株式会社すかいらーく 株式会社すかいらーくが展開する中華レストラン「バーミヤン」では、2014年12月18日（木）より、贅沢にフカヒレを姿のままご提供する他、渡蟹や広島県産牡蠣などの高級食材のあたたかな料理をたっぷりと堪能できる「中華ご馳走フェア」を開催いたします。 バーミヤンの今冬の「中華ご馳走フェア」の目玉となるのは、中華三大珍味に数えられる高級食材「フカヒレ」を姿のまま堪能できる「フカヒレの土鍋スープ」699円（税抜）です。 古くは江戸時代から日本で親しまれている「フカヒレ」という中華料理を象徴する高級食材の魅力、おいしさを一人でも多くの方に身近に感じご堪能いただきたいという熱い想いから、全国に342店を持つレストランチェーンのバーミヤンと国内トップメーカーである株式会社中華・高橋の特別協賛コラボレーションが実現いたしました。 このコラボにより高級中華レストランに出ても遜色のない高品

県議会１１月定例会は１６日、総額約６５８億円を増額する２０１４年度一般会計補正予算案など９８議案を可決・同意し、閉会した。 議案には、県が気仙沼市小泉地区に計画している防潮堤（高さ１４．７メートル）の工事請負契約（約１２２億円）も含まれており、年度内の着工が決まった。防潮堤を巡っては、反対派住民らが１０月、環境への配慮などを訴え、計画の再考を求める要望書を県に提出していた。 防潮堤の建設に伴い、同市の遺構候補とされた宿泊・娯楽施設「シーサイドパレス」も、年度内に撤去が始まることになった。

千葉県内有数の江戸前海苔（のり）の産地、富津市の富津漁協では、漁師が早朝から“潜水艦”と呼ばれる漁船を操り、海苔を摘み取っている。 同漁協には１９人の海苔漁師がおり、この時期は毎朝午前６時３０分に一斉に出港、数キロ沖合の養殖場に向かう。専用の機械を積んだ漁船は、網の下をくぐるようにして海苔を摘み取るため、潜水艦に例えられる。３０分で約１万枚分を収穫できるという。 昨シーズンの同市の海苔漁は、台風で漁具が損壊したほか、貨物船衝突事故による重油の流出で、収穫が約１カ月前倒しで終了する被害を受けた。 今年は１０月の台風の影響でノリ網の張り込みが例年より約２週間遅れた上、当初は水温が高く成長がいまひとつだった。同漁協の鈴木祥夫さん（５３）は「最近になって水温が下がり、やっと取れるようになった」と本格化する収穫に期待をにじませた。

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ARTS for HOPEの活動で宮城県気仙沼市を訪れた際、 現地メンバーの小関さんに案内された酒屋で、 奇跡のお酒と遭遇しました。 その名も「鼎心（かなえ）」 このお酒は、地元の宮城県本吉・気仙沼地方で作った酒造好適米、 いわゆる「酒米」を100%使用して醸し出された、[本物の地酒]です。 本当の意味で地元に根ざした酒づくりを願い、 『平成の大凶作』と呼ばれた平成5年から3年かけて酒米づくりから挑み、 まさに汗と涙の結晶でようやく完成したのがこのお酒です。 ああ！それなのに！ 無残にもあの大震災で、店も何もかもが流されてしまいました。 苦労して開発した酒米づくりさえ、未だ見通しが立っていません。

「フィッシャーマンズ・ブルースFisherman's Blues」第1話。リカ（柳ゆり菜）は、偶然再会した中学時代の同級生・賢（永瀬匡）に片思いだったと告白する (C)テレビ朝日 12月20日(土)と27日(土)の2週にわたり、ドラマ「フィッシャーマンズ・ブルースFisherman's Blues」がテレビ朝日系で放送されることが分かった。同ドラマは、“釣りと恋愛には大いに共通点がある”という視点から、男女の生態をさまざまな魚に例えて描いた新感覚のフィッシング・ラブストーリーで、各日2話・計4話放送される。 20日(土)は、力強い外来魚・ブラウントラウトをテーマにした第1話『彼の名はブラウントラウト』、醜い外見とは裏腹に味わいは絶品のオコゼをモチーフに描いた第2話『オコゼ女にご用心』というラインアップ。27日(土)は、かれんな魚・サクラダイをミステリアスな美女の姿にたとえた第3話『サクラダ

