こんにちは、「みんなのごはん」編集部です。いよいよ今日で2016年度も終わり。新年度が始まりますね。この春から新生活が始まる人も多いことと思いますが、一人暮らしで自炊をするのはなかなか大変。5分で作れてお腹にたまるレシピ（今週の人気記事1位）をお役立てください！ というわけで、「みんなのごはん」人気記事ランキングを発表します。当サイトは美味しそうなお店、おもしろメニュー、レシピなど、さまざまな切り口でグルメ情報を発信しております。サイトの隅々までご覧いただけますと幸いです。それでは先週の人気記事ランキングをどうぞ（※3月20日～3月26日に公開された記事の中でアクセスが多かった記事TOP5です）。 第一位：【年度末、毎日遅くまでお疲れさまです】残業から帰って5分で作れてお腹にたまるレシピ vol.3 第二位：（勝手に）神保町三大「神ってる店」の一つに認定！ 洋食店「仙臺」のクオリティと安さ

【※編集部注】： 下記記事では平日夜の部を取材し、ご紹介しておりますが、2017年6月中旬、平日の営業が終了となってしまいました。 土日の営業は続いていますが、店主さんが平日と異なりますため、記事中でご紹介しているメニューは用意されておりません。 予めご了承ください。 こんにちは！食べてばっかりのアラサー銀座OL、やままです。 最近引っ越しまして、浅草エリアが「庭」になりました。ただ歩いているだけで楽しく、晴れた土日にあてもなく散歩しているのですが、1軒、気になるお店が。 東京スカイツリーのふもと、合羽橋商店街から少し住宅地に入ったところで輝く「点心の店」なる看板。インパクトが強すぎてスカイツリーが霞んで見えるほどです。 こちらのお店、その名も・・・ 「点心爛漫」。 天真爛漫じゃなくて“点心”爛漫ですよ！なんてチャーミング！ 土日も営業されているのですが、日中になかなか伺えず、会社帰りにふ

カレーうどんと聞くと、うどん屋のメニューのひとつというイメージがありますが、2016年11月末に鹿児島の繁華街・天文館にオープンしたカレーうどんの専門店はいろんな意味で「新しい」お店です。 そのお店「カレーうどん専門店　小町家（こまちけ）」のオーナー小町さんは現役の美容師でありかつ経営者、さらに雑貨などのショッピングサイトなども運営する実業家というユニークな経歴の持ち主。子ども時代からカレーうどんが得意料理で、美容師にならなければ調理師になっていたほどだとか。そんな小町さんが友達や仲間と語り合いながら楽しくご飯を食べてもらいたいとオープンさせたのがこの店なのです。しかも飲食業界は初めてということで、古くからの知り合いである福岡の「すし、太郎。」のオーナーが味を監修。某グルメガイドで星を獲ったこともある超人気店お墨付きの味なのです！ そんな期待たっぷりのカレーうどんのバリエーションは5種類。

こんにちは！料理研究家の五十嵐ゆかりです。 ピリッとした辛味に深いコクのある味わいがたまらない調味料、コチュジャン。 韓国風の料理に限らず、炒め物や和え物などに大活躍ですよね。 そんなコチュジャンですが、実は、手作りできるのをご存知ですか？特別な材料がなくても、意外と簡単に作ることができるんです。 自家製したコチュジャンは味わい深く、衝撃的な美味しさ！ 一度作ったらハマること間違い無しですよ。冷蔵庫に常備しておかないと震えるレベルです。 それでは、自家製コチュジャンの作り方とアレンジレシピをご紹介します。 自家製コチュジャン 材料：作りやすい分量 水…100ml きび砂糖…40g みりん…大さじ2 合わせみそ…150g 醤油…大さじ2 おろしにんにく…小さじ1/2 韓国唐辛子…50g 作り方 鍋に水、きび砂糖、みりんを入れて中火で熱し、きび砂糖を溶かす。 みそ、醤油、おろしにんにくを加えて

