【大人の自由研究】お雑煮のおもちは丸or四角？つゆの味は？具材はナニ？出身地別に作って食べ比べてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

お雑煮、好きですか？ お雑煮って、各地でだしも具材も味つけも変わる。変わるというより、もう千変万化！バリエーションの多さに魅了されて、すっかりハマって早7年のライター、ハクオーです。今回は各地のお雑煮のユニークな実態、ご紹介できればと思います。 強力な助っ人をふたり、頼んでいますよ。 左が、鹿児島県出身、吉野りり花さん。ライターとして、日本各地をまわり郷土食や民俗文化を取材されています。 全国の祭礼食などを紹介する『日本まじない食図鑑～お守りを食べ、縁起を味わう』（青弓社）が去年の秋に刊行、話題になりました。 右は編集者でライターの野原さと子さん、京都府のご出身。教育・生活・健康系の出版社に長く勤務されたのちフリーに。料理や栄養情報系の記事がご専門です。 今回はよろしくお願いします！ おもちは丸？ それとも角？ 白央：先日、別の仕事で「自分だけのお雑煮を作ってみよう」という企画をやってたん

[daddyscar]

全国の雑煮を食べ歩きしたいなあ。

[watapoco]

きれいに作りたかったから薄口醤油で作ったけど、物足りなく濃口足したら大満足だった東蝦夷の我が家。

[kiria25]

我が家はなぜかご近所はしょうゆベースなのに、味噌ベースだった。白味噌とかじゃなく、普通の味噌。ダシはスルメとかつお。

[usausamode]

ちょっと戦争になるからやめろ！（どれも美味しそうだから日替わりで出してほしい）

[nyanco15]

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