プリン、卵焼き？不思議食感の「生カステラ」をいろんな人にレビューしてもらった【別視点ガイド】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

みなさんは「生カステラ」をご存じだろうか。 2010年頃の生スイーツブームで見たことがある人も多いかもしれない。 当時、生キャラメルを筆頭に、とろける食感を打ち出した生スイーツが次々と世に現われた。 私もブームに乗って、せっせと口の中をとろけさせていたのを覚えている。 そんな生スイーツのラインアップのひとつに、「生カステラ」があった。 まん丸のホール状で、生地はスフレのようにふかふか、ナイフを入れると中からカスタードがトロリと顔を出す。 私の記憶の中ではそんなイメージだった。 ところが最近、そのイメージを覆す「生カステラ」に出合ってしまった。 割烹 金田屋の「生カステラ」だ。 見た目のインパクトもさることながら、初めて口へ入れた瞬間のショックは今でも覚えている。 具体的にどのような味わいなのかというと、 ……説明できない。 何だかうまく説明できない複雑な食感なのだ。 ただ、ものすごくおいし

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めちゃめちゃ食いてーーーーー！！！！！