ピーマンの面倒な調理工程「種とわたを取る」は実は必要なかった、というお話「なんだってー!?」

由乃 夢朗 @yumerou_cos ピーマンの種とわた、いつもわざわざ取って捨ててたけど、よく調べてみたら普通に食べれるし実は栄養満点らしく、取らずに調理して食べてみたら種食べてる感ゼロでいつもと同じく、美味しく食べれた…今まで苦労して栄養取り除いてたなんて。 pic.twitter.com/BkC4a7cgxU 2017-06-04 13:08:31

[kabochatori]

野菜で切り取る部位は大抵は不味い、食感が悪いので除くのであって食える食えないではないような

[turanukimaru]

食感悪いからなあ。青椒肉絲作るときにワタ残してみなよ。シャキシャキ感が台無しだから。シシトウ炒めだと気にならないんだけどな。

[uunfo]

それを言い出したらすべての野菜や果物は皮をむかなくていいし芯を取らなくていいし、魚のうろこも内臓も取らなくていいよ。手間と食感・食味のトレードオフ

[turbotank]

そんなこと言われてもすでに片身2秒で取れるようになっちゃったぞどうしてくれる

[hanamichi36]

食感だ。栄誉言い出したらキリないし皮剥かない

[pero_pero]

否定派がTOPブコメ独占してるけど、マジレスすると調理法による。普段何気なく落としているほうれん草の根元部分とか甘くて旨いし、ブロッコリーも軸が一番美味しいのに捨てちゃう人がいる。皆主語がでかいんだよ

[masa-66]

栄養があるから取らない、が正義だとあらゆる果物の皮は剥かないになってしまう訳でな

[bonita_bonita]

親から貰ったピーマン切ったらでけえ青虫が大量の糞と一緒にボロォン！って出てきたので、誰がなんと言おうと取りつづけるよ

[sisya]

毒性があるわけでなし、食べて良いにきまっている。が、それでもなぜ取り除くかというと、コメントにある通り痛みやすい部位であるということと、調理によっては渋みが出て、味が悪くなるから。

[uturogi_soy]

煮る系はいける 焼く系は微妙

[heyMackie]

マジでー

[mobanama]

"取らなくてもいいんじゃないかかとうすうすは思ってたけど、やっぱりそうだったか…ピーマン好きには朗報!"料理によるし傷みとか虫とかは見た方が良さげと。//だれにといわんがidコールでお教えしてあげてみようか。

[cocopelli-0806]

これは知っていた。

[doramao]

ピラジンという栄養、というくだりが気になった。

[umiusi45]

へぇ～！でもどうやって食べるんだろう

[color-image]

疑問を持とうともしてなかった自分に戦慄。

[ellm9]

ピーマンを半分に切って種もワタも取らずにごま油で炒めた後そのままそれを具にして味噌汁作るとうまいよ

[securecat]

食べれるし栄養たっぷりだよというなら、たいがいの野菜、皮むかずに食べれるし、根っことかもたいがい食べれるんだから、全部食べろとも思う。ピーマンの肉詰めとか作る時は種とわた取るに決まってる。料理による。

[northsearoad]

なぜか取ってた

[shiroikona333]

そもそもピーマンの種とわた取る作業が全然面倒じゃないんですが。ゴボウや里芋のほうがよほど面倒。

[neririumeneri]

土井善晴先生の夢女でよかった‥♡

[danboard_twins]

でも虫がおるかもしれんじゃないか。これからもﾜﾀと種は捨てる。

[summoned]

炒め物だと熱された種がハネたりすることあってうざいから取る。カレーとかだと入れても入れなくても全く気づかないから取らない。

[ptolemychan]

そういや，なんでピーマンの中って空洞なんだろ。果実は？

[htnmiki]

マンピーのGスポット

[clammpon2013]

ピーマンの肉詰めは種わた入れたままの方が、お肉との密着度高まって出来も良い。

[satonyann]

10年前くらいにピーマンまるごと出汁で煮るのにハマってたけど、ある日青椒肉絲作ろうとして切ったピーマンの中にビッチリ細かい虫が詰まっていた。その日から必ずピーマンは切って中身確認してる。

[rin51]

内部に虫がいたことがあるのでなあ

[sudanaoya]

皮ごと食べる野菜も多いし、種ごといったっていいよね。かぼちゃの種もいけるもんね

[nejipico]

痛みかけのピーマンってわたから黒くなるんだけどそれは取っていいよね？

[hilda_i]

種あるとごわごわするじゃん。

[jirontyobun]

ピーマンの面倒な調理工程「種とわたを取る」は実は必要なかった、というお話「なんだってー!?」 - Togetterまとめ @togetter_jpさんから

[mogmognya]

なんとなく友人に「にんじんの皮って食べられるんだって！」とキラキラした目で言われた日のことを思い出した。

[agrisearch]

料理次第で食感が気になるかどうか。

[ifttt]

頑張ればうんこも食えるしな

[shoh8]

細かい味度外視の手抜き料理のためにはいいかもな。ピーマン炒める時にヘタだけとって片手で握りつぶしてフライパンに放り込む

[hiby]

ヘタの部分をﾎﾞｯと真下に押すだけで取れるからめんどくさいとか思ったことないなあ。

[yetch]

もやしのヒゲは取らないから美味しさの費用対効果だな。

[ardarim]

言われてみると誰に教わったかも覚えてないし、何故取るのかも知らずに、無意識に取ってた。何で取るんだろう…