チョッと和風な麻婆茄子のレシピ〜家庭でも作れる本格派！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

チョッと和風な麻婆茄子 夏野菜もそろそろ終わりが近づいてきたかなぁ〜と思うこの頃ですが、産直市などに行くと、茄子だけはまだ山のように出ています。 そこで、今日は麻婆茄子のレシピにしようと思うのですが、この記事は以前に書いたことがあるんです。 実は、つい先日このブログもSSL化しまして、上手くいっているかどうか過去記事なんぞを見直したりしてるんですが、まぁ〜その酷いことったらありません。 中には作り方の写真が一枚のみ！…なんて記事もありまして…一応このブログは丁寧でわかりやすくをモットーにやってきたつもりなのに、コレはマズいぞ！ と言うワケで、これからもチョイチョイ過去記事をリライトするコトがあると思いますが、そのときはどうかご勘弁を<(_ _)> と、話をレシピの内容に戻しまして…この麻婆茄子はタイトルにあるようにチョッと和風に仕上げてあるんです。 どこが和風かと言いますと、普通は中華味噌

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八丁味噌、山椒醤油

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山椒醤油を作ってみよう

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クックドゥで手抜きばかりしてちゃイカンな…　ちゃんと作ろう／それにしても美味しそう！

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おいしそう。

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ナスがツヤツヤしていてとっても綺麗！それに写真が素敵！！（もちろん麻婆ナスもだよ！）

[dokushohon]

麻婆なす、おいしいですよね。

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たしかに。茄子には味噌が合いそう。

[Alstroemeria]

お・い・し・そー♡これはやる。絶対やる。豆腐でもおいしいかもしれない。

[mzkzzz]

ちょうど作ろうと思ってた！明日の夜ごはんに

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ナスが苦手だからお豆腐で作ってみます＾＾

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美味しいでしょうね！

[Shabondama]

山椒醤油！

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山椒醤油がポイントと、メモメモ。

[hinatakokage]

すんごい美味しそうですね。いつも写真が綺麗なので余計に美味しそうに感じます。

[ringboy]

山椒醤油、明日作るよー！姉さん流石やな…。

[love260]

わ

[kabasawafood]

なるほどね

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いつもはテンメンジャン入の素でチャッチャッと混ぜて終わりです。ちょっと反省しました。酢をたらすと冷めても美味しそう。

[kokisin]

茹でたせん切り野菜と一緒にご飯にのせて まぜまぜ♪

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"八丁味噌"/やってみよう。

[sumsum]

麻婆茄子食べたいな～

[sonoko0852]

今週は試したいレシピばかりあがってくるから嬉しいなぁ。お茄子も大好きなので是非作らせて頂きますっ！

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すごく美味しそうな麻婆なす(^^)

[kobabiz]

これは、おいしそうな麻婆茄子ですね。

[toithomas]

マーボー大好き。メモだ。お店の味にしたい。

[yummy21]

麻婆茄子大好き！