なぜ西アフリカ諸国は奴隷貿易に加担したか - 歴ログ -世界史専門ブログ-
奴隷貿易という究極の焼畑産業 今回はダークなテーマ「奴隷貿易」についてです。 奴隷貿易自体は古代から世界中のあらゆる地域で存在しましたが、それを主産業に据え、強力に推進したのは15世紀以降の西アフリカ諸王国でした。 彼らは近隣の王国に攻め入っては住民を引っ捕らえ、イギリスやスペイン、フランスに売却して武器などを買い取り、それを元にさらに奴隷獲得戦争に邁進していました。 売られた奴隷たちは南北アメリカ大陸に搬送され、プランテーション農園で働かされました。 西アフリカ諸王国は自分の肉を切って食うような行為を繰り返して栄えた挙げ句、結局列強に国を滅ぼされています。 彼らはなぜそのような、「究極の焼畑産業」に没頭したのでしょうか。 １. アフリカの伝統的な奴隷貿易 時代や地域によって異なる奴隷の概念 「奴隷のようにこき使われる」といった表現があるように、我々が「奴隷」という言葉を聞くと、 自分の意
品川「やまや」がめ煮定食〜口の端が腫れるまで無限明太子丼を食べ続ける - 太陽がまぶしかったから
プリン体の呼び声 やまやと言えば、ごはん・明太子・高菜の食べ放題がついたランチである。さくら水産の、ごはん・鶏卵・しば漬の食べ放題ランチのグレードアップ版と言えよう。 生きていると、どうしても明太子が食べたくなる時がある。海洋生物の卵にはただでさえ悪魔的な旨味成分があるのに、塩気と辛みを加えてご飯が進まないわけがない。プリン体の呼び声に従って品川まで遠征。 オフィスビルの3階という、少し目立たない場所にあって、ちょっと迷った。 看板に期待が高まる。店の前には行列。 明太子を堪能するためには「がめ煮定食」がオススメ 定食には鶏唐揚げ（明太子風味）や豚生姜焼きなどがあるが、今回は明太子を食べに来たので「がめ煮定食」を選択。1000円。「がめ煮」とは、炒めた鶏肉と野菜を煮込んだ九州の北部地方の郷土料理で、他の地方では「筑前煮」という名前の方が馴染ある。 店が混んでいて相席になったキャリウーマン風
【マジ簡単】鍋に具材を入れるだけで完成するGO羽鳥式「激ウマがんも肉骨茶（バクテー）」の作り方
料理が好きな人ならば、「これはマジで自信がある！」という得意料理があるものだ。かく言う私（筆者）の場合は、マレーシアやシンガポールの鍋料理『肉骨茶（バクテー）』がそれにあたる。私の……オ、オレのバクテーはマジのマジで究極に美味い！ 実は本場の味を食べたことはないのだが、研究に研究を重ね、「これだ！」という肉骨茶（バクテー）レシピの分量を割り出した。しかも作り方はメチャ簡単。圧力鍋に材料をガンガン入れるだけ！ たとえ圧力鍋がなくても、普通の鍋でも作れるハズ!! ・GO羽鳥式の特徴は「がんもどき」 レシピの前に、「GO羽鳥式」である所以（ゆえん）を解説しておきたい。スペアリブなどの骨付き肉を、ニンニクをはじめとしたスパイスをジャンジャン入れて煮込む……のが本来のバクテーであるが、私はここに「大根」と「がんもどき」を必ず入れる。 共に汁を吸う具材であり、煮込めば煮こむほど栄養やダシがたっぷり入っ
【保存版】イベント主催者向けチェックリスト（開催直前＆前日編）
【保存版】勉強会から大規模カンファレンスまで使える！ イベント主催者向けチェックリスト（開催直前＆前日編）
肌寒いですが…名古屋でビアガーデン営業 景気も味方？：朝日新聞デジタル
名古屋にビアガーデンの季節がやってきた。肌寒さもまだ残るなか、先んじて営業を始める店もあり、１０日には老舗も開店する。女性を意識したメニューや海外ビールを集めた催しも計画されている。昔から景気、天気、人気の「三気」が勘所といわれるビアガーデン。関係者は今年はどれも順調だと期待している。 名古屋のビアガーデンといえば老舗の「マイアミ」。建て替え前の大名古屋ビルヂング（名古屋市中村区）で約５０年間親しまれ、２年前に中区の名古屋三越栄店に移転した。今年の営業開始は１０日の金曜日。招待者向けに８日夜催されたプレオープンでは、明るい見通しが示された。 東海３県で知名度の高い同店に… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。
グーグルの密漁との戦い ～グローバル・フィッシング・ウォッチ～ ｜ オーシャナ
この記事は約3分で読めます。 昨年、日本でサンゴの密漁が話題となりましたが、密漁や違法な漁獲は世界的にも大きな問題です。 しかし、どうやらこの問題の解決にも、あるツールが役に立ちそうです。 それは、地球上の漁業活動を追跡できるこのウェブサイト。 グローバル・フィッシング・ウォッチは、グーグルが米海洋保全団体OCEANAとデジタル地図作成団体Sky Truth (スカイトゥルース)と協力して生み出したもので、衛生データとグーグルのコンピューター資源を利用し、ほぼリアルタイムで漁業活動をネットで表示しています。 地球上のどこで漁獲が行われているのか、誰でも分かるのです。 OCEANAの米国海域担当バイスプレジデント、ジャッキー・サビッツ氏によりますと、違法・無報告・無規制漁業は海の長期的な健全性を最も脅かしています。 漁業が禁じられている海域での操業、絶滅の危機にある水産物の漁獲や漁獲量を正し
【カレー探求】たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！ 日乃屋新宿御苑店の「無限カレー」が最高すぎる!!
