ヨーロッパにも｢そば｣を好む国があった！

食に共通点が！ ――スロベニアはとても日本と近いものがあると聞きました。それは何ですか？ みなさんびっくりされるのですが、「そば」なのです。スロベニアでは年間のそば消費量が日本より多く、毎日のように食べます。 粉にしてミルクと一緒に飲んだり、パンにしたり、ケーキやお菓子に使ったり、そばを使ったレシピがとてもたくさんあります。 そばの話をすると小さい頃を思い出します。近くに山があり、ときどき父と一緒に登ったのですが、そのとき、保存食に持って行ったのがそば団子です。 とてもシンプルな料理で、まずはそばの実などを丸めて揚げます。いい色に揚がったところでミルクやクリームに入れ、そしてそのボールを葉野菜に包んで持って行くのです（※作り方はいろいろあります）。 スロベニア版おにぎりとでも言いましょうか。野菜も取ることができて栄養満点なうえ、おなかでそば団子が膨らむので腹もちがよいのです。山に行くときに

[IkaMaru]

うまいよねガレット……え、違う？

[zucche67]

memo 気になる国がひとつ増えた。