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茹でない茹で卵試してみた!&我が家の卵サンドレシピ \知って得する!美味しくなる魔法!/ 【春キャベツとキノコの旨味和えレシピ】」 冷凍作り置きで楽しむ!家庭で簡単にできるヒレカツ定食レシピ 【簡単レシピ】パクパク止まらない!のり塩レンコン 春休みごはんにも!\簡単すぎるのに、激うま!/ 𖧭柴漬け卵焼き飯の作り方 \食べすぎちゃうアレを!/ヘルシーなポテトサラダ風!おからサラダのレシピ 抑えて安心!カレイとゴボウの煮付け たったコレだけで美味しさに差がつく!【大根と牛肉の韓国風甘辛煮レシピ】 \覚えておくと便利!おうち焼飯の法則/ 𖧭シラスとネギのたまご焼飯 コレ保存版!おにぎり好き必見!【極上混ぜご飯の枝豆柴漬け揚げ玉おにぎり】 \しっとり!フワフワ!スパイシー/ 鮭のカレー塩麹漬け
ご飯のお供にもめちゃ良かったんだけど、 休日お家ランチの醤油ラーメンに入れても最高だったよ。もやし最強説。 地味だけど、大活躍した、そんなもやしのおかず。 節約最強食材コンビだわ。もやし&しめじ。 そんなお二方をザーサイにしっかりと取り持っていただきました。 味付けにオススメアイテムなお漬物 どっさーっとザーサイにお世話になりました。 このしっかりとした味を活かして、炒め物にしたので 基本的な味付けは不要!!! 中華風味のご飯にもラーメンにも相性抜群な節約おかず。 ご飯とも良かったけど、むしろラーメンとのタッグは最強でした。 もやしとキノコのザーサイ炒め RECIPE 材料4人分 調理時間 5分 ・もやし‥‥‥150g ・しめじ‥‥‥100g ・ごま油‥‥‥大さじ2 ・ザーサイ‥‥‥100g ・ラー油‥‥‥適量 1、シメジは石づきを取りほぐしておきます。 2、フライパンにごま油を熱し
今日のレシピはカレーです シーフードカレーです。 ちょっぴり辛めにしあげてます♪ 暑いと辛い物が食べたくなるのはどうしてなんでしょうね〜 そんな夏の晩ご飯に旦那氏に何が良いかと聞くとたいてい 「辛くて美味しいヤツ」って、カレーしかないがな〜 今月のスパイス大使のお題は オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー&スパイシーおつまみをつくろう! カレーパウダーでつくる絶品カレー&スパイシーおつまみ 前回のレシピは【トウモロコシとキャベツとひき肉のスパイスカレー】でございました。 こちらは基本のスパイス調合でちょっと優しい辛さの仕上げに 今回はこちらに辛さとコクのあるスパイスをプラス ちょっと辛めのシーフードカレーに 先ずは基本のスパイスのおさらいから 辛さのレッドペパー:1/4 色のターメリック:1 香りと風味のクミン:1 香りと風味のフェヌグリーク:少々 今回はこちらにコクUPの「コリアン
お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう! お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる 「おしゃレシピ」がモットー!SHIMAです。 お買い得な豚コマ活用&調味料は2つだけ♪ 作り方も簡単なので、これからの忙しい時期には特にもってこい。 しかも、ごはんが進んじゃう味付けなので、 たくさんおかず作んなくても満足(笑)
福岡在住 料理研究家/レシピクリエイター/おうちごはん博士 \ 家族のために毎日頑張るあなたへ。/ 𓎩𓂑𓇨おうちごはん完全攻略〜っ!٩(ˊᗜˋ*)و ナルホド!コレ楽!コレ旨っ!おうちごはんラボ ☝︎ 料理のモヤモヤ→読者登録でスッキリ 見て作るだけ!気がつけばお料理上手に𓂅𓎩 自信を持って作れる毎日ごはんのお手伝いレシピ 皆様の食卓のお役に立てれば嬉しいです(*^^*) 「本、出てないんですか?」 とよく言われます(笑) いつか、皆様の食卓でお役に立てるような レシピの本を出せたら嬉しいです。 レシピ開発、食のコラム、フードスタイリングなど お仕事のご依頼は📩コチラからお願いいたします ライン公式アカウント開設しました 最新レシピ&お料理教室の情報なども レシピ動画チャンネルはコチラ! 簡単でお洒落なのに節約な レシピをわかりやすく♪ SHIMA's Simple Coo