こんにちは。ライターの斎藤充博です。 埼玉県の西川口にある異味香（イウイシャン）の新年会に行ってきました。ここのおすすめはなんといっても カキのチリソース なんですが、まあ順を追って語らせてください。 西川口の名店「異味香」で春節に合わせた新年会 異味香（イウイシャン）は西川口で26年営業している中華料理店だ。外から見るとなんてことのない小さなお店なんだけど、料理がどれも安くておいしくて、しょっちゅうテレビや雑誌に出ている。ぼくもいろいろなところで何度も紹介させてもらった。 今日は異味香と常連さんたちの新年会だ。もう2月なんだけど、中国の春節に合わせてのことである。 紹興酒（5年熟成）のフタがなかなか割れない 新年会は、5年熟成させた紹興酒のフタをトンカチで叩き割るところからスタートした。でもこれが石膏で固められていて、なかなか割れない。音が商店街に響き渡る。 でかい音がするもんで、その辺

とろっとろ天津飯＠京都東山「マルシン飯店」 こんにちは、 昼飲み大好きのアカサカです！京都の美味しいお店を巡り歩いています。 今回は、京都東山の地元の人から熱烈に支持されている京都の中華料理店「マルシン飯店」を紹介します。とにかくここの「天津飯」は絶品で、これのために通い続けているファンも多いのです。 ご近所にあるような町中華のお店なので、けして観光向けとはいえません。むしろ、観光客にとってはハードルが高そうな、圧倒的地元感のある佇まい。 しかし！京都に来たらぜひ天津飯を食べに立ち寄ってほしい、絶対に後悔はさせないから、そう思えるお店です。 ここに来たらとりあえず「天津飯」だけは食べてほしい マルシン飯店は、2017年で創業40年になる老舗の町中華。地下鉄東西線・東山駅から徒歩1分の場所にあります。観光名所でもある祇園や八坂神社、平安神宮からも歩いて行けますよ。京阪三条駅からまっすぐの三条

横浜・みなとみらいのすぐ裏側に広がるディープな大人の酒場街「野毛」は、このせせこましい世の中にあって、酒好きの大人たちが真の自由を満喫する事ができる、全国の中でも希少な酒場街。 およそ500軒と言われる数の酒場がひしめくように軒を連ね、懐かしくて味わい深い昭和の名店の数々が今日も焼き鳥の煙を上げる。まずは老舗の「末広」で定番の焼き鳥を味わうもよし、ジャズ喫茶の名店「ちぐさ」で大音響の名曲に触れるもよし、居酒屋気分ならなんでも揃った「大黒屋」でワイワイ飲むもよし。そして最後は愛され続けるバー「山荘」で〆のカクテルを味わうもよし。 かつてはおじさんたちの飲み屋街と揶揄され、古臭いと思われた時期もありましたが、今では小粋なバルやカジュアルなイタリアン等の業態も次々に増え、気がつけば酒と食を愛する女性たちにも支持される街になりました。 そんな奥深い魅力を持った野毛の街に、実はまた一軒のお気に入りが

歯ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 小生、齢30歳なのですが、30歳といえばいい大人。普段は肉ばかり喰い散らかしておりますが、そろそろ“大人の食事”というものもちゃんと覚えなければなりません。 “大人の食事”といえば・・・ カウンターで、職人さんがひとつひとつ揚げてくれる天ぷら。コレに限ります。 しかし万年素寒貧の小生には、カウンターで食べる天ぷらだなんて、お財布事情的に無理・・・ と、半ば諦めていましたが、なんと高円寺に1,600円で天ぷらのコースが食べられるお店があるようなのです。 しかも、そこでは「他ではお目にかかれない超珍しい天ぷら」が食べられるとか・・・ き、気になる・・・！早速突撃じゃー！ 噂の天ぷらを求めて高円寺に やってきたのは、高円寺「天すけ」。 横長のカウンター12席で、目の前で職人さんが天ぷらを揚げてくれています。 さぁ、こちらの名物でありま

