【焼きカツ丼】パッと見カフェなのに実は「とじないカツ丼」が激ウマ！ 平井『とんかつぱんぱん』が全然軽食じゃない件
» 【焼きカツ丼】パッと見カフェなのに実は「とじないカツ丼」が激ウマ！ 平井『とんかつぱんぱん』が全然軽食じゃない件 特集 卵かつ丼なのにサクサクしてる！ かつ丼のジレンマを解決した存在「とじないカツ丼」に感動し、勢い余って『卵とじないカツ丼を探せ』という連載まで開始してしまった私（中澤）。そんな私の元に、なんとタレコミがあった。「ここにもとじないカツ丼ありますよ」と。 正直、「とじないカツ丼」とか「焼きカツ丼」でググったら、大体の記事は『日本橋とんかつ一（はじめ）』『瑞兆』『丸七』『かつ丼は人を幸せにする』の四天王で終わりなのでこういった民間の目撃情報は大切にしなければならない。そこで行ってみた。 ・ここで合ってる？ 情報提供者が教えてくれた店は平井にある『とんかつぱんぱん』という店である。JR総武線の千葉行きで、荒川を渡る寸前の駅である平井。初めて降りたのだが、下町感があって商店街にも
【台湾発】暫定・世界で1番ウマいインスタント麺「KiKi（キキ）」を5種類全部食べてみた → 1番のオススメはコレだ！
» 【台湾発】暫定・世界で1番ウマいインスタント麺「KiKi（キキ）」を5種類全部食べてみた → 1番のオススメはコレだ！ 特集 世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」が誕生したのは1958年のこと。以来、日本を始め世界では数えきれないほどのインスタント麺が誕生した。正確にはわかりかねるものの、その数、数万種類はくだらないだろう。 私、P.K.サンジュン自身も多くのインスタントラーメンを食べて来たが、現在「暫定・世界一おいしいインスタント麺」が、台湾の「KiKi（キキ）花椒チリまぜそば」である。そのウマさはまさに「筆舌に尽くし難い」と申し上げるしかない。 ・台湾で発見 数カ月前、数年ぶりに台湾を訪れた私は、台湾をこよなく愛する “台湾マスター” から「おみやげならKiKiがオススメだよ」と聞いていた。台湾マスターが「KiKiは本当に美味しいからね～」なんて仰っているのだ、買わないわ
【立ち食いそば保存版】そば屋300店を巡った私がオススメする「都内の外せない店9選」
やった……！ ついに立ち食いそば放浪記が300回を達成した……!! 私（中澤）がこれほどまでに感無量となるのには理由がある。 ウマイそば屋を探して色んな町を放浪する立ち食いそば放浪記。このシリーズは私がロケットニュース24の記者になって始めた最初の連載企画にして1本目の記事であった。その時に、佐藤記者に言われた目標が300回だったのである。 苦節7年。書くのが嫌になったこともあったし、良い店が見つからないこともあった。もちろん、食べた店の数は300店どころではない。でも、やり遂げた。今、全て振り返った時、「ここは外せない」と思う都内の立ち食いそば屋が9店あるのでご紹介しよう。 ・『韃靼 穂のか』小川町 シンプルにそばそのものに着目するなら『韃靼 穂のか』は外せない。オススメメニューは韃靼そばで、のど越しの良いそばが、辛めのつゆでさらにキレキレとなる味はぜひ1度味わってみて欲しい。 ここまで
文具と本の巨大デパート「コーチャンフォー」が文化系の天国すぎて住みたくなるレベル / 東京・稲城市
本屋と文房具屋でならいくらでも時間をつぶせる……というインドア派の人は多いと思う。最近は大型書店の一角に文具と雑貨のコーナーが併設されていることも多く、本好きと文具の親和性の高さはお墨付きとも言えるだろう。 ずらりと並んだ本の棚や、色とりどりのペンやノートを見ているだけでウットリしてしまう……。そんな人にとって天国とも言える場所があるのをご存知だろうか。 新宿の紀伊國屋書店？ 池袋のジュンク堂？ 丸の内の丸善？ いえいえ……東京・稲城市にある「コーチャンフォー」です!!!!!!!! もう一回言いますね。「コーチャンフォー」です!!!!!!!!!!!!!! なんそれ!?!?!? ・全国最大級の文具と本のデパート「コーチャンフォー」 本と文具と音楽＆映像、そしてカフェをそろえた超大型複合施設「コーチャンフォー」。私は都内の大型文具店を調べていたときにその存在を知った。「コーチャンフォー」と聞い
