「お刺身用のサーモン」で作ったのは黙っておきたい、三代目の「おしゃれつまみ」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

お刺身用サーモンを夏向きに仕上げてみました この蒸し蒸しとした時季、梅雨が明ければ暑っい夏が到来！ そんな今回は夏らしい1品を作ってみましたよ～。 グレープフルーツの爽やかな酸味とほのかな苦味に合わせたのはお刺身用のサーモン。とっても簡単にできるマリネにしてみました。酸味と塩気は気持ち抑え気味。お好みで食べる時に塩気も酸味も調節してくださいね。 出来立てもおいしいのですが、冷蔵庫で冷してから食べると味がまとまるのでオススメ！ お酒とともに、バゲットにのせてもイケますよ。 魚屋三代目の「サーモンとグレープフルーツのマリネ」 【材料】2人前 お刺身用のサーモン（サク） 150～200g グレープフルーツ 1個 ディル（生のハーブ） 適量 塩 少々 胡椒（黒胡椒） 適量 （A） グレープフルーツの絞り汁 大さじ2（2房分を搾る） 白ワインビネガー（なければ酢） 大さじ1 はちみつ（なければ砂糖）