本日はヤバい回転すし屋をご紹介しましょう。 回転すし激戦区・上野で一番人気の「まぐろ問屋 三浦三崎港」でございます。 祝日16時、ランチにもディナーにも中途半端な時間を狙ったのですが、それでも待ち客5組の人気っぷり。 「まぐろ問屋 三浦三崎港」はどうヤバいのか？ こうヤバい。 マグロの中落ち軍艦なんですが、これが軍艦だっていうのなら乗組員が多すぎます。 軍艦2巻がよりそって、あふれる中落ちを支えているのであります。 しかも、値段が1皿100円（＋税）！ 異常に安くて、異常に量が多いのだから、それなりのお味かとおもいきや、これがやたらウマいんです。一般的な回転すしのクオリティーをはるかに超えております。 味、量、値段ともに死角なし。 育成成功したパワプロサクセス選手のごときチート性能です。 ▲えんがわ軍艦　260円（＋税） 客よせの特別価格でまぐろ中落ち軍艦だけがずば抜けてるのか、というとそ

秋葉原「東京豆花工房」 こんにちは。渡海碧音（わたるみあおね）です。台湾が大好きです。 突然ですが、台湾の伝統スイーツ「豆花（ドウファ、トウファ）」をご存知ですか？ 台湾スイーツといえば、マンゴーかき氷やパイナップルケーキが有名ですよね。豆花はそれらに並ぶくらい大人気なスイーツなのです。 ホワンと口どけ柔らかな豆腐プリンに、身体にじんわり染み渡る薄甘いシロップ……お好みでトッピングをのせていただくデザートです。 私、豆花が好きすぎて、台湾滞在中は毎日欠かさず朝昼晩に食べていたんです・・・（もちろん、食事は別にして。ええ、余裕でいけますとも） 台湾から日本に帰ってきてからはかなり強めな豆花ロスに陥るほど、豆花のことが頭から離れません。 「豆花食べたい…今度はいつ台湾に行けるかな……」と指折り数える日々を送っていました。 ところが！そんな私に朗報が！！！ 神田・秋葉原から程近くの場所に、台湾の

「全てのメガ盛りグルメの実態を俺が暴く！」 そんな崇高な信念のもと、メガ盛りグルメを巡り続けるフクちゃん。「みんなのごはん」が誇るメガ盛り戦士である。「ネット上で話題のメガ盛りははたして本当にメガ盛りなのか？」と実態を暴くべく、体（とお財布）を張って検証している。 今回やってきたのは秋葉原「麺屋武蔵 武仁（ぶじん）」。麺屋武蔵はつけめんの麺量を同料金で1kgまで増やせるという腹ペコさん歓喜のサービスを実施している。 麺屋武蔵のなかでも、フクちゃんがなぜ武仁を選んだかというと「武仁肉」の存在だ。麺の上にドカーンと塊肉が乗っかった「武仁つけ麺」が単純に美味しそうだったらしい。 「やっぱり、塊肉っていうのはみんなの夢ですから」――そう語り、揚々と秋葉原へ向かう。 ちなみに、麺屋武蔵 武仁は日比谷線・秋葉原駅から行くとめっちゃくちゃ近いですよ。 あっという間に到着。 空腹という絶好のコンディション

養殖の本当の美味しさを知っていますか？ 「魚はやっぱり天然物だな」と思っていませんか？実は私もずっとそう思っていたのですが、養殖あじ日本一の町・静岡県沼津市内浦にある「いけすや」さんを訪れてから、考え方がガラリと変わりました。 養殖の本当の美味しさを知りたい方は、ぜひ「いけすや」さんを訪れてみてください。食べた瞬間に、養殖の概念が見事に覆ることでしょう。本物の養殖あじとの出会いに、わざわざ足を運ぶ価値はあると思います。 養殖あじ日本一・内浦漁協直営「いけすや」とは？ 「いけすや」さんは、2015年にオープンした沼津で大人気の食堂。笑顔が素敵な土屋店長にお話を伺いながら、美味しい活あじ料理をいただいてきました。 お店の様子 清潔感のある店内は広々70席以上、外のテラス席は30席以上ありますが、土日のお昼時は、とにかく大盛況。こちらの席がすぐにいっぱいになります。 （※写真は平日の営業時間終了

