Kombuchaは紅茶キノコ？ - らーめんてーぶる

NHKラジオ『実践ビジネス英語』の中で、思わぬ謎に出会った。 発酵食品 in the U.S. 現在進行中のテーマは、『食品市場の動向』"Food Market Trends"。 アメリカでの食品業界の販売戦略の変化や、その背景にある消費者の健康志向について、会話が繰り広げられるのだけど、話が『発酵食品』に及んだ時、登場人物の一人が、こんな発言をした。 I like their funky,acidic taste. Plus they have all sort of good bacteria that cleanse your digestive system and boost your immune system. I like snacking on kimchi while having a cup of kombucha or genmaicha. （その一風変わった酸