カレーにはどんなデザートを合わせるか問題。 - ippin（イッピン）

マリアージュ、という言葉がある。フランスの言葉で直接的に訳せばそれは「結婚・婚姻」の意味だ。が、しかし。彼の国の叙情的、ないしはメタファーとしての表現法で、ふたつのものがひとつに調和するという意味でも使われる。誠に芸術的、詩的表現でカレーライスに使うにはちょいと洒落が過ぎる感もあるが、カレーとのマリアージュ問題というのがある。一つは飲み物、もう一つはデザートだ。 カレーに合わせる〇〇問題は根が深い。 カレーというもの、強い個性を持った味で、なおかつその範囲が茫洋として広大だ。カツカレーもカレー。南インドのサンバル（野菜煮込み）もカレー。ミャンマーのチェッターヒンも日本人にとってはカレーかもしれない。欧風カレーという日本発祥のカレーもある。 それらとの相性。飲み物に関しては、もちろん千差万別なのだが比較的ワインが合わせやすいと思っている。特にムガル料理のくくりのインドカレーにはワインがよく合