料理人が包丁について語る : お料理速報

料理人が包丁について語る 2015年04月09日19:00 カテゴリ調理器具・家電 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:44:03 ID:oAx あくまでも料理の専門家であって刃物の専門家じゃないから期待はすんな 関連記事 これ一本持っときゃどんな料理も捗るって包丁料理上手になりたい！ そんな人のための包丁講座初心者のための包丁の選び方、研ぎ方銀三本焼の柳刃でトマト切ってみた スポンサード リンク 4: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:44:34 ID:WUa 鯨包丁欲しい 10: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:47:10 ID:oAx >>4 何に使うんだよｗ 鯨ナイフで我慢しとけ 15: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:48:55 ID:WUa >>10 あれほど厨二心くすぐられるものは無いじゃ

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“牛刀”

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目立てだけなら紙ヤスリでも間に合ったりする

[kunitaka]

家庭用なら粗い砥石だけで良い。寧ろその方が切れ味がよい。目の細かい砥石で仕上げた方が切れ味が長続きするんだが、素人には難しいよ。ちなみに家庭用ならSUSの包丁を推す。理由は欠け難いから！