料理に欠かせない大事な素材のひとつである「油」。 ごま油やオリーブオイル、ココナッツオイルなど、料理をおいしくしてくれる油にはいろいろな種類がありますね。 中でも、「ラード」、「牛脂」、「鶏油（チーユ）」には動物性の旨味があり、ラーメンやチャーハン、ステーキなど、様々な料理で重宝されています。 実はこれ、手作りできるのをご存知ですか？ 自家製で作ったこれらの油でつくる料理がまた最高なんです！作り方とアレンジレシピをご紹介します。 1. ラード 豚の背脂と水のみで作れますよ。 材料 豚の背脂　1,000g 水　1,000ml 作り方 1. 豚の背脂を細かく刻む。 2. 鍋に水と背脂を入れて強火で熱し、沸騰したらふつふつするくらいの火加減で1時間煮る。 3. こす。 4. 温度が下がったら煮沸消毒した保存容器に移し、冷蔵庫で冷やす。 5. 脂と水分に分離したら脂を取り除き、煮沸消毒した保存瓶に

こんにちは！　ほそいあやです。 今日は、激辛四川料理店のお得すぎるランチを紹介したいと思います！ 新宿のやや大久保寄りにある、「天府舫（テンフファン）」にやってきました。 一見ふつうの中華料理店に見えますが、何がお得かというと・・・ ランチを注文すると、水餃子・味付け玉子が食べ放題 なんです！ その他、麺類やチャーハンの大盛りが無料だったりライスおかわり無料だったり。腹ペコさんの胃袋を強力サポートしてくれます。 セルフサービスなので、こちらの水餃子コーナーから自由にとって、料理がくるまで食べながら待ちましょう。 自家製ラー油と黒酢というのがオツですね。出来たてではないので熱々とはいきませんが、サービス餃子とあなどることなかれ、野菜たっぷりでおいしいのです。 味付け玉子も、染み染みでおいし〜〜。これ2つ食べたら料理が来る前にお腹いっぱいになってしまうわ。といいつつ3つ食べましたけど・・・ ラ

――1.5kgのカレーを見たことがあるか？ こう問いかけられたら、ほとんどの人が「ノー」と答えるのではなかろうか。 1.5kgって、コカコーラのあの大きいペットボトルくらいの重さ？ そう聞くと平凡に聞こえるかもしれないが、例えば某有名カレー店の標準サイズであるご飯300g＋ルー220gを「普通」とすると、だいたい3倍ですからね。 そう、新年一発目の「フクちゃんが行く！」はカレーだ。「全てのメガ盛りグルメの実態を暴く！」という信念のもと、メガ盛りのお店を巡っているフクちゃん（「みんなのごはん」が誇るメガ盛り戦士である）が、今度は約1.5kgのメガ盛りカレーに挑戦するらしい。……どうでもいいけど、メガ盛りというワードが頻発しすぎてゲシュタルト崩壊しそうだな。 ふだんから「カレーは飲み物」と豪語してやまないフクちゃんだが、前回の「肉汁麺ススム」でさらに自信をつけたようで「肉はちょっとキツかったけ

こんにちはみやけです。今回は新宿三丁目にある燻製専門店に行ってきました。 場所は新宿三丁目。 ここら辺って飲み屋さんがすごくあるんです。 お店の前はこんなかんじ。 「燻煙 Smoke Dining 燻製料理専門店」。 これ、もう見た目からして美味しい。店の名前からして美味しい。 ビルの3階です。どーん！と大きな看板が出てるのでわかりやすいです。 席につき、早速メニューチェック。 燻製メニューの幅ありすぎじゃない？ まずメニュー数が多い。それだけじゃなく、どのメニューにもほぼ「燻製」の2文字がついている。 何が何でも燻製にすればいいってもんじゃないぞ！！？？と思いきや、そういえばここは燻製料理専門店だった。 それにしてもの徹底ぶりにまず驚愕。手強い相手になりそうである。 まずは燻製ラオホビールを注文。 ドイツのビールで、麦芽を煙で燻しているらしい。お値段もいいお値段ですが、謎の使命感で頼んで

