雑草を求めて千葉の田舎へワ～プ！ 都会の生活に疲れたなあ。物価も高いし、人は多いし。野菜も高騰する一方ですよね。しかし！  田舎ならそんな野菜や野草が歩いてるだけで見つかっちゃうんです。もちろんタダで！  夢のような話ですね！ それでは、早速、田舎に突撃だ～～～！！！ 「ワープ！！！！！」 ここは千葉県のとある田舎。 おふくろ料理研究家の五十嵐ゆかりが田舎で見つけられる美味しい野草を収穫しに参りました。 監修は歩く植物図鑑！ 私の叔母です（勝手に名付けました）。 食べられる雑草を発見！ やはり、田舎は空気も美味しく初夏の時期は緑が鮮やかでとても気持ちいいですね。おっと！早速歩いてると発見！！ ゆかり「叔母さんこれは何でしょう？」 叔母「これはウドだよ！」 ゆかり「ウド採ったど～～～～～！！（何処かで聞いたことがあるフレーズ……）」 ゆかり「あっ！これは私も知ってる～！ じゃじゃん！ よもぎ

5月24日の正午過ぎ、三菱重工業と宇宙航空研究開発機構（JAXA）は国産ロケット「H2A」24号機の打ち上げに成功し、搭載した陸域観測技術衛星「ALOS-2」を高度630キロメートルの軌道に投入した。「だいち2号」の愛称で呼ばれる新しい人工衛星は2011年に運用を終えた「だいち1号」の後継機となる。レーダーで地上の変化を観測し、災害時の地形変化や森林伐採の進行など自然の変化を観測する役割を果たす。 だいち2号は打ち上げを早めるようにプレッシャーがかかっていた。3年前の東日本大震災では大規模な津波のため救助隊が災害地に赴くことが難しく、災害状況を知るために宇宙から広範囲にとらえた観測データの重要性が増したためだ。だいち2号のレーダーは地上に向けて電波を放射し、地表で反射した電波を受信して情報を得る仕組み。夜間でも地表が観測できる。調整に半年ほどの時間がかかり、今年末から観測を始める。 性能も

複数の振り子時計を並べると、“振り子”同士が申し合わせたかの様に歩調を合わせるようになる。「ホイヘンスの原理」だ。１６６５年の冬、ホイヘンスが体調が悪く自宅に引きこもっていた時に発見されたというのが心強い。振り子はいいなあ仲間がいてなんて思っていたら、あらびっくり、という話か。 他にも似たような現象はいろいろある。たとえば、２本のローソクを少し離れた場所で灯すと、お互いの炎が互い違いに振動するようになる。 こちらは千葉大学の北畑裕之さんの実験だ。早速１００円ショップに買いに行こうと思ったのは、卒業アルバムでビンのフタを集めてそうな人ナンバーワンになった私だけだろうか。 また、パイプオルガンの近い音のパイプ同士を近づけると、打ち消しあって消え入るような音になってしまうそうだ。パイプオルガンなどはRPGのラスボス場面でしか見ない私であるが、それがアクティブ騒音制御法に応用できるかもしれないと読

この度、公益財団法人日本ユニフォームセンター（東京都港区、理事長　森田　順二）は、帝国繊維株式会社（東京都中央区、代表取締役社長　白岩　強）ほかの協力のもと、冷却ベストを開発しました。この度、「JAXA COSMODE」（JAXA宇宙ブランド）の製品として販売を開始します。 本年度は限定1000着の販売を計画し、5月30日より帝国繊維株式会社より販売開始いたします。 独立行政法人宇宙航空研究開発機構（JAXA）では、日本が得意とする先端素材・縫製・被服設計・精密加工等の国産技術を集約し、他国を凌ぐ船外活動服の要素技術研究として、「次世代先端宇宙服の研究」を進めています。この次世代先端宇宙服は、過酷な宇宙環境でも対応できることが不可欠ですが、宇宙服内は密封されているため、宇宙飛行士が発する熱を冷却しないとどんどん温度が上がります。宇宙服用の冷却下着は、身体を効率良く冷却するようにチューブの長

