＜大阪市の学校給食＞おかず冷たい 食べ残し７割 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

◇橋下徹市長の肝煎り政策 不満噴出 大阪市で昨年４月から、市立中１年生を対象に仕出し弁当を配る方式での給食が始まった。全国最低だった大阪府内の公立中給食実施率を改善しようと、橋下徹市長が府知事時代から掲げていた肝煎り政策。しかし「おかずが冷たい」などと生徒から不満が上がっており、７割以上の生徒が食べ残している。２０１６年度から全学年を対象とするが、保護者からは家庭弁当との選択制に戻すべきだとの声も上がる。一方、食べ残しを出さないために「ふりかけ」を持参させるというアイデアを巡り、教育行政のあり方まで議論になっている。 大阪市は元々、家庭弁当が基本だったが、試行を経て１３年度は給食（仕出し弁当）との選択制に。昨年、「栄養管理やカロリーコントロールがされた適切な昼食の提供は、一つの教育だ」との橋下市長の方針で、全員給食が導入された。 ◇おかず冷蔵保存 財政面から校内に調理室を設けること

[blackseptember]

ｳﾁんとこの市長が「大阪みたいな失敗しないようにしないと」って言ってたからなー。まあこれから導入する所に事前に問題点見せてくれる点では価値あるんじゃね。　子供は災難だけど。

[fukken]

"温め直す機器はないため、「煮こみハンバーグ」などのメニューでも冷えたまま生徒に提供される" なんだその雑な制度…常温ならまだしも、直前まで冷蔵庫に入ってたハンバーグとか…暖められないなら献立を考えろよ

[bat99]

常温のところに置いてある弁当と(冬場でも暖房が入っているだろ)わざわざ冷蔵庫に入れてある給食では冷たさが違うと思うよ。レンジを使うとしても一校あたり何台必要なんだよ。ブレーカーも毎回落ちそうだし。

[torin]

コストダウンで質にモロ影響が出てるのを精神論にすり替えつつコストカットの功績を強調する市長が問題なのでは/レトルトカレー素で食うとか山屋でもキツいぞ… http://www.asahi.com/articles/photo/AS20140503001583.html

[ncc1701]

冷たさが問題なのに、ふりかけ自由化でドヤ顔する市長って…。小学校よりレベルが落ちれば児童が嫌うのは当然で、わがままでも何でもない。しかも、このご時世に異物混入が起きても在阪メディアは碌に報道しないし。

[yas-mal]

育ち盛りの中学生でこの結果はさすがにおかしい気がする。変な聞き方してない？(「ほとんど食べていない・少しだけ食べている・半分くらい食べている」を「食べ残し」としてるが、一番多そうな「半分未満残す」は？)

[carl_s]

設備不足のまま導入したことが問題だよなあ。直前まで業務用冷蔵庫(実質8度前後)で冷やされたおかずと、冷えた弁当(常温)を比べたら弁当の方が旨いに決まってる。冷えた煮こみハンバーグなんて脂固まってるだろうし。

[hatehenseifu]

【橋下の肝いり政策】←奴の肝が入っているので冷たいんじゃねーのか。

[jaikel]

初っぱなから上手くいくわけ無いとか妙な擁護しているのいるけどさあ、給食事業なんて全国各地でいろんな形態で事例が積み上げられているんだから、言い訳にゃあならんよ。単に無能。/室温で放置とか衛生管理上無理

[brighthelmer]

設備の導入に「１０年はかかる」のであれば、導入が済んだところから漸進的に進めていけば良かったのでは。改革には時間が必要な教育分野で早急に成果を出したいという姿勢がこういう結果を招く。

[nozomi_private]

大阪の給食。虐待で餓死寸前になり脳障害で植物状態になった中学生（学校では水ばかり飲んでいたという）の事件等もあり基本的にはよい政策だと思うがやり方が…。必要とする子供は必ずいる。廃止でなく改善の方向で

[kouchi203]

給食すらまともに出せないのに都構想とか言ってるのか

[death6coin]