» 【マジかよ】オオグソクムシの姿焼き入りの「深海魚おせち」予約開始 / 数量限定で12月25日まで！ グソラーは急げッ!! 特集 【マジかよ】オオグソクムシの姿焼き入りの「深海魚おせち」予約開始 / 数量限定で12月25日まで！ グソラーは急げッ!! 佐藤英典 2014年12月18日 もう～い～くつね～る～と～♪ お～しょ～が～つ～♪　ということで、12月も中盤に差し掛かり、これから年末に向けて慌しい毎日が続く。仕事もさることながら、連日忘年会という人もいるかもしれないのだが、正月の準備は進んでいるだろうか？　ゆっくり正月を迎えるにあたって、おせちの準備が特に重要だろう。 そんななか、オンラインショップの「CLION MARKET」が驚きのおせちの予約を開始した。そのおせちとは、オオグソクムシの姿焼きの入った「深海魚おせち」である！　商品説明のページの画像を見るとインパクト絶大！　伊勢海

未登録の場合は「登録」ボタンをクリックします。 登録したい都道府県を地図から選択します。 確認ボタンをクリックすると登録が完了します。 ※登録した都道府県を変更するには「変更」ボタンをクリックします。 ことし８月、釜石市の沖合で、アワビ２５０キロ余りを密漁した罪に問われている主犯格の男に対し、盛岡地方裁判所は、「震災で被害を受けたアワビの漁獲量回復への努力を奪い取る計画的で組織的な犯行だ」として懲役１年の実刑を言い渡しました。 北海道函館市の無職、坂東淳被告（３７）ら３人はことし８月、釜石市唐丹町の沖合でアワビ２５０キロ余り、およそ２３０万円分を密漁したとして岩手県の漁業調整規則違反の罪などに問われています。 １９日の判決で盛岡地方裁判所の堀田佐紀裁判官は、「震災で被害を受けたアワビの漁獲量の回復に努める組合の努力を奪い取るのは許しがたい」と指摘しました。 その上で「岩手県に住民票を

江戸前ののり漁が最盛期を迎えている。富津市の沿岸は、小糸川の軟水と、栄養塩類が豊富な東京湾の水とが交わる。そこで採れた柔らかく香りの高いのりは、高級割烹や寿司店から高い評価を得ている。富津漁協理事の鈴木祥夫さんは「やっと海水温１５度以下に下がり、これからが本番」と期待している。　１６日午前６時半。富津漁港にある富津漁協・海苔（のり）番小屋横のポールに青旗が上がった。すると一斉にのり漁の漁船が爆音を立てて沖合の養殖場に向かって競い合うように飛び出す。　漁港から５キロほどの養殖場に着くと、漁船は速度を落とし、海面に張られたベタ流し式と呼ばれるのり網の下をゆっくりとくぐり始める。網で育ったのりは、くぐる際に漁船の上にヤグラのように組まれた刃で切り落とされて船底に落ちる。この独特な漁法からこの漁船は「もぐり船」「潜水艦」と呼ばれる。

小田急百貨店新宿店（東京都新宿区）12階に2014年12月22日、オイスターバー＆シーフードレストラン「KINKAWOOKA（キンカウーカ）」がオープンします。 海洋深層水を使用 「キンカウーカ」とは、アボリジニ（オーストラリアの先住民族）の言葉で「きれいな水」という意味。海洋深層水を使ってカキを浄化する世界初の取り組み（運営会社などの調べ）をするオイスターバーです。 カキの浄化は、海水を吸って、吐いてを繰り返す生態を利用します。そこで清浄な海洋深層水を使うことで、従来の紫外線浄化殺菌よりも、カキの「安全性」が進化したといいます。 メニューは「生牡蠣8ピースプレート」3704円～（以下税別、産地や時期によって変動）をはじめ、魚介類と香味野菜を煮込んだ「シーフードガンボ」1695円、焼きガキ5種のセット「グリルオイスター全種盛り合わせ」2777円など。 営業時間は11時～22時（ラストオーダ

