鶏もも肉の白ワイン煮込み　シェフに教わったとっておきレシピ　 - めざせ野菜1日350g！ちまこ通信

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お久しぶりの本日は、寒くなると食べたくなる、ちま家イチオシの煮込み料理を紹介します。以前通い詰め... お久しぶりの本日は、寒くなると食べたくなる、ちま家イチオシの煮込み料理を紹介します。以前通い詰めたフレンチレストランのシェフに教わった、一皿です。もちろん、絶品！鶏もも肉の白ワイン煮込み材料　2人分骨付き鶏もも肉　　2本タマネギ　　　　　2個キャベツ　　　　　1/4〜1/2個じゃがいも　　　　3〜4個ドライトマト　　　4切れクミン　　　　　　小さじ山盛り1 塩　　　　　　　　小さじ2 バター　　　　　　20g 白ワイン　　　　　1カップブランデーなど　　大さじ2 牛乳　　　　　　　大さじ2 作り方もも肉は、骨に沿って切り込みを入れ、クミンと塩をふりしばらく置きます。ドライトマトはお湯に入れ、柔らかくなるまで戻します。キャベツはざく切り、じゃがいもは皮を剥いてくし形に切ります。薄切りにしたタマネギを、圧力鍋でバターで透き通るくらいまで炒めます。 4の上に1の鶏も