材料 4人分 ★ジャガイモ 3個 ★ニンジン 半分 ★アンチョビ ★スライスチーズ ★トマト 1 ★ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス適量 ★きざみネギ 適量 乱切りにしたジャガイモ、千切りにしたニンジンをルクエにいれ、ハウス香りソルトイタリアンハーブミックス適量をふりかけ、 水大さじ2を加えレンジで5分 チン! レンジ500W
とろーりとしてビヨーンってなる、 話題になっている人気のあのスイーツを作ってみたよん。 ホームパーティでも食べやすいミニサイズ仕様です♪ こんにちは。 お料理が得意じゃなくてもお料理が楽しくなっちゃう! お洒落なのに、簡単で美味しくてお金をかけずに誰でもつくれる うまラクな「おしゃレシピ」がモットー!SHIMAです。 今日はホットケーキミックスで簡単パーティレシピ。 あの話題になっているビヨーンと伸びるスイーツに挑戦。 韓国式ホットドッグ「ハットグ」に挑戦 中のチーズがとろーんとビヨーンと伸びるの光景がSNSでも話題になっていた あの韓国のチーズのホットドックこと「ハットグ」に挑戦しました。 小さめなミニサイズで作ったのでホームパーティでもオススメです。 ビヨーンと伸びるのに使うのはこちら。 「さけるチーズ」 なんともさけるチーズを使うとビヨーンが再現できるのだとか。 中の味を変えると風味
グルメ番組なんか夜見てたら あぁこれ食べた〜いとか、 ちょっと小腹が減った時になんかないかな〜っ。 そんな時に、チャチャっと作れるズボラ飯。 リアル3分クッキングに挑戦〜。 5月17日 FBSバリはやッ!ZIPでご紹介したレシピです レンジで3分 なんちゃって回鍋肉
がつんと寒くなりましたね〜 冬 来るの 早くないっ という事で今日のレシピはカラダ、ホカホカ あったかメニュー 寒い季節が近づくと食べたくなる煮込み料理 豚ヒレ肉と野菜のポトフの作り方 ホクホクお野菜たっぷりに柔らかいお肉。 旨味たっぷりスープのあったかメニューが圧力鍋で手軽に、時短にしあがります 。 味付けはシンプルですが、 ニンニクとスパイスの風味がたっぷりなので飽きのこない美味しさ ボリューム満点!栄養たっぷり!でヘルシーなのも嬉しい1品 シンプルだけど旨味たっぷり【豚ヒレ肉と野菜のポトフ】 RECIPE 材料6人分 調理時間 20分 (圧がかかるまでの時間・自然放置時間を除く) ・にんにく‥‥‥2片 ・玉ねぎ‥‥‥小2個 ・じゃがいも‥‥‥中2個 ・にんじん‥‥‥1本 ・大根‥‥‥150g ・セロリ(茎)‥‥‥1本 ・ 豚ヒレ肉 かたまり‥‥‥300g ・水‥‥‥1000cc
昨日の晩ご飯 旦那氏 ごはん要りません宣言発令によりレッツ!スボラごはん〜 お家にある物で節約でしかも、ヘルシーであってしかもズボラ〜 (自分に超わがままリクエスト) メインにもなるもの、なるもの〜と冷蔵庫と相談したら、、、 家計もカラダもダイエット♪ 節約で常備食材をつかってお腹もいっぱい、しかもヘルシーな1品 満足感があるので、食卓のメインにしてもおすすめです たっぷりキャベツと絡んだトロトロ納豆と卵!ごはんがすすみま〜す♪ 【納豆とキャベツの卵とじ】 RECIPE 材料2人分 調理時間 約5分 ・納豆‥‥‥2パック ・キャベツ‥‥‥1/8個 ・砂糖‥‥‥小さじ1/2 ・卵‥‥‥2個 ・白だし‥‥‥小さじ2 ・ごま油‥‥‥大さじ2 ・きざみ葱‥‥‥適量 下準備: 納豆と付属のたれ、砂糖を合わせ混ぜておく キャベツは細切りにする 卵は溶きほぐしておく 1、フライパ