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日本の食卓から魚が消える 南極海調査捕鯨の敗訴に始まり、ニホンウナギの国際自然保護連合による絶滅危惧種指定、クロマグロも資源崩壊の危機を迎え、日本を取り巻く水産資源は厳しさを増している。日本の食卓から魚が消える日は来るのか。iRONNA編集部が現状をリポートする。 南極海調査捕鯨の敗訴に始まり、ニホンウナギの国際自然保護連合による絶滅危惧種指定、クロマグロも資源崩壊の危機を迎え、日本を取り巻く水産資源は厳しさを増している。日本の食卓から魚が消える日は来るのか。iRONNA編集部が現状をリポートする。

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和歌山・岩出市の住吉川橋西詰交差点近くに「かき小屋フィーバー 和歌山岩出店」（岩出市吉田、TEL 050-5787-6288）がオープンして約2カ月がたった。 かき小屋の外観 同店はカキの食べ放題メニューをメーンに提供。2012年に大阪で1号店がオープンし、関西を中心に店舗を拡大している「かき小屋フィーバー」県内1号店となる。店舗面積は15坪、席数は25席。客層は女性が7割を占めるという。 かき小屋は一般的に、カキの養殖業者などが仮設の小屋を建てた業態を指す。客が自分でカキを焼いて食べるスタイルが特徴で、旬を迎えた期間限定営業が一般的だ。 同店は全国から時期によって産地を選んで取り寄せるため、通年で営業する。「独自のルートがあるからこそ、夏でも生のカキを提供できる」と話すのは、和歌山出身で店主の田村浩二さん。 出店の経緯について、「大阪で『かき小屋フィーバー』の店舗運営の仕事に携わってきた

札幌市郊外にある市中央卸売市場は師走に入り、お歳暮の代名詞、新巻鮭を買い求める客でごった返し、一年で最もにぎわう。サケは近海ものが多いが、中にはロシアやカナダ産も並ぶ。新鮮な魚介類であふれ、にぎわいをみせる北海の「台所」だが、いま大きな異変が起きているという。 「半年前に設定した歳末の贈答用サケの調達価格は高値予想をはるかに超えて大打撃だ」。水産物の仲卸や加工・販売を手がける「タカヒロ」社長の高岡浩行さんは危機感を募らせる。 原因の一つは、世界を震撼させたウクライナ情勢。ＥＵによるロシアへの経済制裁は、ノルウェーやチリ産の流通にも深刻な影響を与え、相場は一気に高騰した。 高岡さんによると、道内で約１０万本出荷する商品の利益率は５％減少したという。輸入物の扱いが多いわが国の水産業界にとっては、急激な円安も追い打ちとなり、価格は上昇の一途をたどる。 今年は日本近海で異変が目立った。初夏のカツオ

米国の文豪、アーネスト・ヘミングウェーが、キューバの沖合をヨットで航行中、手こぎボートに乗った老人が、巨大な魚と格闘しているのを目撃する。手助けを申し出ると、「あっちへ行け」と拒まれた。 ▼ヘミングウェーは老人の様子をじっと見つめて、メモを取っていたという。１９５２年に発表された『老人と海』は翌年、ピュリツァー賞に輝き、２年後のノーベル賞につながっていく。 ▼世界を旅してきたヘミングウェーだが、実は人生の後半生の２２年間をキューバで過ごしている。『誰がために鐘は鳴る』など、ほとんどの作品もこの国で生まれた。にもかかわらず、キューバ時代のヘミングウェーについては、謎があまりにも多い。解明を阻んできたのはもちろん、米国とキューバの長年の敵対関係である。 ▼フィデル・カストロ氏が率いる革命軍が勝利を収めたのは、５９年だった。翌年に米国に帰国したヘミングウェーは６１年、猟銃自殺を遂げる。同じ年に米