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神戸に行ったら食べてみて!甘じょっぱさが人気のチーズケーキ - ippin(イッピン)
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神戸に行ったら食べてみて!甘じょっぱさが人気のチーズケーキ - ippin(イッピン)
料理教室の生徒さんで、美味しい物情報に詳しい彼女が持参してくれたチーズケーキ。チーズケーキといえ... 料理教室の生徒さんで、美味しい物情報に詳しい彼女が持参してくれたチーズケーキ。チーズケーキといえば、ベイクドチーズケーキやスフレタイプ、レアチーズケーキなどと好きなタイプはそれぞれですね。今回神戸の『観音屋』さんのデンマークチーズケーキを初めて頂き、あらあら??何だか懐かしい味もするし、もう1個食べちゃおうかな……と思わせられるお味でした。 『観音屋』さんは創業1975年の、チーズケーキとチーズ料理のお店だそうです。ヨーロッパアンティーク調の店内になんと観音様が鎮座しているそう。 このチーズケーキはデンマークの最古のレシピの生チーズをブレンドして使っています。 きめが細かくてふわふわのスポンジケーキにこのブレンドされたチーズがとろりとかかっています。甘いスポンジケーキに、コクのあるデンマークのチーズがかかり、口にすると甘じょっぱさが広がります。 オーブントースターでチーズがプツプツとするま