「3年以内に業界トップを狙う」“焼肉きんぐ”飛躍的成長の鍵は提供スピードと接客力/物語コーポレーション（食品産業新聞社ニュースWEB） - Yahoo!ニュース

2007年の1号店オープンから224店(19年7月末現在)まで店舗網を広げ、飛躍的な成長を遂げたテーブルオーダーバイキング業態の「焼肉きんぐ」。既存店売上高も連続拡大中と焼肉市場全体の好調をけん引する。 「開発・人財力を強みに今後も継続成長を続けていく。現状は(「牛角」に次ぐ)2位だが、この3年以内に焼肉業界で売上トップを狙う」と意気込むのは、同業態の開発を手掛ける物語コーポレーション(愛知県豊橋市)焼肉事業部長の山口学氏だ。急成長を支える同業態の取り組みを聞いた。 ――「焼肉きんぐ」の業態概要を 1995年から運営する郊外型焼肉店「焼肉一番カルビ」からの業態転換で2007年3月、石川県内に1号店をオープンしたのが「焼肉きんぐ」だ。当時はファミリー層をターゲットとしたリーズナブルな郊外型の焼肉店が増えてきており、競争激化が進んでいたため、起死回生の一手として、単品注文もできるが、食べ放題に

[Bioegg]

今日いきます

[asamaru]

立地にフィロソフィーを感じるな。郊外、支線、地方都市。

[mobits]

“エッジの効いた” は？

[doroyamada]

BGMの音量が大きすぎるのはなんとかしてほしい。

[kunitaka]

3年というのは随分余裕のある目標設定やと思う。業界トップ牛角の牙城を崩すのは容易ではないとみたか。それとも自社の成長力に陰りをみたか？なんやねんこの投資家泣かせの記事は！俺は投資家ちゃうから関係ないw