自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法

アイスクリームって好きな人は多いけど、自分で作ってる人はあんまりいませんよね。でも、自宅にある道具だけでハーゲンダッツ並みのプレミアムアイスが作れたらいいと思いませんか？ ということで、SeriousEatsが何回も試作に試作を重ね、たどり着いた濃厚で美味しいアイスの作り方をご紹介したいと思います。 ＜材料＞ 卵の黄身（Lサイズ） 8個分 砂糖 250g バニラエッセンス 小さじ 2 コーシャーソルト（塩） 小さじ 1/4 エバミルク 340g 生クリーム（脂肪分高め48％ぐらい） 500cc ＜作り方＞ （1）大きなボールに黄身、砂糖、バニラエッセンス、塩を入れて約5分ほど泡立てます。 白っぽくなり、泡だて気から生地を落とした時に線が残るようになったらOK。 （2）エバミルクを子鍋に入れ、混ぜながら沸騰させます。 （3）（1）の卵液に沸騰したエバミルクを少しづつ加えます（常に混ぜててくだ

[Unimmo]

毒々しいほどの高脂肪。一気大量食いは今日でやめよう。こんなの食い散らしたらどうかしちまう。明日でやめよう。もう歳だしな。今週でやめよう。ラムレーズンなくなったらやめよう。

[tetsuya_m]

生クリーム 2パック 700円、エバミルク 2パック 350円、卵 8個 200円、バニラエッセンスと塩はあり物使うとして1250円でパイントカップ2個分くらい。だいたい半額だと思うけど、そこまでして自宅で作るかどうかだな。

[ninosan]

オリジナルのタイトルには「haagen-dazs」の文字が全くないんだがこれっていいのか？（本文には25%のことだけ触れてる）

[flclover7]

夏休みの自由研究としてやってみるのはアリかも。だが私は買う、普通に買いたい。

[shantihtown]

“卵の黄身（Lサイズ） 8個分”　の時点で断念した

[chinachang]

エバミルク→牛乳、コーシャーソルト→塩に置き換えたらダメ？読んでみたら意外と面倒くさかったのでレディボーンでいいや…。

[mixyeppy]

アイスが好きすぎて一度作ったことがある。面倒くさいので結局それっきり。もう一度作ってみようかな？

[mswar]

おー！？・・・っと一瞬思うも、ここまでするとなると、普通に買った方が、いろんな意味でコスパ、結局高いんじゃと思ってしまた。。。

[tenkinkoguma]

子供の頃母と一緒にアイスクリームを作ったことがある。そのときのレシピは冷凍庫に入れてから何回も取り出してかき混ぜて戻すというもの。手間がかかりましたが美味しかったな…フードプロセッサーがなかった時代。

[donfoge]

これだったら買うわ！めんどくさいｗ[アイスクリーム]

[symphonicworks]

自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法 : ギズモード・ジャパン http://t.co/VqqEPE1pnq

[GROOVY]

ここまでするなら普通に買うな。マシュマロと牛乳でアイスクリーム簡単にできるよ。ハーゲンダッツには及ばないけど

[miporintan]

すご～い！おいしそうです！

[gorodoku]

「爽」くらいでいい人はコチラ / 宇宙一わかりやすくバニラ風味アイスクリームの作り方を解説しますょ http://blog.56doc.net/Entry/560/

[iasna]

ブクマしといてなんだけど、ここまでするならハーゲンダッツ買ったほうがいい。

[hana_s_1502]

本当ならばやってみたいわぁ

[longroof]

砂糖と脂肪しかない＼(^o^)／デロンギのアイスクリームメーカー埃被ってる！！

[chaso_remi]

試してみたいなぁ

[streetbeats21]

これで子供の胃袋わしづかみだ！

[hamichamp]

作りたい！

[tettekete37564]

こうやってクリーミーにするのかなるほど

[powderb]

ハーゲンダッツ

[Faraway]

ハーゲンダッツ大好き人間としては、あのきめ細かさはハーゲンダッツでしか味わえない

[higekoi0421]

食いたい。

[momo_suke]

作ってみようかな└( ^ω^ )｣♪

[Harnoncourt]

すさまじい無言ブクマの数。

[hiroomi]

“「液体をより早く凍らせるようにデザインされたものがある」と模索して見つけたのが製氷皿でした。”

[baumkronen]

食べてみたい。

[Yusuke_UPenn]

めんどくさいから買っちゃうよねぇ

[neo2184]

一からか…orz

[pitti2210]

卵黄8個に砂糖250gかあ。俺もアイス作るけど、やっぱり砂糖の量が市販だと3倍近くになるんだね……。／自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法

[stairwell]

“一番最初は、卵の黄身とバニラエッセンス、お砂糖を混ぜたものを凍らせてみたものの、アイスキャンディーっぽすぎてボツ”なんで乳脂肪分ゼロで作れると思ったんだよ。誤訳？

[sonicdrum]

【レシピあり】自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法

[midori3589]

あとで見る！作れるかなぁ？

[kaworuso02]

食べたい

[NIZ-ki]

今度必ず作る。おもしろい。