その見た目、透明なキャビアのごとし。世界各国のシェフが大注目の高級フルーツ「フィンガーライム」とは？ : カラパイア

今、世界中で注目を集めているオーストラリア原産のフルーツがあるようだ。 「フルーツキャビア」や「キャビアライム」とも呼ばれる、キャビアみたいな柑橘類・フィンガーライムである。 フルーツなのにキャビア？と不思議なわけだが、料理に美しい彩りを加えるトッピングとして重宝されているという。 日本ではまだあまり知られていないが爆発的大ブレイクする日がくるかもしれないので、ひと足お先にチェックしてみることにしよう。

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へー。味は酸っぱいのか。

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キャビアのような果肉、フィンガーライム。味はライムに似ているけど酸っぱくはないらしい。いろんな色があって綺麗。