鶏もも肉の白ワイン煮込み シェフに教わったとっておきレシピ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信
お久しぶりの本日は、寒くなると食べたくなる、ちま家イチオシの煮込み料理を紹介します。 以前通い詰めたフレンチレストランのシェフに教わった、一皿です。 もちろん、絶品！ 鶏もも肉の白ワイン煮込み 材料 2人分 骨付き鶏もも肉 2本 タマネギ 2個 キャベツ 1/4〜1/2個 じゃがいも 3〜4個 ドライトマト 4切れ クミン 小さじ山盛り1 塩 小さじ2 バター 20g 白ワイン 1カップ ブランデーなど 大さじ2 牛乳 大さじ2 作り方 もも肉は、骨に沿って切り込みを入れ、クミンと塩をふりしばらく置きます。 ドライトマトはお湯に入れ、柔らかくなるまで戻します。 キャベツはざく切り、じゃがいもは皮を剥いてくし形に切ります。 薄切りにしたタマネギを、圧力鍋でバターで透き通るくらいまで炒めます。 4の上に1の鶏も
鶏胸肉のパサパサがやわらかくジューシーに？魔法の水を使った我が家の人気レシピ！｜家計とお買いモノと。
我が家は鶏肉といえばむね肉。もも肉よりヘルシーだし、何より安いですから。 以前はミートセンター ニクル楽天市場店でまとめて購入していたけれど、最近はスーパーの特売か業務スーパーで購入することが多いです。 基本は大量買い、そして魔法の水で下処理しますよ。 これはスーパーの特売で、100ｇ29円という安さ。業務スーパーで購入することもあります。 www.okaimonoto.com 大量購入した胸肉、帰宅したらすぐに魔法の水に浸します。 NHK「ためしてがってん」で紹介されていた、パサパサな鶏胸肉が驚くほどしっとりジューシーになる方法を参考にしています。 きっとご存知の方も多いですよね。 魔法の水の作り方は、とても簡単。２キロのむね肉は、次のような魔法の水に浸しています。分量はアバウトでOKですよ。 魔法の水のつくり方！鶏むね肉がジューシーになる裏技下処理レシピを紹介します ●2キロの胸肉に対
チリチキンのレシピ/作り方
鶏肉のから揚げに、ケチャップとコチュジャンがベースの旨辛だれをからませます。おつまみにも使える、パンチがあってクセになるチリチキンです。フライパン1つで作れますよ。
鶏もも肉の和風カレー照り焼き（レシピあり） - ハルコ日和
＜＊この記事は 約1分 で読めます。＞ フライパンで簡単！やわらかくて味がしっかりついた、ご飯がすすむ一品です。 246kcal（１人分） ★参考レシピ～クックパッド～レシピID : 119817 【材料３～４人分】 鶏もも肉…2枚 ＊醤油…大さじ３ ＊はちみつ…大さじ２ ＊酒…大さじ１ ＊カレー粉…小さじ１/２ 【作り方】 １．鶏肉は厚い部分に包丁で切りこみを入れ、厚さを均一にする。 ２．ポリ袋の中に＊印の調味料と鶏肉を入れ、よく揉んだ後、30分ほど漬け込む。 つけこみ中～美味しくなーれ♪残った調味料は最後に使うので捨てないこと！ ３．フライパンに油少々を熱し、鶏肉を皮の方から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で中まで火が通るように蒸し焼きにする。 ４．竹串がスッと刺せるようになったら、袋に残った調味料を回し入れ、絡める。 … … … こげやすいのですが、あまり気にせずに
モスカフェの「チキンとアボカドのごはん」をおうちで再現したよ～！ - はなこのブログ。
未だに都内に出るたびに「財布掏られるんじゃないか？！」とビクビクしながら歩くチキン野郎な私であるが、先日恵比寿に行く用事がありその道中で「モスカフェ」なる場所で共食いした『チキンとアボカドのごはん』とかいうやつが美味しかったので家でもそれっぽいものを作ってみることにした。 モスカフェ 恵比寿東店 （MOS CAFE） - 恵比寿/カフェ [食べログ] チキン野郎の私に食べられてしまった哀れなチキンとアボカドのごはん（本家）↓ きれいな顔してるだろ。ご飯の上に照り焼き(っぽい)チキンとアボカドが乗って、わさびマヨソースまでかかってるんだぜ。それで。 というわけで目指すものはこちらです。これっぽいものを作ります。 材料（2人分） 私が用意したものはこちら。 鶏もも肉 1枚（だとちょっと多い） アボカド 1個 トマト 1/2個 ベビーリーフ 適量 きざみのり 適量 白ごま 適量 ごはん 好きな
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鶏むね肉のやわらか調理法、インターネットの総意2014