アメリカ人の友人が東京駅に来たら必ず食べる「ルーベンサンド」が美味すぎた / サンフランシスコ発『WISE SONS TOKYO』
» アメリカ人の友人が東京駅に来たら必ず食べる「ルーベンサンド」が美味すぎた / サンフランシスコ発『WISE SONS TOKYO』 特集 地元を離れると故郷の味が恋しくなるもの。それが海外ならなおさらだ。10年以上前にアメリカのカリフォルニアからやってきた友人（女性）は、仕事の関係で日本全国を転々としている。そんな彼女から教えてもらって、私もいつの間にかハマってしまったのが…… ルーベンサンドだ。ライ麦パンにコンビーフ、ザワークラウト（キャベツの漬物）、スイスチーズやロシアンドレッシングを挟んでグリルしたホットサンドのこと。とくに彼女が気に入っているお店が東京駅にあると聞いていたので、ずっと気になっていたのだが……ついに！ 東京駅に行く機会に恵まれたので、アメリカ人が絶賛するルーベンサンドを食べに行ってきました。そしてやっぱり最高だったので皆さんにもオススメしたい。 ・WISE SON
【西新宿】南インドカレーの超有名店「コチンニヴァース」が最高だった / カレーが好きで好きでたまらない知人に聞いた本気のオススメ店
» 【西新宿】南インドカレーの超有名店「コチンニヴァース」が最高だった / カレーが好きで好きでたまらない知人に聞いた本気のオススメ店 特集 サラリーマンをしながら土日に “出張カレー店” をしている知人がいる。「カレーが好きで好きでたまらない」という彼は日々のカレー研究に余念がなく、食べ歩きだけでは飽き足らず、カレーづくりに目覚め……とうとう自分のお店を構えるまでになったという。 そんな彼に「どこのカレー屋さんが好きですか？」と尋ねると「西新宿にあるコチンニヴァースが好きです」と即答。ほほー、めちゃめちゃ気になるなコチンニヴァース……ってことで、行ってきましたコチンニヴァース！ ・西新宿の穴場的名店へ 都営大江戸線「西新宿五丁目駅」のA1出口から徒歩約5分、閑静な住宅街の一角に『COCHIN NIVAS』はある。コチンとはインド南西部の沿岸にある都市の名前。ニヴァースは「小さな家」という
イタリア人が推奨する「わさびパスタ」がウマすぎる！ 騙されたと思って真似してみろ!! ウソみたいにウマいぞ！
» イタリア人が推奨する「わさびパスタ」がウマすぎる！ 騙されたと思って真似してみろ!! ウソみたいにウマいぞ！ 特集 大の甘党の私（佐藤）は辛いモノがダメだ。「旨辛い」の感覚が全然わからない。辛いは辛い、旨いは旨いのはず。辛いと旨いは同居できないと思っている。過剰な辛味で体調を崩すことさえあるくらいダメなんだ。 そんな私は、最近イタリア人通訳の方が紹介していたパスタレシピに衝撃を受けてしまった。その方によると、オリーブオイルとわさびの相性はよく、これらをパスタに混ぜるだけで激ウマになるというのだ。 え？ わさびをパスタに!? ウソでしょ！ と思いながら、実践してみたらマジでウマくてびっくらこいたよ！ ・パスタにわさび!? このレシピを紹介しているのは、イタリア・ピエモンテ出身のイタリア人通訳のマッシ（マッシミリアーノ・スガイ @massi3112 ）さんだ。彼はイタリアはもちろん日本の食
【圧倒的】スーパーに売ってる木綿豆腐を全部食べてみたら味が全然違った → 最もコスパの良い豆腐が最強すぎる！