ひたすら増え続ける世界の人口。それを養っていくための食糧増産は、世界規模の課題になりつつあります。そんな中、広大なアフリカ大陸は、次なる世界の食料庫となりうるか、注目を集めています。 一方、アフリカの典型的なイメージのひとつといえば、飢餓と栄養不足。 今日は、これらの課題を一挙に解決しうる、アフリカの農地開発について、そして、土地が有り余っている広大なアフリカで、農地を開墾するというきわめて単純なことが、なぜそんなに難しいのかについて、お話したいと思います。 想像を絶する巨大な大地、アフリカ かくいう僕も、アフリカにかかわっている原体験は、子供の頃、ご飯を残すと、母親に、「世界にはご飯が食べたくても食べられない子供たちがいるのよ」と、栄養失調の子供の写真を見せられたことでした。自分と同じ年くらいの、お腹がぱんぱんに膨れた子供たちの写真は、本当に恐ろしいものでした。 子供心に、大きくなって、

今にも動き出しそうな蛇やカマキリに見入る人もいれば、本物そっくりの竹の子に驚きの声を上げる人もいる。三井記念美術館で7月13日まで開催中の「超絶技巧！ 明治工芸の粋（すい）」では、作品の細部を見ようと展示ケースにおでこをぶつける人が続出。ガラスを拭く係りの人が大忙しとなっている。 なかなか目にする機会のない、技巧をこらした工芸品が並ぶこの展覧会を、学芸員の小林祐子さんに案内していただこう。 260個の鉄パーツで、自由自在 首をもたげたこの蛇は、生きている蛇のように体を自在に動かすことができる。260個の鉄のパーツをつないで作られているのだ。 「少しずつ大きさを変えた円筒形のパーツを鋲（びょう）で止めています。パーツが多ければ多いほど細かな動きができるわけです。ガチャガチャという感じではなく、しっぽの先まで引っかかりなく、なめらかに動きます」 と小林さん。これは「自在」置物と呼ばれるもののひ

そのコーヒー店にはいくつかの呼び名がある。「サードウェーブ(第3の波）コーヒー」「コーヒー界のアップル」「フェラーリ並みのコーヒー」……。アメリカ西海岸発祥のブルーボトルコーヒーのことだ。 2002年に元クラリネット奏者のジェームス・フリーマンが設立し、名だたるベンチャー・キャピタリスト（VC）や投資家から計4570万ドルの資金を集めている。コーヒー作りに時間をかけ、おいしさを追求する一方、2000ドル以上の高額なエスプレッソマシンをバリスタの90分の無料トレーニング付きで販売するなど、何かと話題を提供中だ。4月には、コーヒー体験をオンラインで提供するトンクスやハンサム・コーヒー・ロースターズを買収した。 フリーマンは、有名な楽団から声がかからないとクラリネット演奏をあきらめ、貯金を使ってサンフランシスコの東に位置するオークランドのアパートでコーヒーの焙煎を始めた。そして、バークレーのファ

これは、新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』を執筆するために、都内の某洋食屋に“市場調査”に行った際、編集のN君（34歳）と交わしたやり取りです。 N君はこの店の常連とのことでしたが、入店する前から、ここの料理が「まずい」ことがわかりました。 理由は簡単。「油の酸化したにおい」です。店の外まで漂っていました。 案の定、店に入って、揚げ物を揚げるフライヤーをのぞき込むと、油が真っ黒。油の色からして、平気で1～2カ月は取り替えていないはずです。下手したら、半年ぐらい注ぎ足し、使い回ししている可能性もあります。 「家庭で揚げ物をした油をとっておくと酸化してよくない」と言いますが、そのレベルではない。敏感な人なら、下痢するレベルです。外食したあとに下痢したという話を耳にしますが、そのほとんどの原因は油です。 嫌な予感がしましたが、本の執筆のためには仕方がない。 N君のリクエスト

