『『このshields-pikesって人日本で販売されてるウイスキーには混ぜ物がしてあるって謎の主張をずっとしてる変な人だ』へのコメント』へのコメント

アルコール添加すると法律的には純米酒から外れると認識しているのですが、もしよろしければ何の漫画か教えていただけないでしょうか。米由来スピリットを使って米100%を謳っている例などはありますが。

[type-100]

返信ありがとうございます。機会がありましたら自分で確認してみます。

[mur2]

純米酒は米と米麹と水しか使ってはいけないのでアルコール添加は無理です。／美味しんぼでは吟醸酒でのアル添(添加の目的が吟醸香を引き立たせるものだとしても)も問題にしていたのでそれを誤認したんだと思います。

[sjack]

俺もまさかとは思ったけど、吟醸酒アル添の話とごっちゃになってると勝手に解釈。

[t-tanaka]

横から失礼。「夏子の酒」で桃娘が米ぬか糖化装置を導入する，というエピソードがありましたね。添加用アルコールを米ぬかから造ればアル添しても純米酒だ，と。1990年ころの漫画なので今の法律では不明ですが。

[blackdragon]

本題から離れるけど、日本酒も純米酒は濃く作って少し加水して整えてるのが一般的。蒸留ではないけど。

[ROYGB]

たしか昔に読んだ「美味しんぼ」の日本酒の話で、純米酒にちょびっとだけアルコールを加えているのがあるというのを読んだような記憶があります。作中では否定的に言われてたけど、その方がスッキリするみたいな話。

[ustam]

元ブコメは出鱈目すぎんだろ。現代の日本酒、ウイスキー事情を勉強し直してこい。今の日本酒業界は、純米どころか江戸時代の古典製法に立ち返りつつより美味いものを追求している。今の日本酒は本当に素晴らしいぞ。

[mamezou_plus2]

アル添したら"純米酒"じゃなくなるよ。吟醸酒なら有る見たいだけど（ダイマです。比良泉の山廃純米酒は、とても美味しいので皆さん呑んでみましょう。新正、高清水ほどメジャーじゃないけど美味しいです）

[hisawooo]

まさかアル添でも米焼酎ならセーフなんてルールがあるのか…？

[zgmf-x20a]

増田がという事ではなくて、なんか文章おかしいようなきがする。

[Dragoonriders]

夏子の酒か。桃娘って銘柄って設定で、夏子の同級生の親の酒造が米糠も米だし米糠から作ったアルコールのアル添なら純米酒と強弁するエピソードがあった記憶はある／日本酒はあんま水で薄めない度数高めが好きだなー

[wosamu]

美味しんぼでもアルコール添加したら本醸造になるとか書いてなかったっけ。

[ZeroFour]

『白熱日本酒教室』で読んだような。

[hir_o]

純米酒にアル添はされてないですよねー。おそらく何かの勘違いでしょうね。