｢磯丸水産｣上場で過熱する､海鮮居酒屋戦争

東京都内の駅前を歩いていると、よく目にする居酒屋の看板がある。店の入り口付近には「トロ箱」と呼ばれる魚を輸送するための箱が積み上げられ、磯の雰囲気を演出する。店内に入ると、大きな水槽が存在感を放ち、サザエやホタテといった新鮮な貝類が食欲をそそる――。 関東圏の駅前を中心に約120店の居酒屋を展開するSFPダイニングが12月16日、東証2部に上場した。鶏料理専門店「鳥良」など複数の業態を展開している同社だが、その中でも成長ドライバーと位置づけるのが冒頭で紹介した海鮮居酒屋「磯丸水産」だ。水槽から出した新鮮な魚介を浜焼き形式で提供するのが、この居酒屋の最大の売りである。 2009年2月に東京・吉祥寺に1号店を出した磯丸は、2010年度から2012年度にかけて年間10店ペースで店舗網を広げていった。前2014年9月期は27出店と一気に拡大。同期のSFPの売上高200億円のうち、64％を磯丸事業が

[kowyoshi]

海鮮居酒屋ブームで、また魚介類の乱獲とかになったら目も当てられないと思う自分がいる(かつて居酒屋サイズだからと未成熟のホッケを群れ単位で乱獲して、ホッケそのものが獲れなくなった過去を忘れない)

[el-pescador]

（東洋経済onl） ｢磯丸水産｣上場で過熱する､海鮮居酒屋戦争　首都圏の駅前で"磯の香り"がつばぜり合い　ここまで磯丸が成長した理由の一つが、原則24時間営業という点だ。

[kamei_rio]

世は大海鮮居酒屋時代 / 磯丸の24時間営業はやりすぎ感あるけど、単価が高ければブラックにはならない？

[kaoruw]

チムニーの豊丸水産てもう少し他に名前なかったんか

[boyasan]

とりあえずはなの舞が節操ないのはわかった

[gamil]

24時間営業はほんとすごいなぁと思う。朝からとか昼間、ちょっと飲みたいときにありがたい。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[lvseven]

こういう漁師系の居酒屋よく見るようになったなあ。外食産業の潮流は結構面白い。