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奥山 清行（おくやま きよゆき、1959年 - ）は、日本の工業デザイナー、カーデザイナー。日本国外では Ken Okuyama（ケン・オクヤマ）の活動名義で知られる。 イタリアピニンファリーナ社デザインディレクター（Creative Director[1]）を経て2006年9月に独立。KEN OKUYAMA DESIGNのCEO[2]。山形県山形市出身。 人物[編集] ゼネラルモーターズのチーフデザイナー、ポルシェのシニアデザイナーを務めた後[3]、1995年にイタリアのデザイン会社ピニンファリーナにいちデザイナーとして入社[4]。1998年に日本人初の同社チーフデザイナーに就任し[4]、フェラーリ・エンツォフェラーリ、マセラティ・クアトロポルテなどのカーデザインを担当した。特にエンツォフェラーリのデザインに関しては「イタリア人以外で初めてフェラーリをデザインした男」として話題となった[

東海道新幹線の開業５０周年を記念し、ＪＲ東海などは７月と８月に、黄色い新幹線「ドクターイエロー」の車内の特別公開などを盛り込んだイベントやツアーを催す。ドクターイエローは、新幹線の線路や電気設備を点検する人気の車両。申し込みは６月２日から。　ＪＲ東海は７月２６、２７日、静岡県浜松市の浜松工場で、ドクターイエローの車内を各日約２００組（１組５人まで）に公開する。新幹線の運転台の見学（各日約５００組）や小学生車掌体験（同２００組）などもある。企画ごとに６月１９日必着で往復はがきで申し込む。応募多数の場合は抽選。　またＪＲ東海ツアーズは７月２６日、８月２、２３、３０日に、１泊２日でドクターイエローの車内や大井車両基地（東京都品川区）、リニア・鉄道館（名古屋市港区）などを見学する有料ツアーを催す。問い合わせはＪＲ東海（電話０５０・３７７２・３９１０）、東海ツアーズは各支店（東京支店は電話０３・３２

学校の先生はやっぱりひどく疲れていた――。関西と東北の大学による研究チームが最新の疲労計測技術を使い立証した。研究チームは「教職員はあと一押しでうつ病や脳卒中、心筋梗塞（こうそく）などに陥りかねない『がけっぷち』の状況にある。支援が必要」と訴える。　客観的なデータで教職員の疲労度を確かめたのは初めて。国内の疲労研究拠点の一つである関西福祉科学大（大阪府柏原市）と宮城大（宮城県大和町）などが共同で、柏原市の教職員２５２人と、東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県沿岸部の市の教職員１４２人を２０１３年に調べた。　調査項目は①問診票②自律神経機能③手首型自動測定器を使った３日間の活動解析の三つ。

中国の土地汚染がますます深刻化している。ある農業の専門家によると、毎年、１２００万トンもの食糧が重金属によって汚染されているという。政府は今年４月に初めて「全国土壌汚染状況調査公報」を発表したが、その内容はかなり大雑把なもので、より詳細な内容は「国家機密」を理由に公開されていない。公開することによって、各地でパニックが起こるのを恐れているのだろうか。　「全国土壌汚染状況調査公報」は、２００５年４月から１３年末までの長期にわたって全国調査した結果をまとめたもので、調査面積は６３０万平方キロに及ぶ。それによると、汚染物質によって基準を超えている土壌は全国の１６．１％に達している。軽微、軽度、中度、重度の４段階に分けると、それぞれ１１．２％、２．３％、１．５％、１．１％となっている。　汚染物質ではカドミウム、水銀、鉛といった重金属が全体の８２．８％を占めている。地域別には長江下流域や珠江デルタな

■公共事業縮小で途絶える技能　「ガテン系」と呼ばれる建設業界の人手不足が止まらない。公共事業や民間工事は復調しているが、平成２５年の建設業就業者数は４９９万人と、ピーク時（平成９年）の６８５万人の７割に落ち込んでおり、各地で人手不足による入札不調が相次ぐ。特に、高い技術が求められる型枠工や鉄筋工で若者離れが進み、世界に誇る日本の社会インフラを確立した技術の断絶と、間もなく閣議決定される国土強靱（きょうじん）化基本計画への影響も懸念される。（奥原慎平）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇　真夏を思わせる陽気となった今月初旬。福岡市中央区の１３階建てマンション建設現場で、型枠工の職人が図面をのぞき込んでいた。５０～６０代中心の職人の額には大粒の汗が浮かぶ。　型枠とは、建物の基礎であるコンクリートを、設計通りに流し込むための木枠を指す。ここで失敗すれば、その後の工事に大きく影響する。熟練の技

