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日本3大和菓子処「京都」「金沢」「松江」の絶品菓子に迫る! - ippin(イッピン)
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日本3大和菓子処「京都」「金沢」「松江」の絶品菓子に迫る! - ippin(イッピン)
「京都」「金沢」「松江」といえば、日本三大菓子処として有名です。城下町のもと、お茶文化の発展とと... 「京都」「金沢」「松江」といえば、日本三大菓子処として有名です。城下町のもと、お茶文化の発展とともにお菓子文化も大きく発展しました。最近では、「歴女」にも城下町は人気スポットですが、城下町に訪れた時はお菓子がおいしいという事をお忘れなく。旅行のお土産も城下町で購入するのがおすすめですよ!そこで今回は、「京都」「金沢」「松江」を代表するお菓子を3つご紹介します! 氷室から取り出した氷をノミで小さくくだいて供されたような、目に涼しげな和菓子。残暑を忘れさせてくれるような逸品、岡三英堂が販売する『氷室』です。 『氷室』はキラキラと氷のように美しい琥珀菓子。まるで氷をくだいて作ったようにシャープなエッジ、赤、青、紫に淡く染められ、見た目にも涼を誘います。表面は固くシャリシャリとしていて、中は寒天のプルプルとした食感が味わえます。