「砂糖10倍だとどんな味になるんだろう」世界のパンを紹介した本に誤植が発見→訳者が誤植通りのレシピで作ってしまう「これはこれでおいしかった」

岡根谷 実里 | 世界の台所探検家 @m_okaneya ◯お詫び◯ 『世界のパン』のレシピに誤植が見つかりました。 ニュージーランドのレウェナ、砂糖の量は225gではなく22.5g(大さじ2)です。原書の誤植を翻訳過程で直したはずだったのですが、手違いでそのままになっていました。本書を買ってくださった方に深くお詫び申し上げます。→ pic.x.com/eXJfEcyWNF 2026-05-13 18:35:43

[mujisoshina]

中力粉350g砂糖225gで作ると小麦粉：砂糖が概ね３：２なので、マドレーヌなどの焼き菓子と同じくらいの比率になるね。(こちらのレシピでは薄力粉100g砂糖60g) https://www.orangepage.net/food/series-food/golden-ratio-basic-sweet/162522

[mobanama]

"原書の誤植を直したのにまた原書の通りになってしまったということは、校正者がちゃんと原書に当たって確認したのがうっかり反映されてしまったということだろう"

[anigoka]

砂糖の怖いとこってこうやって入れすぎても割りとなんとかなるとこなんだよなあ（SE:ﾓﾁﾂﾞｷｨ

[murlock]

砂糖こそ悪魔みたいなツラしてるけど小麦粉も100gあたりおよそ350〜380kcalというホラー。

[kitassandro]

まあマオリはマオリで旗とかあるので、ニュージーランド国旗を使うのが正しいかと言われると、それはそれですごい現地では配慮が必要な話題。

[yomo_n]

レフェナブレッド、ニュージーランドのスーパーで見かけたけどとてもでかかった。買ってあるのあったので食べたけど特に甘いパンではなかったよ。

[kanimaster]

砂糖225グラムというと半端に見えるけど、約1/2ポンドですよね。昔はバター1箱が225gだった。

[mouseion]

誤植じゃなくて元からそういう料理だった可能性出てきたな。

[cider_kondo]

著者 @BakharevaMaria ロシア人で現在ブダペスト在住でファクトチェック記事を沢山書いてた(チェック足りてへんやろ) https://provereno.media/author/mariya-bakhareva/ XPの丘(Bliss)はちょっと面白かった(草原(XP時代)→葡萄畑→草原(ｲﾏｺｺ

[nowandzen]

うひゃー国旗の方がひやっとするな

[persent]

国旗も間違ってるのか

[uunfo]

原著のミスを訳書で修正するのはまあまあ大変そう

[mohno]

原書からの誤植なのか。/パウンドケーキとかあるからなあ。/「AUS/NZ あるある」なんだ→国旗。

[tail_furry]

パウンドケーキかっ

[world24]

国旗はまあ似過ぎという問題も・・・。お互いにどう思ってるんだろうか。日本と韓国同じ扱いにされるような感じなんだろか。

[Shinwiki]

国旗間違い罪

[kamezo]

どうやって「原書のレシピの誤りだ」と気付けたんだろう。最終的には原著者に当たるにしても、ほかの人のレシピでも当たってみたのかな。

[bml]

校閲ガールも国旗と分量まではカバーできなかったか。こういうのもAIチェックをサブで使うとかもなるのかな。

[lavandin]

おーい原著者出てこい、イーロンのおかげでこのくだり翻訳されてるだろ、なんとか言えよー笑

[medapan]

「世界のパン おいしい！たのしい！歴史と味をめぐる旅」 オチがw

[mutinomuti]

https://www.debbiebiboagency.com/bread

[RRRQ]

じゃがいものパン食べてみたい。砂糖１０倍量のパンも食べてみたい。

[DashNZ]

Rēwenaはマオリ語でダイレクトに発酵を意味するらしい。その辺のスーパーでも売っているから買ってみるかな。

[jnkfkt]

原書の誤植が次々指摘されるのも翻訳の文化貢献かな。誤植通りのレシピを試作する翻訳者のプロ意識すごい

[ogawat1968]

“このパンは、じゃがいもを使って作る先住民マオリのパン。けっこうたっぷりじゃがいもを入れるのに特に味はしないのが、不思議なところ。ぜひ試していただきたいレシピなので、”…

[ardarim]

ちゃんと焼けてしかも美味しいのなら問題ないと言うか、言わなきゃ誰も気づかずそういう料理だと思われてたってことか。それはそれでありなのでは

[brusky]

“それに、マグカップに描かれているのはニュージーランドじゃなくて、オーストラリアの国旗だよ！”原書の方がテキトーっぽい

[nguyen-oi]

砂糖225gはもはやパンじゃなくて菓子だろｗ 誤植を実食で解決する訳者好き

[frothmouth]

“原書の誤植(！)に訳者 岡根谷さんが気づかれ修正依頼をいただいておりました（すごい）。 ファインプレーに結局反映漏れが発生し申し訳ない限りです。心よりお詫び申し上げます。”

[shidho]

砂糖はパンの発酵にも使われるはずだから量が多い分にはそれほど差が出ないかもしれない(にしても10倍量)。/元の絵も微妙に間違っているかもしれないとのこと。