すき家、潜入取材「休憩なしの15時間勤務」の実態 （女性自身） - Yahoo!ニュース

7月末、「ブラック企業大賞」ノミネート企業の発表に合わせるかのように、牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーHD第三者委員会が報告書を公表した。疲労による居眠り運転事故が年に7件発生し、2週間自宅に帰れないこともあるという。初めて公表された過酷な労働環境を本誌特派記者が実体験！公表された労働環境は、想像を絶するものだった――。 労働初日、午後4時に配属された杉並区内の店舗に向かうと、30代の男性店員が一人で食器を洗っていた。後に知るが「チーフ」なるバイトリーダーっぽい肩書の人を筆頭に、この店で働いているのは全員バイトらしい。仕事はホールとバックに分かれる。ホールは注文取りや出来た牛丼を運び、会計をする係。バックは調理、皿洗いをする。最初のうちはホール担当だ。 立て続けにお客さんが入ってきた。まだ注文を受けてない客、新たな来客が続く。牛丼を運び、会計をして、さらにバッシング（食器を下

[ncc1701]

欧米のジャーナリストはこういう潜入告発報道をよくやる。日本でも増えてほしい。

[onefootinthegrave]

IT系の潜入取材は…無理か

[kako817v002]

記事読んだけど、昼の時給1000円・深夜帯1250円で23日間の手取りは約20万円だとか。

[fhjnq]

週刊FLASHのすき家潜入ルポの記事がなかなか面白い。週刊誌はこうであるべきだよなぁ。

[kaos2009]

“本誌特派記者が実体験！”週刊FLASH 9月2日号

[goldhead]

通常接客のほかに"タレ濾し（牛丼用肉鍋の煮汁のカスを濾す作業）、食器洗浄機や洗米機・飯盛り器など機械類の分解・洗浄、床や排水溝の掃除、配送の受け取り・検品、ゴミ出し"