» 【カレー探求】たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！ 日乃屋新宿御苑店の「無限カレー」が最高すぎる!! 特集 【カレー探求】たった1500円でご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりし放題！ 日乃屋新宿御苑店の「無限カレー」が最高すぎる!! 佐藤英典 2015年4月10日 私（佐藤）はカレーライスが好きだ。気がつけば、かなりの頻度でカレーを食ってしまっている、カレー大好きオジサンである。街でカレー屋の看板を見かけるとつい目が行ってしまうのだが、最近驚くべきカレー屋の看板を発見してしまった！ そのお店、「日乃屋 新宿御苑店」の店先の立て看板には、信じられないことが書かれていた！ 「今月限りのおふざけ企画です！」として無限カレーなるメニューがッ！ 実はこれご飯・ルウ・トッピングを無限におかわりできるのだ!! しかもたったの1500円ッ！ ウソだろッ!? ・日乃屋新宿
【中毒性注意】めんつゆを使うだけではかどる禁断の廃人飯レシピ - ぐるなび みんなのごはん
何にでも使えて、味決めも簡単なのに、すっかり本格派の味を作り出してくれるめんつゆ、便利ですよね。いろんな料理に使われている方も多いと思いますが、今回はそんなめんつゆを入れると、病み付きになってしまうお手軽なレシピを御紹介します。 めんつゆのなんといっても素晴らしいところは味がやさしくなるところ。出汁と醤油とみりんと砂糖の組み合わせが生む味は、日本人にとっての食の原風景とも言えるぐらい食文化に溶け込んだものとなっています。 簡単に作れちゃうものばかりなので、ぜひ食卓に一品足したい時などに試してみてください。 1. 焼き鳥屋さんのやみつきキャベツ 材料（４人分） キャベツ・・・・・・・1/4個 めんつゆ（3倍濃縮）・大さじ１ 塩昆布・・・・・・・・3 g ごま油・・・・・・・・大さじ１ 作り方 キャベツをざく切りにする。 ボウルにキャベツを入れ、めんつゆ、塩昆布、ごま油をよくもみ込んだら器に盛
ラホールどろぼう宿 - はるばる旅日記
インドを数ヶ月あちこち旅したあと、西の果てインドとパキスタンの国境の街、アムリトサルにやってきた。このあとインドを後にしてパキスタン、イラン、トルコへと向かうつもりだった。甘露の池という意味の名のこの街はシーク教というヒンドゥー教とイスラム教をたして２で割ったような宗教の聖地で、ゴールデンテンプルと呼ばれる大きなグルドワラ(お寺)があって、たくさんの信徒を集めている。シーク教徒というのはターバンに髭をたくわえた太ったおっちゃんたちという、日本人のインド人のイメージそのままの人たちだ。 アムリトサルのあと、いよいよパキスタンの国境に向かった。 インドとパキスタンは民族的には同じ人たちなのだが、宗教上の対立もあって、とにかく仲が悪い。インド人の８割は多神教であるヒンドゥー教徒で、パキスタン人の大半はアラーを信じる一神教のイスラム教徒なのだ。 インド領でもパキスタン領でもない何キロかの距離を大き
サンフランシスコ界隈で、日本人が美味しいと思うおすすめレストラン - DRY
この度約2年半のサンフランシスコ生活を終え帰国する事になりました。 初めて旅行で来て、ガイドブックに載っているままSears Fine Foodに行って、硬いベーコンを食べてから3年半。。。（笑） サンフランシスコダウンタウンで美味しいお店どこ？と聞かれたりするのでというのと、自分で忘れないようにというのも含めて私が美味しかったと思うサンフランシスコでおすすめのレストラン・食べ物屋さん・コーヒーショップなどを書き残しておきます。 私をご存じの方は今後は聞かずにここから行って下さい(笑） ・行った事無いお店は載せません。すべて私自身が食べて美味しいと思ったお店です。 ※写真とか上手く取れていなかったり向き、サイズが一致しないなど多数ありますがどうか大目に見て頂ければ幸いです。 Italian ■Delfina http://www.yelp.com/biz/delfina-san-franc
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