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マライコフタ レシピ - カレーのレシピを研究してみるブログ
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総合評価:★★★(゚∀゚)ウマー マライ・コフタ。・・・不勉強で実物を見た事が無いのですが、雰囲気合ってます... 総合評価:★★★(゚∀゚)ウマー マライ・コフタ。・・・不勉強で実物を見た事が無いのですが、雰囲気合ってますかね グレービーと合わせる前のジャガイモのコフタ。これだけでも旨い マライ(生クリーム?エバミルク?)にジャガイモで作ったコフタ(団子)を入れた、マライ・コフタ。以前、ピースさんからリクエスト?があったので作ってみました。 元のレシピはShowMeTheCurry.comをマルっとパクっと・・・ f(^^;;; コフタはジャガイモとパニールが混ざってネットリしたマッシュポテト状態の団子に、グリーンピースやレーズンのプチっとした甘い食感と、カシューナッツのコリコリ感、チャットマサラの独特の香りにフレッシュコリアンダーリーフの爽やかな香りと、食べていて面白い味と香り。 グレービーはホールトマトとエバミルクの水分のみであくまでも濃厚、味付けは甘味を強調。 んで、合わせて食べると、コフタとグ