先日、筆者が上海市内の日本料理屋で昼食を取っていたところ、店内のテレビで日本のグルメレポート番組が放映されていました。何の気なしに見ていると、ゲストが訪れた老舗中華料理屋に「酸辣湯麺」というメニューがありました。筆者は思わず店の店員と顔を見合わせ、「こんなメニュー、中国にはないよねぇ」と呟き合ってしまいました。 少し解説をすると、中国で「酸辣湯（スアンラータン）」というスープは非常にオーソドックスでポピュラーなメニューです。しかし酸辣湯に麺を入れる食べ方は、少なくとも筆者のこれまでの中国生活で一度も見たことがありません。もしかしたらどこかの店が出しているのかもしれませんが、一般的な中華料理メニューでないことは確かです（おいしそうなので、食べてみたい気はしますが）。 この酸辣湯麺に限らず、中国にはほとんど存在しないのに、日本では当たり前のように中華料理として信じられているメニューがたくさんあ

みなさんは「生カステラ」をご存じだろうか。 2010年頃の生スイーツブームで見たことがある人も多いかもしれない。 当時、生キャラメルを筆頭に、とろける食感を打ち出した生スイーツが次々と世に現われた。 私もブームに乗って、せっせと口の中をとろけさせていたのを覚えている。 そんな生スイーツのラインアップのひとつに、「生カステラ」があった。 まん丸のホール状で、生地はスフレのようにふかふか、ナイフを入れると中からカスタードがトロリと顔を出す。 私の記憶の中ではそんなイメージだった。 ところが最近、そのイメージを覆す「生カステラ」に出合ってしまった。 割烹 金田屋の「生カステラ」だ。 見た目のインパクトもさることながら、初めて口へ入れた瞬間のショックは今でも覚えている。 具体的にどのような味わいなのかというと、 ……説明できない。 何だかうまく説明できない複雑な食感なのだ。 ただ、ものすごくおいし

日本青年会議所のネット工作が露呈 日本青年会議所の憲法改正推進委員会が、憲法改正のためネット工作を行おうとして、バレている。 詳しくは以下のサイトで書かれている。 ・日本青年会議所(JC)が憲法改正に向けて正真正銘本物のネット工作、マスコットキャラ「宇予くん」も | BUZZAP！（バザップ！） ・日本青年会議所(JC)のネット工作完全確定、「宇予くん」のデザイン発注者は憲法改正推進委員会の委員長でした | BUZZAP！（バザップ！） ・もはや保守にあらず、日本青年会議所(JC)の憲法改正ネット工作用アカウント「宇予くん」の内部告発があまりにも悲しい | BUZZAP！（バザップ！） 上記の記事は一部ソースが書かれてないけど、恐らくメインはTwitterでしょう。 また変なものが見つかったようだ。JC(日本青年会議所)に関係する文書らしいが……。 「対左翼を意識し、炎上による拡散も狙う」

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