庄司いずみ『えのきでカサ増し☆レタスたっぷり焼ききしめん』

撮影や収録で自分の姿を見るにつけ、｢う……｣と思うことが多いのです。 夏はもうじき終わりとはいえ、ふっくらした頬は冬になっても隠せません。ここらへんで歯止めをかけておかないとヤバイと少々焦り気味。 そんな時には朝はジュース、夜はスープにしておけば、昼は何をどれだけ食べてもそこそこ体重は落ちていくと身をもって体験はしているのですが……。 炭水化物好きの私は、夜もごはんや麺が食べたいことも。そんな時にはカロリー減のわざを使って、低カロリーの麺料理を楽しむことにしています。 今日紹介する焼ききしめんは、市販のゆで麺の半量だけしか使いませんが、えのきだけをたっぷり使うので満足感は十分。しかもうまみも出ますから、肉なしレシピでもおいしいのです。 作り方はいたって簡単、焼ききしめんのレシピをどうぞ。 ☆材料：1人分☆ きしめん（ゆで麺） 1/2食分 レタス 120ｇ（食べやすく手でちぎる） えのきだけ