シチューやサラダに大活躍の野菜、ブロッコリー。付け合わせに使われることも多いですが、実は、ビタミンが豊富で、とっても栄養価の高い野菜なのです。 最近はダイエットをしている方用に糖質がわりにチェンブロ（チェンジブロッコリー）されているのをよく見かけます。 今回はそんなブロッコリーがもりもり食べられる、ブロッコリーが主役のレシピをご紹介します。 ブロッコリーのカルボサラダ 材料（2人分） ブロッコリー・・・1株 ベーコン・・・2枚 ニンニク・・・1かけ 輪切り唐辛子・・・小さじ1/2 塩こしょう・・・適量 温泉卵・・・1個 パルメザンチーズ・・・大さじ1 オリーブオイル・・・適量 作り方 ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは2cm幅に切る。ニンニクは潰したらみじん切りにする。 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと輪切り唐辛子を香りが立つまで炒めたら、ベーコン、ブロッコリー

※2018年8月追記：現在、ランチの食べ放題は90分の時間制限があります。 皆さんこんにちは！浜崎　龍と申します。 いきなりですが、都内でランチをした際に、美味しくていいお店だったんだけど、量が少なくて、食べ終わった後もちょっと物足りなかったな・・・なんて経験はないでしょうか？ 僕はあります・・・！ ランチでも美味しい料理を食べたい、でもランチはリーズナブルにお金をそこまでかけたくない！という方へ、必見のお店を本日はご紹介します！ 食の激戦区である池袋で30種類の中華料理が時間無制限食べ放題。しかも、1,080円（税込）で食べられるんです！早速池袋までお腹を空かせてランチを食べに行って来ました！ 場所は、池袋駅の東口から徒歩3.4分のところにある雑居ビルの4階です。 これぜんぶ食べ放題！？1000円ランチバイキングの全貌 エレベーターに乗り、ドアが開いた瞬間から目の前に美味しそうな中華料理

こんにちは、くらふとです。大阪や関西のおいしいお店を紹介する「ゆかい食堂 みんなのごはん出張所」 第70回は、 大阪府大阪市北区曽根崎のシュウマイ専門店「阿み彦 梅田店」に行ってきました。 取材したお店 r.gnavi.co.jp くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記のボタンからくらふとさんにお店をオススメすることができるようになりました！ ツイート 作者：くらふと はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（制作：編集プロダクション studio woofoo by GMO） ブログ：http://gallerycraft.hateblo.jp/ 公式サイト：http://yukaijanou.com/ 単行本好評発売中！ ゆかいなお役所ごはん（星海社COMIC

―――全てのメガ盛りグルメの実態を俺が暴く！ いつぞや、力強くそう言い放った男がいた。「フクちゃん」である。 SNS上で話題となっている「メガ盛りグルメ」が、はたして本当に「メガ盛り」なのか。フクちゃんは、実態を暴くべく立ち上がったのだ。 2013年8月の第1回から12回にわたってメガ盛りグルメを巡ってきたフクちゃん。しかし、2015年4月を最後に彼は忽然と姿を消していた。 そんなフクちゃんが、1年8カ月ぶりに復活！「みんなのごはん」が誇るメガ盛り戦士が、再び立ち上がった！ いざ、秋葉原「肉汁麺ススム」へ 今回、フクちゃんが選んだのは秋葉原の「肉汁麺ススム」。ここの「肉汁麺 レベルMAX」というのが気になるらしいのだ。メディアや個人ブログ等でも取り上げられることが多く、話題性のあるお店といえる。 向かう道すがら、フクちゃんは「ダイエット中だから胃が小さくなっちゃって～」と言い訳をし出す。ど