栽培適期 生育適温は15℃~20℃。春まき栽培では3月~6月頃に種をまき、秋頃に収穫する。秋まき栽培では10月~11月頃に種をまき、越冬させて翌年夏頃に収穫する。 土壌の準備 pH6.5~7.0の中性寄りの土壌を好むので、酸度調整が必要な際には石灰を混ぜて中和する。堆肥などの腐植物に加え、元肥は、リン酸がやや多く、チッソ、カリをバランスよく含む肥料を少なめに施す。チッソが多すぎると、過繁茂(葉ボケ)となり、莢つきが悪くなる事があるので、チッソの量には注意する。 株間を20cm~30cmとり、1ケ所に種を3、4粒まいて、本葉2枚頃までに1ケ所に2株を残して間引きする。ポットで育苗して、草丈が7~8cm程になった頃に定植してもよい。 蔓が伸び始めたら、短い支柱を設置して横紐を張るなどすると、倒伏防止になる。 追肥は、開花が始まった頃と着莢期に行う。 収穫 枯れて乾燥した莢から順次摘んで収穫する