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瀬戸内でうどんでも打ちながら……の生活をイメージさせてくれたさぬきうどんキット - ippin(イッピン)
「いつか田舎に引っ越して蕎麦打ちでもして過ごすのが夢」といった話を時折、耳にします。「うどん打ち... 「いつか田舎に引っ越して蕎麦打ちでもして過ごすのが夢」といった話を時折、耳にします。「うどん打ちでもして過ごす」は聞かない。そんな話をつまみに飲んでいました。「そば」=「職人」といったイメージがあるから憧れるのではないかと友人が分析していました。僕は気難しい蕎麦屋のおじさんより、世間話してくれるうどん屋のおばちゃんの方が好きだけどね。 先日、香川県三豊市滞在中、うどん打ちの体験をさせていただきました。確かにそば打ちより気軽さはあります。しかし、小麦粉の温度、生地のこね方や寝かせ方、茹で方など当たり前ですが奥深いのです。 自宅でもやってみようと、クラウドファンディングで話題になった讃岐うどんを親子で作るキッドを持って岐阜に戻りました。現在、某自治体の教育委員を務めているので食育に興味があったこともあります。この商品は「作る」、「食べる」など、うどんを作る工程においての五感を体感する工夫が素晴
2018/10/10 リンク