39億杯売れた｢セブンカフェ｣を刷新するワケ

「セブンカフェはコーヒー市場全体を膨らませた。日本一売れているコーヒーを変える」。セブン‐イレブン・ジャパンの商品本部でファストフードや総菜などを統括する高橋広隆マネジャーは自信たっぷりにこう語った。 セブンは3月上旬からセルフ式のドリップコーヒー「セブンカフェ」を大幅刷新する。刷新の対象となるのはホットコーヒーとアイスコーヒー。レギュラーサイズで100円（税込み）と、これまでの価格を据え置いた。 1日1店舗で平均130杯を売り上げる リニューアルのコンセプトは「香りとコクのアップ」。改良点は主に3つ。1点目は豆の使用量を1割増量したこと。2点目は、焙煎の方法を2種類から3種類に変更したことだ。豆の特徴に合わせ焙煎することで、より香りが広がり、コクもアップする。3点目は抽出方法だ。専門店の淹れ方を再現するため、マシンの総抽出時間45秒（ホットコーヒーRサイズの場合）は変えずに、蒸らす工程の

[electrolite]

単に今の機種が償却期限になったから新機種にしただけのことを、いかにもすごいことのように書いた提灯記事。

[tiran74198]

そんなに売れてるのか。

[toronei]

セブンイレブンの曲がり角感は分かるよなあ。

[daybeforeyesterday]

うーむ