スタバ震撼？｢コーヒー界のアップル｣日本へ

そのコーヒー店にはいくつかの呼び名がある。「サードウェーブ(第3の波）コーヒー」「コーヒー界のアップル」「フェラーリ並みのコーヒー」……。アメリカ西海岸発祥のブルーボトルコーヒーのことだ。 2002年に元クラリネット奏者のジェームス・フリーマンが設立し、名だたるベンチャー・キャピタリスト（VC）や投資家から計4570万ドルの資金を集めている。コーヒー作りに時間をかけ、おいしさを追求する一方、2000ドル以上の高額なエスプレッソマシンをバリスタの90分の無料トレーニング付きで販売するなど、何かと話題を提供中だ。4月には、コーヒー体験をオンラインで提供するトンクスやハンサム・コーヒー・ロースターズを買収した。 フリーマンは、有名な楽団から声がかからないとクラリネット演奏をあきらめ、貯金を使ってサンフランシスコの東に位置するオークランドのアパートでコーヒーの焙煎を始めた。そして、バークレーのファ

[ken2ok]

〜界のアップルかぁ…

[TequilaBancho]

スタバより純喫茶がいちばん。

[kk831]

サードウェーブ

[agrisearch]

「アメリカ西海岸発祥のブルーボトルコーヒー」

[nanoha3]

「税込みで5ドル以上と高いのだが、アーティスト、エンジニア、銀行員、旅人らが列を作り、コーヒーが出てくるのを待つ間に会話する」

[rbkfk]

スタバ震撼?「コーヒー界のアップル」日本へ

[nean]

本社オークランドにあるんだ

[SasakiTakahiro]

米ブルーボトルコーヒーの強烈な潜在力。清澄白河に初出店する予定。

[lastline]

スタバと比較するのは店舗展開数や客層が違いすぎる

[tnh]

これは行ってみたい

[ryosuke134]

これ、気になってたんだよなぁ。いよいよくるのかぁ。スタバのブラックは飲みたいと思えないから。

[kutakutatriangle]

煽りタイトルだけど、ブルーボトルコーヒー、どんなものか興味ある。

[tanayuki00]

「目指しているのは、コーヒーのレストラン。パソコンを打ちながらコーヒーを飲むのではなく、コーヒーを出すバリスタとコーヒー談義をする」

[bzb05445]

コーヒーショップに何を求めるかによるけど、僕は「場」が欲しいときに行くね。コーヒーの味の差が決定的なモノに出会ったことがないからだけどさ。

[kaz_the_scum]

スタバも客層が別によいわけではないから、高くてもそういった輩を排除できる場所にいたい。

[KoshianX]

id:essa さんが昔予測してた未来に近いような。チェーン店でもブランドは各店舗が保持、というような予測だったけど、その中間地点っぽいな

[takeishi]

大手じゃないからできるのか、味と店の雰囲気が売りのコーヒー店

[bitgleams]

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