» 【圧倒的】スーパーに売ってる木綿豆腐を全部食べてみたら味が全然違った → 最もコスパの良い豆腐が最強すぎる！ 特集 豆腐って種類多くない？ スーパーで買い物していてふと思った。おかめ豆腐しか買ったことがなかったが、どこのスーパーでもメーカー違いがズラーッと並んでいる。 よく見たら価格も結構違うんだけど、これって味に差はあるのだろうか？ そこでスーパーで売ってる木綿豆腐を全部食べてみることにした。 ・近所のスーパーで販売されていた木綿豆腐まとめ 近所のスーパー数軒を回ってみたところ、PBを除くと取り扱われていた木綿豆腐は全部で6種類。価格を以下にまとめると…… さとの雪「美味しいとうふ木綿」税抜き198円 丸昌「豆腐を極めた職人の木綿」税抜き109円 株式会社アサヒコ「大山阿夫利木綿」税抜き129円 丸昌「三代目五右衛門なめらか木綿」税抜き179円 CGC「北海道産大豆ゆきほまれ氷温熟成
メガネ歴22年が選ぶ最強の「メガネのくもり止め」はコレだ！ マスク生活がめちゃめちゃ快適になるぞ〜
» メガネ歴22年が選ぶ最強の「メガネのくもり止め」はコレだ！ マスク生活がめちゃめちゃ快適になるぞ〜 特集 マスク生活が続いてから、めちゃくちゃメガネが曇るので困っている。私の鼻息が荒いのかもしれないが、息するたび前が見えづらくなる地味なストレス、メガネが曇って真っ白になったときの間抜けさ……。 少しの曇りも許せないセコい人間になってしまったので、メガネのくもり止めを使うことが増えた。しかし、メガネのくもり止めは、意外とピンキリで当たり外れが大きい！ 2年かけて市販のものを片っ端から試した結果、ひとつだけ何度もリピートしているものがある。 ・大きな差は「持続力」 ドラッグストアから百均まで、メガネのくもりどめはあらかた試した。使いやすいシートタイプになっているもの、ジェル状のもの、「逆にアリかもしれない」と思った100均の激安アイテム……。 どれも磨いた直後はいいものの、早いものだと5鼻
【衝撃事実】温泉入浴剤について徹底調査した結果、「雰囲気系」と「ガチ系」に二分されることが判明！ 雰囲気系は「なんとなくこんな感じ」で作っていた!!
» 【衝撃事実】温泉入浴剤について徹底調査した結果、「雰囲気系」と「ガチ系」に二分されることが判明！ 雰囲気系は「なんとなくこんな感じ」で作っていた!! 特集 【衝撃事実】温泉入浴剤について徹底調査した結果、「雰囲気系」と「ガチ系」に二分されることが判明！ 雰囲気系は「なんとなくこんな感じ」で作っていた!! GO羽鳥 2021年12月12日 家のお風呂に入れる入浴剤の中でも、“温泉のやつ” が大好きだ。さらに好みを言えば、“にごり湯” のやつなんて最高！ たとえばそれが別府だったら、「これが別府の温泉かぁ……」なんて遠くの地へ思いを馳せながら入浴するのであるが、別府は別府でも、いろんな温泉があると思う。はたして、“どこの別府の温泉” をモデルにしているのであろうか？ ふと気になり、可能な限りの温泉入浴剤を入手して調べまくったり、さまざまなメーカーに問い合わせたりしてみたところ……衝撃事実が
オシャレな街になる前の中目黒あるある50連発
今でこそ「オシャレな街」として認知されている中目黒。だがしかし、だがしかし！ 昔は全然オシャレの「オ」の字も感じさせないような、バリバリの下町だったのである。私（筆者）の勝手な分析だと、オシャレになったのは今から約20年前から……だ。 ということで今回は、昔の中目黒はどんな街だったのかを知ってもらうために、今から35年くらい前から16年間、中目黒に住んでいた私（筆者）が感じていたナカメ感を、「オシャレな街になる前の中目黒あるある50連発」としてお伝えしたい。 その01：おもちゃ買うなら山口屋（やまぐちや）。 その02：ファミカセ買うならチャリで祐天寺まで遠征してファミコンハウス。 その03：さらに遠征して学芸大学のドラゴンまで行くと最強。 その04：ミニ四駆買うならチャリで恵比寿まで遠征してミスクラことミスタークラフト。 その05：中目黒に初めてハンバーガー屋ができた時は感動のあまり行列。
中国の伝説のラー油「ラオガンマー（老干媽）」がマジうめぇぇぇ!!