冷たいメシ・・・中学生だと腹壊すの怖いのもあると思う。カロリー摂取の大半が給食になってしまっているような子は大丈夫なのかな・・・・・・

[d-ff]

学校側での手間暇を加味すれば、一食500円では収まらぬだろう。冬場は先生から200円もらって近場のうどん屋行きたい。

[JORG]

適時適温でと思ったらわざわざ冷やしていたのか。そりゃ不評買うよ

[muralog]

どうしてこうなるのかさっぱりわからん。もう少し気が利けばいいだけなのに / ＜大阪市の学校給食＞おかず冷たい　食べ残し７割

[blacksorcery]

500円の昼食なんて贅沢な、みたいなコメントがないので安心した。

[TM2501]

設備も用意せず理念先行でやったらまぁ…こうなるよね～。食べ盛りの学生が食べ残し7割というのは逆にすごいわ！

[deep_one]

冷えてるのではなく「冷蔵庫に入れてる」だから、冷やしている。それは色々無理。室温に戻す間合いを計るだけで絶対に違うわ…というか数時間なら冬場は暖房のない部屋に放置で十分。

[nyanta_maruta]

大阪の子供は、グルメなのか？とはいえ、冷たくてもおいしいメニューにはしてほしい。

[prdxa]

給食センターの給食が普通だと思ってたからびっくりした。

[BRITAN]

やっぱりメシは少しでもおいしく食べたいよね。

[snowdrop386]

完全導入の愛知県など他県では問題なく行えているんだから、給食そのものが問題なのではなく、給食の導入方法が問題だろう。開始時期が遅れても給食センターや保温設備等をきちんと整えてから始めるべきだった。

[Ayrtonism]

「中央集権的」なのが嫌いなら、なんで一律導入しようとしたんだろう？？

[hetarechiraura]

一応、試食記事。記者は「育ち盛りの１０代と大人の好みのギャップを感じた。」らしいよ。＞http://www.sankei.com/west/news/140604/wst1406040053-n1.html／給食・弁当選択制にしたらしたで「給食は貧乏人の烙印」とか言うんだろお前ら

[quick_past]

つーか現場仕事のケータリングでも保温されてるしなあ。少なくとも冬の室温まで冷えたのと、10℃まで下げたのとでは味も食べ応えも違うだろうし。衛生面まで関わってくるとなると難しいな。

[QJV97FCr]

すでに弁当隠し持ってきて食ってる子がいっぱいいそう

[Cujo]

『橋下市長は昨年１１月、「ふりかけの判断ぐらい学校現場に委ねられなければ、中央集権そのものだ」と批判』え？

[k_ume75]

小学校の給食はあったかくてもほとんどのメニューがマズかったなー。中学校は給食なかった。/一食５００円なら結構いい弁当食べれるはずでは…

[sakuragaoka99]

同じくデリバリー方式の京都神戸広島はどうしてんの？やっぱりボロクソに言われてるけど改善されないの？

[ryu_goma]

弁当だって冷めてるだろ、と思いきや、冷蔵庫から出してそのままなのね。

[jaguarsan]

給食事業なんて今更新しい知見もないだろう。穿った見方をすると市職員に失敗させたいモチベーションがあるんじゃないのか

[erayuuki]

ここから改善していけばいい。気付かなかった問題点が浮かび上がったんだから。

[hiroshe]

冷たい煮込みハンバーグとか、何の罰ゲームだよ。どっか周りの店と提携するとか、もうちょっとなんとかならんのか。

[stabucky]

私は中学のとき給食センターからの配達だったが温かかったし美味しかったと記憶している。何が違う？

[yamadadadada2]

給食を作る機能を老人ホームや病院と共有して償却を早めれば良いのでは。

[MarriageTheorem]

一旦弁当との選択制に戻して設備改善の後再開すればいいのにその気は無いらしい。市長側に止められない理由があるのかな？「やってみてダメならやめればいい」と支持者は言うが、やってみてダメでも止められない実例

[skt244]

市長のいうことには文句言わずに従えという食育ですな

[yoshihiroueda]

中学生だったら腹減ってるから冷たいくらいでこんなに残すと思えないけどな。