あぁ、眠かった〜っ さっきの眠さは何だったんだろう〜。 さてさて、今日はハンバーグ。 ハンバーグといっても丸めませんよ。 こんな感じの付け合わせのマッシュポテトも一緒にしちゃって スコップハンバーグにしました。 見た目もお洒落で可愛く、楽チンでオススメな「スコップ」○○ SNSでも流行っていますよね〜 スコップコロッケ スコップケーキ、などなど。 見た目も見た目もお洒落で可愛くて お料理の行程をちょっと楽チンにしてくれる「スコップ」○○ 食べたいけどちょっと行程が面倒だな〜っていうお料理にむいてますよ〜 大勢で一緒にいただくパーティでもはえるし、持ち寄りの際にもとっても便利 以前の記事からのスコップコロッケはこちら♪ そんでもって今回は丸める作業を大幅カットでスコップハンバーグな訳です 丸めないハンバーグ「スコップハンバーグ」 丸めるこの一手間、数が多いと結構面倒感を感じる作業を丸っとカッ
今日の福岡は昨日と打って変わってぽかぽか小春日和でした お日様がほんとあったかかった〜! 寒暖差があると体調壊しやすくなるので皆様もお気をつけてくださいね! さて、さて、もうすぐバレンタイン〜 今月のハウススパイス大使のお題もバレンタイン〜 今日のレシピはバレンタインスイーツです 手作りバレンタインに大活躍!スイーツと相性ぴったりなスパイス 甘いバニラ、人気のシナモン、さわやかなミント 香りを使い分ければ、 バリエーション豊かな バレンタインスイーツが楽します ■バニラ チョコレートやアイスクリームの甘い芳香として誰もが知っている香り。 加工に大変な手間と時間がかかるのでとても高価 ー加工法ー スパイスとして利用されるのは開花の後にできた「さや」の部分 まだ未熟なうちに収穫。この時点では香りはないそうです いったん蒸して、発酵→乾燥をくりかえす複雑な工程を経て、 独特の濃い茶色になり、 バ
明日は最終回から1回目の火曜日、、、。 毎週の楽しみだったから本当に淋しい〜 逃げ恥ロス、、、。 ならいっそ、みくりさんみたいに妄想してみたら、、、(笑) ー設定ー 最終回後の津崎家こと平匡さんとみくりさんのお家におよばれ お祝いにワインを持って行くとつたえてある その時に出てくるお料理は、、、 7話で叔母ゆりちゃんの家ででていたあのローストビーフ、、、 あぁ、これ食べたかったの〜っ 作り方から見えた!みくりさんらしさ 仕上がりの美味しそうなのはもちろん、彩り豊かなみくりさんのお料理は つくってみると意外と簡単で作りやすく、ご家庭の定番なりそうな物がたくさん。 作る中での工夫やアイデアも満載 このローストビーフでは ■お肉の下味は焼き肉のタレ これで味付けしたら間違いない美味しさ(笑) しかも難しい調合ないので超簡単! ■お肉とお野菜の栄養バランスも! 高タンパクで低脂肪のローストビーフは
【さっぱり梅ドレ アジの梅パッチョ】 旬な脂ノリノリ〜でお買い得なアジのお刺身。 蒸し蒸しジメジメな梅雨、これからの暑い季節にも さっぱり美味しく頂ける様に自家製梅干しドレッシングでカルパッチョに〜 梅干しとガーリックが絡んだアジ お箸がとまりませーん! お酒にもとっても合いまーす! 火も使わないしパッと簡単にできるのでオススメです 楽しく乾杯してジメジメを吹き飛ばそー! ・自家製ドレッシング オイルは最後に少しずつ加える 最初にオイルを混ぜてしまうと 酢と分離してなかなか混ざりにくく なるので、オイル外の材料を合わせ、 最後に少しずつオイルを加えまぜいきます RECIPE 材料4人分 調理時間 10分(煮込み時間、冷し時間はのぞく) アジ刺身‥‥‥1尾分 大葉‥‥‥5枚 ミョウガ‥‥‥1個 ドレッシング材料 【A】酢‥‥‥大さじ4 【A】粗挽きガーリック‥‥‥小さじ1/2 【A】梅干し‥