日本で数年前、それまでのラー油の概念をくつがえした具たっぷりの「食べるラー油」が発売され、一大ブームを巻き起こした。今ではすっかりお馴染みの調味料になった具材入りのラー油だが、中国では日本のブームの前にすでに完成形となっていた。 話題の中国版食べるラー油は中国人だけでなく日本人をも魅了しまくっているそうだ。その伝説のラー油が日本でも買えることが判明。早速食べてみた。 中国でラー油界ナンバー1ブランドと言えば「ラオガンマー（老干媽）」シリーズだ。他にも類似品はあるが、ラオガンマーは他の追随を許さない。 様々な種類があるラオガンマーだが、現地日本人から絶大な支持を受けているのは「風味ドウチ」味である。納豆の先祖と言われる発酵させた豆・「ドウチ」入りのラー油である。 中国の調味料と言えば、「辛いと言えば辛いだけ！」と単調な味のイメージがあったが、このラオガンマーは辛さの中にコクがある。ドウチがそ
【最強立ち食い店】肉が多くてそばが見えない！ わずか430円でガッツリ食べられる肉そば / 西武池袋線・椎名町『南天』
» 【最強立ち食い店】肉が多くてそばが見えない！ わずか430円でガッツリ食べられる肉そば / 西武池袋線・椎名町『南天』 特集 今でこそ「いきなり！ステーキ」などの影響で、誰でも気軽に入れるようになってきた立ち食い店。随分と「安くて早くておいしい」お店も増えてきたもので、もはや立ち食いは新時代へ突入しているといっても過言ではないだろう。 もちろん、以前から人気のある立ち食い店は多いのだが、その中でも東京・豊島区にある立ち食いそば＆うどん店の『南天』は、マジのマジで最強。一度訪れたら何回でも足を運びたくなるほどのお店なのでご紹介しよう。 ・なぜ最強なのか 『南天』があるのは、西武池袋線沿線上の椎名町駅前。北口から出てすぐのところで、目と鼻の先という表現がピッタリなくらい目の前にある。お店はかなり小さく、5〜6人ほどで店内スペースは埋まってしまうほどだ。 が、お店の広さは問題にならないくらい
【斬新グルメ】二郎インスパイア系の店で「麺を豆腐に変更」できるサービス登場 / 東京・立川市『立川マシマシ』
【斬新グルメ】二郎インスパイア系の店で「麺を豆腐に変更」できるサービス登場 / 東京・立川市『立川マシマシ』 佐藤英典 2015年5月22日 ラーメン屋といえば、当然ラーメンを食べることのできるお店である。言うまでもなく「ラーメン」とは、麺料理なわけだがその概念を根底から覆す、新サービスの提供を開始したお店がある。 ・麺を豆腐に変更!? 東京・立川市にある『立川マシマシ』はいわゆるラーメン二郎インスパイア系のお店である。その名前にあるように野菜やニンニク・アブラを増量（マシもしくはマシマシ）にして注文できるのだが、このお店が麺を豆腐に変更するサービスを開始したのだ！ もうラーメンではないじゃないか！ でもこのサービスがかなりイイ！ すごくイイ!! ・Twitterで新サービス発表 お店はJR立川駅南口から徒歩3分。アーバンホテル1階の「立川らーめんたま館」にある。らーめんたま館とは、ラーメ
【前代未聞】最強の「ラーメン」と「焼き鳥」の合わせ技を楽しめる店『まさ吉』がマジでスゴい
果たして、ここまで完成された「焼き鳥」と「ラーメン」のマリアージュを堪能できる店が存在しただろうか？ 東京は武蔵小山駅近くにある焼鳥店『まさ吉』は、焼き鳥好きにもラーメン好きにも愛される素晴らしい店だ。 記者（私）がまさ吉を知るきっかけになったのは、バンド『サニーデイサービス』のベースで、音楽界随一のラーメンマニアとして知られる田中貴さんにご紹介頂たことから。最初は「焼き鳥屋のラーメンなんてそんなでもないやろ！」と思っていたが、まったくそんなことは無かった。 ・こだわり具合に衝撃 最初に出てきた焼鳥やポテトサラダなどを食べ、「あれっ、ここの料理メチャうまいぞ……」とその完成度にやや驚きつつはあったものの、ひととおり食べてから出てきたラーメンを一目見て、そのこだわり具合に衝撃を受けた。 まず、しっとりと柔らかく炙られた鶏チャーシュー、そしてねぎの上に少しだけ散らされたゆずが、端麗な味わいの醤
【グルメ】ミシュラン2015「ビブグルマン」を獲得したお店のだし巻きたまごサンドイッチが絶品！ 有名人に親しまれる味
» 【グルメ】ミシュラン2015「ビブグルマン」を獲得したお店のだし巻きたまごサンドイッチが絶品！ 有名人に親しまれる味 特集 日本を代表するたまご料理のひとつに、だし巻きたまごがある。これをサンドイッチにするとどうなるか？ ご飯とだし巻きたまごを合わせると、おいしいことは寿司が証明しているのだが、はたしてパンとの相性は？ ・だし巻きタマゴのサンドイッチ!? その問いの答えを、老舗甘味店「天のや」が示している。このお店は東京・麻布十番で創業80年を超える歴史を持つ。最近になって、だし巻きたまごサンドの専門店を西武池袋に出店した。実際に購入して食べてみるとうまい！ だし巻きたまごはパンに合うことを、証明しているのである。 ・ミシュラン獲得の実力 天のやは、ミシュランガイド2015の「ビブグルマン」を獲得する名店である。ビブグルマンとは、コストパフォーマンスに優れたお店に与えられる称号である。
【マジ簡単】鍋に具材を入れるだけで完成するGO羽鳥式「激ウマがんも肉骨茶（バクテー）」の作り方
料理が好きな人ならば、「これはマジで自信がある！」という得意料理があるものだ。かく言う私（筆者）の場合は、マレーシアやシンガポールの鍋料理『肉骨茶（バクテー）』がそれにあたる。私の……オ、オレのバクテーはマジのマジで究極に美味い！ 実は本場の味を食べたことはないのだが、研究に研究を重ね、「これだ！」という肉骨茶（バクテー）レシピの分量を割り出した。しかも作り方はメチャ簡単。圧力鍋に材料をガンガン入れるだけ！ たとえ圧力鍋がなくても、普通の鍋でも作れるハズ!! ・GO羽鳥式の特徴は「がんもどき」 レシピの前に、「GO羽鳥式」である所以（ゆえん）を解説しておきたい。スペアリブなどの骨付き肉を、ニンニクをはじめとしたスパイスをジャンジャン入れて煮込む……のが本来のバクテーであるが、私はここに「大根」と「がんもどき」を必ず入れる。 共に汁を吸う具材であり、煮込めば煮こむほど栄養やダシがたっぷり入っ
【カレー探求】たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！ 日乃屋新宿御苑店の「無限カレー」が最高すぎる!!
