中国発祥の火鍋チェーン、中国人と一緒に行くとエグい調合だけど美味しいソースを作ってくれる→中国語でおすすめの調合レシピがリプ欄に集まる

海底撈火鍋（ハイディラオ）日本公式サイト｜本場四川の本格火鍋 1994年に中国・四川省で誕生した「海底撈火鍋（カイテイロウ）」の日本公式サイトです。中国を代表する人気火鍋ブランドとして、世界中で多くのお客様に愛されています。本場四川の火鍋はもちろん、麺パフォー… 5 海底撈火鍋（ハイディラオ）日本公式サイト

[shaokuz]

割と都内の色んなとこにあるチェーン店だけどかなり本格的だしランチタイムだとお値段もお手頃だしで満足度高いんだよなここ。しっかり辛い麻辣もいいけど辛くないきのこのやつも美味しかった

[pIed]

お近くに中国発祥の火鍋チェーンはなくても、お近くのしゃぶ葉で似て非なるでもちょっと近いタレ調合が楽しめるのでおすすめです。搾菜あるのポイント高いなといつも思ってる。

[kyahi227]

中国に限らず海外から見ると日本食は辛味と香りが異様に弱いらしいな。欧米観光客でもそう感じるらしい。日本食は何らかの原因でこの二つをうま味によって置き換えるように進化したんだろうな。

[tetsuya_m]

海底楼は楽しい、料理も本場レベルで美味いが店員も客の満足度を上げる事で商売に繋げようというポジティブさをとても感じるハレの店。変面ショーや功夫麺の演出も楽しい

[shidho]

いくつかはしゃぶ葉で応用できる、と思ったら1コメントめがそれだった。

[nui81]

行ってみたい！

[rgfx]

おお

[togetter]

見てるだけでお腹がすいてきた…。

[hkdn]

火鍋の素のメーカーだと思ってた。店舗あるのか。しかも日本に。

[akghuaiooajt]

ワイも中国人の先輩が「日本人誰でも寿司握れないでしょ！」って言いつつメチャウマソースと食合せ教えてくれた。わいもわさび醤油ぐらいは教えられるよ……

[gorokumi]

ここ大好き ありがとうレシピ

[hongshaorou]

ごま油ベースとごまダレベースの2種類を作れ！どちらもパクチーと唐辛子と砕きピーナッツを好きなだけ入れて、最後に味の素みたいなやつを一匙だけ入れろ。飛ぶぞ。

[izure]

"エグい調合"の具体例ってどれなんだろう

[mmuuishikawa]

ほほう

[timetrain]

中国共産党のことは嫌いだけど中華料理数千年のことは世界中が大好きだと思う。腹減ってきた

[minboo]

しゃぶ葉って中国火鍋の日本版カスタマイズだよなぁ。日本人はしゃぶ葉で肉豆腐やスパイスカレーを作ってる

[TETSUYA01]

問題は店員の人が中国人でカタコトの日本語だから、何言ってるかわからず意思疎通が難しいこと。翻訳アプリとか使った方が良さそう。

[beerbeerkun]

「家族や友人からは、私が「タレを食べに行っているのか、料理を食べに行っているのか」とよく疑問に思われるんです」

[dame_maru]

行きてー

[KIKUKO]

美味しそう！

[kowyoshi]

一人メシしかできないので…参考にはする

[eos2323]

これはブクマせざるを得ない。ごまは香りが強くて全部ごまに持ってかれるときがあるんだよな

[takanagi1225]

料理のことはやっぱ中国が一番なのよねぇ…。練りごまに豆乳入れたみたいな色のスープ、絶対うまいやつや。

[sunamandala]

中華料理、実は食べ方、注文の仕方にかなりの修行を要する料理だと思う… 香港に何十回も通ったけどいまだに半分もわからない。あれはこれに塗れて育たないと無理、深く知れば知るほど絶望するw

[strange]

『家族や友人からは、私が「タレを食べに行っているのか、料理を食べに行っているのか」とよく疑問に思われるんです』ってのがいいな

[firststar_hateno]

火鍋のソース調合、魔法のようですわ！辛さの冒険、楽しみですの！

[plank]

麻辣湯にも活かせるスキル。新小岩の回転火鍋 串串香（閉業）で店員さんに作ってもらったタレが美味かった。おろしにんにく、香菇牛肉醤、芝麻醤と砕いたピーナッツは最低限入っていたと思う。豆豉醤も相当いい。

[nomitori]

火鍋屋は何度も行って自分の最適レシピを作り出すのが楽しいのに…

[K-Ono]

火鍋、食ったことねえんだよなぁ……

[hum_sorede]

店員さんに頼んだら作ってくれるのか

[burnoutdog]

もうこれ料理だろ。試されるスキル…