お魚美味しいスーパーに行ったら鮪のアラがなんと400gも入って680円! 逃してなる物かっ!そりゃ、買うでしょー! しかも結構、「身」な感じでしかも「生」でいけるって! ただ、お刺身程かっこ良くないので かっこ良く、美味しく変身していただきます 例えるならば、お父さんのビフォーアフター的な どんな例えかわかんない じゃ、ラ○ザップさんのCMみたいなイメージで 更に、どんな例えかわかんない あ、そうそう、ラ○ザップさんと言えば〜 (ココであの音楽っ) 体重 戻りましたー! 10キロウォーキング×3 キックボクシング体験×1の約2週間 と日々も2〜4キロくらいはなるべく歩く。 大好きなビールを減らしてハイボールと焼酎に変えた苦労と苦労。 で、ここで油断しちゃうんだよな〜。 今日もハイボールでがんばってます 【鮪の漬け】 RECIPE 材料4人分 調理時間 3分(漬け込み時間、出汁の冷し時間除く
うぉーっと叫びたくなるくらい暑い〜 そんな暑さの中 旦那氏にお誘いいただきまして、、、 さて、さて、何処へ。 今日のレシピはこんなに暑いので 3分で出来るもう1品な夏おかずシリーズ 【オクラと納豆と山芋の和え物】 火を使わずに切って和えるだけのもう1品おかず 納豆、オクラ、山芋と ネバネバシリーズで元気も補充の1皿です 結構、お腹の満足度もよくヘルシーなので ダイエットにもオススメ そのままごはんにかけて丼にも♪ RECIPE 材料:4人分調理時間 3分 おくら‥‥‥8本 納豆‥‥‥1パック 山芋‥‥‥150g 白だし‥‥‥大さじ1 作り方 1、オクラはさっと水を通し塩(分量外)をふり手で軽くこすり産毛をおとし、 洗って水気をきり、輪切りのスライスにする 山芋は角切りにする 2、全ての材料をボウルにいれて和える で、どこへ向かう事になったかというと、、、 「今日、時間ある?」と旦那氏 実は
暑いですね〜 この暑さの原因について最近ちょっと知った事があって、 我が家ではそのワードを使うのがちょっとブームになってます。 はレシピの後で、、、。 さてさて、こんなに暑いとキッチンに立つのも「ふぅ〜っ」な気分 だけどもなんだかおかず足りない的な、、、。 ↑ここ 「なんか、足りないって言われたら悔しくないっすかっ」な主婦の心 という事で 簡単3分以内でできる夏のおかずシリーズはじめました! もう、足りないなんて言わせないわよ!夏の陣!(戦いよっ!) むふふ、夏の野菜の王様、キュウリ様で1品 今の季節はお買い得なのもうれしく、水分多いからお腹も膨れるしね〜 たしか、カラダの温度も下げてくれる効果もなかったかしら? ●カリウムを含んでいます カリウムをたくさん含んでいるので、ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、利尿作用もあるので、体内の水分量を調節し、むくみ
数日ぶりに晴れ〜 おかげ様でお洗濯 片付きました〜 これで週末 1日中、洗濯フル回転地獄から逃れられます。 でもとっても暑かったので朝からアイスの「しろくま」をがっついて クールダウン〜 今日は人気のお惣菜「サラダチキン」をお家で作ってみました♪ 市販のある物を使う事で簡単にできちゃいます〜 スーパーやコンビニでもお手軽に使えることで人気のサラダチキン サラダはもちろん、パンに挟んだり、パスタに入れたり結構万能選手。 そして、その愛用者が超身近にいたっ 「あ、オレ、一人晩ご飯のときはツマミにしとるよ〜 楽チンやし、旨いし、ビールにはぴったりやん」と旦那氏 ヒットの理由ここにありやなっ 私が不在の時はよくご愛用されております。 でも、お家で作れる時間があればお買い得な鶏ムネ肉があればできるので、 節約にもオススメです。 しかもヘルシーなのでダイエットにも♪ そして、鶏ハムとかサラダチキン 1
