長谷川あかり on Twitter: "材料本当にこれだけ？！と驚かれる、我が家の定番"醤油だけ"唐揚げ。醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サクサク&口の中でほろっとほどける不思議な食感に。冷めても美味しい(というより個人的… https://t.co/CMEleDRRCO"

材料本当にこれだけ？！と驚かれる、我が家の定番"醤油だけ"唐揚げ。醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サクサク&口の中でほろっとほどける不思議な食感に。冷めても美味しい(というより個人的… https://t.co/CMEleDRRCO

[minboo]

これ、小麦粉と片栗粉を両方まぶすことが味付け的にも重要で、それさえできてれば他の味付けは何でもいい。塩コショーだけでも十分うまい。（そういう意味でこのレシピ「醤油だけ」じゃないじゃん、と思った）

[enkagin]

醤油の唐揚げかと思ったら鶏の唐揚げだった

[theatrical]

いいかもしれないけど揚げ物とか家でやるのダルいよな。と思ってたら、フライパンで少量の油で良いっぽいので作っても良い気がしてきた。

[kkobayashi]

醤油の唐揚げではなかった

[kaninoshirabe]

わかる！グッチ裕三のレシピも、薄口醤油のみ。醤油のみで充分うまいんだこれが。グダグダいう人は試してみてほしい。

[Knoa]

片栗粉「たっぷり」じゃないのよ。100gだろうが500gだろうが、だいたいの目安でいいから「たっぷり」なんて言葉は使わないでもらいたい。「レシピに対するありがちな不満」としてとっくに認知されてると思ってたのに。

[sanam]

一度美味しい定食屋みたいな食感のからあげを作れた時があって、条件が解らず再現出来なかった。もしかしたらこれを無意識にやってたのかも。

[spark7]

結局竜田揚げが正義ってことなのかな / 醤油洗い的な効果なのだろう

[nami-hey75]

醤油のみで作っていた事もあるんだけど、酒を入れるのとみりんを入れるのとどれが美味しいんだろうと全部いっぺんに試した事がある。結果醤油と酒が1番サクッと仕上がった。衣は米粉と片栗粉でバリっと食感。

[pendamadura]

醤油以外も使ってるだろ

[wdoomer]

うまそう

[ET777]

ブコメに現実を受け止められないニワトリがいますね

[johnlee999]

やろっと

[miyasakura]

やってみよう。我が家の味付けだと醤油小さじ2かな

[snapchat]

チューブニンニク・ショウガを使ってはいけないチャレンジでもしているの？

[ga86]

この味付けだと竜田揚げではないかな(どうでもいいけど)

[eighth8]

なるほど味付けは醤油だけっていうのもありなのか。勉強になりました。作ってみよう。

[Baybridge]

揚げ焼きって書いているが実は揚げているのでは。

[readmemo]

このサイズ感の唐揚げをこんなきれいに揚げ焼きできる？わしには無理じゃ、、、上下両面だけ狐色で側面真ん中が白いやつができちゃう、、、

[tecepe]

美味しそうで簡単そう。

[hisawooo]

作ってみたけど美味しかったーこれ醤油が美味しいと思うよ～はてなーはほんと素直じゃなくて損してるよね

[crimsonstarroad]

まさか粉なし？と思ったら違った。

[economy45only]

試してみよう

[xll]

“醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サクサク&口の中でほろっとほどける不思議な食感に。”

[punkgame]

生肉をダイブさせたたっぷりの片栗粉、衛生面的にこの後どうしたら良いのかよくわからないので誰か教えてくれ。

[mats3003]

なるほど、小麦粉でねちゃーっとさせてから片栗粉か。了解

[question20170711]

うちは市販の唐揚げ粉一択。鶏肉と日清の赤の唐揚げ粉だけでブレることなく美味しい唐揚げができる。

[neet_modi_ki]

醤油だけ、というのは調味に酒やらみりんやらニンニクやら生姜やらを使ってないってことかな。

[kagoyax]

写真ありのレシピなんだから大体片栗粉の量わかるじゃん。こういう声に耳を貸さずこれからもレシピ共有して欲しい。有料ならまだしも無料のレシピに求めすぎ / で、醤油だけで唐揚げになるわけない笑

[hrmsjp]

紅茶にブランデーを少し、ですね？ いいや、たっぷり。

[steel_eel]

醤油だけじゃない！！醤油だけじゃない！！って言ってる人は醤油飲んでれば良いと思います（それが真の醤油だけだ）。

[world24]

「味付け」が醤油だけってこともわからないのか。一般的な唐揚げ知ってる人からしたら十分シンプルだよ。

[securecat]

醤油だけといってるが、小麦粉と片栗粉を使っている。この人の中では小麦粉と片栗粉は鶏肉側にいるのだろうか？

[aburi_engawa]

ナスの揚げ焼きにハマったので、鶏の唐揚げも揚げ焼きにチャレンジしたら火が通ってるか難しくてもうやらない。

[nekopunch222]

ここに大量の生姜を加えるとマジぱねぇ！！ってなります

[tusagi]

女って可愛ければどんな分野でも注目されるから便利だよな。

[jinjin442]

これはいい。必ず作りたい。しかしつい欲張ってショウガとかニンニクとか入れたくなりそう。

[potnips]

イシバシレシピでプロの竜田揚げは醤油にドプンとつけたらそれで味付け完了なのを思い出した

[summoned]

片栗粉なんて肉にくっつく限界があるんだから限界までまぶしてみればいい