老舗かまぼこ店にかき氷の行列 閉店救った４代目の知恵：朝日新聞デジタル

鹿児島県霧島市の老舗かまぼこ店に、夏になると週末、行列ができるという。お目当てはかまぼこ……ではなく「かき氷」。なぜかまぼこ店でかき氷？ 謎を解きに店を訪ねた。 同市隼人町の「植山かまぼこ屋」は１９２５（大正１４）年に創業した９０年以上続く老舗だ。現在は４代目の植山吉将さん（４０）が店を切り盛りしている。 客のお目当ては夏限定のかき氷「紗雪氷（さゆきひょう）」（税込み４８６円）という。 紗雪氷は、練乳と県内産の牛乳を混ぜて急速冷凍させ、薄く削ったかき氷。「薄い絹」を意味する「紗」という字を入れ名付けた。かき氷とアイスクリームの間のような味、ふわふわした食感が独特だ。シロップはマンゴーとチョココーヒーの２種類。９月末まで楽しめる。 植山さんは故郷を離れ、東京の調査会社で営業の仕事をしていた。しかし２５歳の時、母から突然、「店をたたむ」と電話で聞かされた。売り上げが落ち赤字が続き、「借金がない

[nisisinjuku]

日本全体がめちゃくちゃ暑くなってるし、かき氷はいいと思います。うん。いいぞ。もっとだ。（無責任）

[NOV1975]

かき氷で持ち直した話、この夏だけでも3件くらい聞いたんだが…

[anmin7]

奥さんの年齢までいちいち書かなくてよくね？

[hahnela03]

故郷を離れ、東京の調査会社で営業の仕事をしていた。しかし２５歳の時、母から突然、「店をたたむ」と電話で聞かされた。売り上げが落ち赤字が続き、「借金がないうちに」と、自分たちの代でやめるのだという。