スパイス大使のお題から「スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ」 夏にぴったりなスパイシーなポテサラ♪ しかも火を使わずに作ります 今月のスパイス大使のお題は 【スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ】 ・ハウス 香りソルト<ガーリック&オニオン> ・GABANバジル ・GABANホワイトペパー<パウダー> ・GABANガラムマサラ<パウダー> を使って美味しくて減塩にもなるヘルシーレシピをつくります〜 使用スパイスはインド料理には欠かせないスパイス、ガラムマサラ マヨネーズが少なめでも物足りさを感じない様、 ガラムマサラの風味とスパイシーさでカバー! ガラムマサラはシナモン、クローブ、ナツメグをベースにした インド料理に欠かせないミックススパイス 名前の由来はガラム=熱い マサラ=混ぜる というヒンディー語から インドではそれぞれ家庭で配合されるそうで、各家庭のガラムマサラがあり、 日本
今月のスパイス大使のお題は 【スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ】 ・ハウス 香りソルト<ガーリック&オニオン> ・GABANバジル ・GABANホワイトペパー<パウダー> ・GABANガラムマサラ<パウダー> を使って美味しくて減塩にもなるヘルシーレシピをつくります〜 切ったのはニラだけ〜 味付けもコレだけ〜な簡単だけど美味しく減塩なレシピ 【ニラとキノコのガーリック炒め】 お手軽シーソニングスパイスこと ハウス 香りソルト<ガーリック&オニオン>は 2種のガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、 旨みを加えた塩をバランスよくブレンド。 炒飯や野菜炒め、ポークソテーやきのこソテーなどにおすすめです。 コレ1つで味が決まるし、ガーリックとオニオンの風味で お塩控えめでも満足感がありますよ〜 そして、簡単、ズボラテクニックはこれ〜 缶詰二刀流〜っ ・常備で便利なオスス
ごはんがススム♪【エビと空芯菜のピリ辛炒め】 旬の空芯菜でぷりっぷりエビを一緒にあわせて ごはんがススム〜な1品♪ ちょっとピリ辛仕上げです! ・エビをプリッと仕上げるコツ 片栗粉をまぶしておきます 片栗粉でコーティングする事で焼いた時に 縮みが少なく仕上がりもプリッと♪ ・一手間楽チン♪ 乾燥ガーリックの粗挽きガーリックで ニンニクのみじん切りの一手間を楽チンに♪ 常備しておくとちょっとニンニクを使いたい お料理の時にも便利〜 RECIPE 材料2人分 調理時間 15分 空芯菜‥‥‥100g エビ‥‥‥6尾 片栗粉‥‥‥適量 唐辛子(輪切り)‥‥‥小さじ1/2 ごま油‥‥‥大さじ2 塩‥‥‥適量 コショウ‥‥‥適量 作り方 ①エビは殻をむき、背わたを取り、片栗粉をまぶしておきます 空芯菜は2〜3センチくらいの幅に切っておきます ②フライパンにごま油、粗挽きガーリック、唐辛子をいれ火にかけ
いてもたってもいられないくらい急に食べたくなった(笑) 「肉じゃが」 急に入った肉じゃがスイッチ そういう時ってありますよね〜 我が家の肉じゃが、お肉はひき肉のそぼろ仕立てなんです そもそもは母も牛や豚の薄切り肉を使っていたのですが 煮込んだ細切れ肉が私の子供の頃あまり得意じゃかった事から そぼろ仕立てになりましたとさ。 ということで私の肉じゃがもそぼろ仕立て そんなお肉苦手な子供の頃の私にたべさせるという以外にも〜って、、、 どんなやっ(↑ここに関しては、母ちゃん 本当にありがとう) そぼろである事の利点もあるんです。 ・火が通りやすいので時短 ・味が染み込みやすい ・残った肉じゃがでコロッケにする時に具材が混ざりやすい ↑ここ結構ポイント大きいかもっ とか、、、SHIMA調べ(笑) そして、今回のレシピにはお肉の臭みを和らげるポイントも! おろしニンニクとおろしショウガ、ごま油を使って
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