医薬品メーカーの森下仁丹は２９日、胃では消化されず腸で溶ける独自開発のカプセルに入れて口から飲むワクチンの技術が、日米で特許を取得したと発表した。感染症の予防などに用いるワクチンを注射せずに投与できる。将来的に製品化し、世界販売を目指す。　神戸大と共同開発した技術を使い、感染症の原因となるタンパク質をビフィズス菌の表面や内部に作り出し、これをワクチンとして服用。体内に抗体を作り出して感染症を防ぐ。　ビフィズス菌は胃酸に弱いが、カプセルに入れれば腸まで届けられるためワクチンの効果が高い。注射より扱いが容易で安価という利点もある。　森下仁丹は今後、インフルエンザやコレラといった感染症の予防だけでなく、慢性Ｃ型肝炎などの治療にも「飲むワクチン」の技術を活用し、新薬を開発する方針だ。担当者は「１０年以上先になるだろうが、飲むワクチンの世界展開を目指したい」と話した。

予防医療へのシフトや“病院完結型医療”からの脱却が進む中で、フィットネスクラブが果たす役割はますます大きくなりそうだ。さらに、フィットネスクラブは、ウエアラブル技術の今後の活用が見込まれる用途の一つでもある。 2014年6月11日に開催されるデジタルヘルスAcademy「『ウエアラブル』の本質を議論する」において、「将来のフィットネスクラブにおけるウエアラブル端末の役割」と題して講演する東急スポーツオアシス 事業推進部 ヘルスケア事業マネージャーの桑田勇人氏に、フィットネスクラブとウエアラブル技術について聞いた。 （聞き手は小谷 卓也＝日経デジタルヘルス） ――今後の医療システムにおけるフィットネスクラブの位置付けをどのように考えていますか。 医療とフィットネスクラブの連携は、ある意味、永遠のテーマだ。実は我々としては、かなり前から医療側に近付こうとしてきた。しかし、理解を示してくれる医師

日本毛織は5月27日、同社が兵庫県加古郡稲美町で運営している出力約16MWのメガソーラー（大規模太陽光発電所）「ニッケまちなか発電所 明石土山」において、放牧している羊の毛刈りを実施した。 同発電所は、2012年9月に閉鎖したショートコースのゴルフ場「ニッケゴルフ倶楽部土山コース」の跡地に、日本毛織が建設した。 2013年10月に第1期の約11MWが発電を開始した後、2014年2月には、第2期の約5MWも稼働を開始した。例年2月～5月は、日射量が増えて発電量が増す時期ということもあって、発電状況は順調だとしている。 メガソーラーに羊を放牧したのは、メガソーラーに対して近隣の住民が癒しや親しみを持ってほしいとの理由からだ。太陽光パネルが5万枚もの規模で並ぶと、どうしても無機質な印象を与えてしまうとの危惧があったという。また、羊は、羊毛紡織を祖業とする日本毛織のマスコット・キャラクターであり、

生き物の優れた仕組みや構造、機能を新たな技術開発に活用する取り組みが活発だ。例えばシャープは、2013年12月に発売したヘアドライヤーのファンに、アマツバメの翼の構造を取り入れた。ファンがつくり出す風圧や風速を向上させることが目的である。 同社は白物家電を中心に、「ネイチャーテクノロジー」と呼んで自然界の現象からヒントを得た技術を積極的に活用している。2014年2月時点で製品数は累計22品目に上る。 いわゆる「生物模倣」（Biomimetics、Biomimicry）と呼ばれる分野の取り組みだ。ここにきて、センサーやロボット、エネルギーなどの技術分野でも、この視点を取り入れた研究開発が活発になりつつある。 ホウセンカの葉の配置を模倣した、太陽電池搭載の街灯。ホウセンカの葉に見立てた複数枚の太陽電池パネルで昼間に充電し、暗くなると眼のようなライトが光る。ホウセンカでは効率よく光合成を行えるよ

