じられるので入れ過ぎが避けられる）

[x100jp]

アンチの素⋯⋯いや、なんでもない。

[haha64]

味の素に否定的な人たちが、味の素に本当に気づく舌を持ってるのかかなり疑問がある。自分は判別できるって言う人やたら多いけど、ブラインドテストを突破したって人には一人も会ったことない。

[rocoroco3310]

まー正攻法で戦っても損しかない相手なので、こうして炎上商法に巻き込んでしまうのはいいのかもしれないな

[suusue]

今どきは、こういう自分の価値観と違うものがネットに出てくると自分自身が否定されたように感じて異様な攻撃をするような人が増えてるが、これは味の素が問題じゃなくて濃い出汁味自体が気に入らんということか。

[hkdn]

アンチの人と言う用語が固有名詞化するまでありそう

[Ayrtonism]

味の素って足し算の調味料（ある意味余計なもの）と思われて損してるよね。昆布でだしを引くという面倒な作業を安価かつ手軽に代替して、かつ再現性もまあまあ高い、と捉えればいいのに。

[manpaitin]

味の素料理はAI生成画像や動画みたいなもん

[matchy2]

今やラーメンハゲこと芹沢達也も化学調味料を使いはじめているというのに

[You-me]

化学調味料アンチもいろいろいるからね。まさに「情報を食ってる」としかいいようのない人を何人も見ました（食べた瞬間に身体が浄化される感じとか言うんだよ？）／薄味正義人もいろいろいるからね。

[imanot]

昆布を常に摂取してると被曝する（ヨウ素）らしいから出汁としての昆布は重宝してるけど味の素と使い分けしてるぞ　何でも常用はよくなさそうよね

[out5963]

「味の素アンチの人（＝ある特定の人）」が、自分は味の素アンチじゃないって言ってることも合わせて考えると、なんか面白い

[anigoka]

ミソジニー気味のヲタクのアンフェ層が支持枠だったけど度重なる敗訴とフォロワーの開示請求で瓦解し始めたので次に化調アンチ（≒反ワク・スピ層）を取り込もうっていう判断だろうけど後々暇空自身の首を締めそう

[ravell]

味の素アンチの人って昆布や鰹節からしっかりダシとってるものと思ってたけどそういうわけでもないのか。

[qouroquis]

味がどうのこうのじゃなくて象徴闘争の一つで、自己を卓越化させるためにうま味調味料という象徴に頼っているだけでしょ。

[nida3001]

大概は美味しんぼに毒されたと言うか呪われた結果じゃね？出汁代わりに味の素を使うワイだが、その呪いが抜けきってるかはようわからん。

[irh_nishi]

味の素を使わずに味の素を使った場合と同じ味を出したら大絶賛するんだと思うよ。一夜干しとか昆布だしとか、醤油だってそう。ただの印象論ってだけ。