» 【カレー探求】たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！ 日乃屋新宿御苑店の「無限カレー」が最高すぎる!! 特集 【カレー探求】たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！ 日乃屋新宿御苑店の「無限カレー」が最高すぎる!! 佐藤英典 2015年4月10日 私（佐藤）はカレーライスが好きだ。気がつけば、かなりの頻度でカレーを食ってしまっている、カレー大好きオジサンである。街でカレー屋の看板を見かけるとつい目が行ってしまうのだが、最近驚くべきカレー屋の看板を発見してしまった！ そのお店、「日乃屋 新宿御苑店」の店先の立て看板には、信じられないことが書かれていた！ 「今月限りのおふざけ企画です！」として無限カレーなるメニューがッ！ 実はこれご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりできるのだ!! しかもたったの1500円ッ！ ウソだろッ!? ・日乃屋新宿
【最強レシピ】香ばしさが秀逸！ 焼き鳥を具にした「焼き鳥のみそ汁」がご馳走レベルのウマさ!!
» 【最強レシピ】香ばしさが秀逸！ 焼き鳥を具にした「焼き鳥のみそ汁」がご馳走レベルのウマさ!! 特集 日本の食卓に欠かせない、“最強の相棒” といえばみそ汁である。みそ汁本人が主役になることは少ないものの、どんなに豪勢な食事でもみそ汁がないと何か物足りない、「食卓の影の支配者」といっても過言ではないだろう。 今回はそんなみそ汁の、斬新かつ簡単でしかも激ウマレシピをご紹介したい。具は豆腐でもワカメでも野菜でもキノコでもなく……あの「焼き鳥」だ！ ダメ元で試してみたら、あらビックリ。これが完全に「食卓のセンター」に躍り出るほどのウマさだったのだ!! ・タレでも塩でもOK 用意するものは、「焼き鳥」と「ダシ入りの味噌」の2種類である。お好みで豆腐や野菜、キノコを入れてもOKだ。焼き鳥は、タレでも塩でも構わない。味は最後に味噌で整えるから、特に気にしなくていいぞ。 今回はわざわざ焼き鳥を購入した
そば界を激震させた斬新メニュー「ポテそば」が東京にも上陸してた！ 都内3店舗で食べることができるぞ～ッ!!
» そば界を激震させた斬新メニュー「ポテそば」が東京にも上陸してた！ 都内3店舗で食べることができるぞ～ッ!! 特集 そばとうどん、どちらが好きだろうか？ 私は断然そば派である。地元が島根であり、幼少期から割子そば（出雲そばの食べ方のひとつ）に慣れ親しんだためか、イマイチうどんの良さがわからない。それはさておき、2015年2月にそば界を激震させる食べ方が話題となった。それはそばの上にフライドポテトを乗せる「ポテそば」である。 ・ポテそばはアリ！ 大阪の「阪急そば若菜」が新商品として販売を開始した。実はひそかに、東京にもお目見えしていた。大手そばチェーンの「名代 富士そば」が店舗限定で提供を開始していたのだ。ポテトとそばは本当に合うのか？ という訳で実際に食べてみたところ、これはかなりアリだ！ そば派の間で定着しそうな予感である。 ・都内3店舗で提供開始 ポテそばの提供を開始したのは、富士そ
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