今年も暑い夏がやってくる。最近の真夏の猛暑は耐え難いものがあるが、地球温暖化の影響で今後も日本の気温は上がり続けると言われている。環境省の報告書によると、日本の年平均気温は、今世紀末には、いまに比べて2.5～3.5℃上昇するそうだ。 例えば、気象庁発表の都道府県別平均気温を見てみると、2008年に東京は16.4℃。仮にこれが3℃上昇すると19.4℃となる。現在の鹿児島の18.7℃を抜くこととなり、屋久島と同程度になる。平均気温の予測通りになれば、80年後には、東京が亜熱帯となるのである。 地球温暖化の原因は二酸化炭素（CO2）の排出との見方が強く、化石燃料の消費に依存している身としては心苦しく感じる。こうしている間にも、日本国内だけで、国民一人当たり毎日6リットル分の石油が消費されているそうである。化石燃料を消費し、二酸化炭素を排出する活動はどこまで続くのか。なかなか枯渇しない石油をよそに

月探査機「LADEE」に搭載されたLLCD。LADEEは月面の大気や塵を調査する探査機で、2013年9月6日に打ち上げられた。画像は別の日本語版記事より 月や火星などで生活するには、空気や水、新鮮な野菜のほかに、なにが必要だろう？ そのリストの上位に来そうなもののひとつが、信頼できるワイヤレス・インターネット接続だ。そして、米航空宇宙局（NASA）とマサチューセッツ工科大学（MIT）のおかげで、大きなデータの伝送や、高精細動画のストリーミングが可能になるかもしれない。 NASAとMITの研究チームは2013年10月、地球から38万km離れた月の周回軌道を回る探査機「LADEE」（Lunar Atmosphere and Dust Environment Explorer）との間で、宇宙通信の新記録を打ち立てた（日本語版記事）。 地球と月とのデータ通信が困難な理由 LADEEが搭載するレーザ

殺傷能力のある銃が製造された事件で、一躍注目を集めた３Ｄ（立体）プリンター。米国のオバマ大統領が２０１３年の一般教書演説で、製造技術専門の教育機関を設立し、３Ｄプリント技術の教育を進めていると言及するなど革新技術として期待される半面、想像を超えた犯罪を生む危険性も指摘される。新たな脅威となりそうなのが、“究極の個人情報”である身体の３次元データの悪用だ。　■ネットで手に入る３次元美女データ　３Ｄプリンターが安いものでは、１台１０万円前後で手に入るようになったことで、ネットではそれに合わせた商売も登場している。　２月には映画の宣伝に合わせてセクシータレント、壇蜜（だんみつ）さんの「Ｓｈａｄｅ　３Ｄプリントデータ　壇蜜　～地球防衛未亡人：ダン隊員～」が４８３０円（現在は消費税増税により４９６８円）で発売された。　イーフロンティア（東京都新宿区）というメーカーの３ＤＣＧ作成ソフトに対応したデータ

鈴木 「出産についてです。 手術で赤ちゃんを取り出す『帝王切開』。 近年、増加しています。 こちらのグラフにもありますように、帝王切開で出産する女性の割合は、この２０年でおよそ２倍に増えていて、今や赤ちゃんの５人に１人が『帝王切開』で産まれてきています。」 阿部 「『帝王切開』は、母親やおなかの赤ちゃんを救うために行われる大切な医療行為です。 しかし、経験した女性たちの中には、お産によって心の傷を受けている人が、少なからずいることが分かってきました。」 東京都内の大学病院です。 ひと月およそ１００件の出産を取り扱っています。 そのうち帝王切開が、およそ４分の１に上ります。 この日も、朝から２人の女性の帝王切開が行われました。 帝王切開が増加している背景には、女性の出産年齢の上昇に伴って、分べん時間が長引いたり、医療技術の進歩で、妊娠中に、母親とおなかの赤ちゃんの状態が詳しく分かるようになり