吉野家と松屋の大きな違い - 本日開店

最近、吉野家と松屋を同じくらいの頻度で利用していて、味の違いについてばかり考えていたんだけど、もっと大きな違いがある事に今さらながら気が付いた。松屋って、食べたあと席を立って店を出る時、なんか気まずくないですか？ 吉野家の場合、会計後払いなんで、お金を払う時に「ごちそうさん」て言って店を出れるでしょ。正確には「ごちそうさん」と「どうも〜（ありがとうございました〜）」のコール＆レスポンスがきれいに決まる。松屋は入店時にお金を払ってしまっているから、食べ終わって店を出る時に店員がキッチンに引っ込んでいる場合（よくある）、以下の選択肢しかないんです。 a 店の奥にも届くような大きな声で「ごちそうさん」と言う a-1 こちらの声がキッチンに届き向こうから「ありがとうございました〜」 a-2 こちらの声はキッチンには届かず、単に退店時に大声を出した変な人に b 新規客が来る、元客の食器を片付けに来る

[tinao]

一方で吉野家は、食べ終えたとき店員が忙しそうだと席を立つタイミングが難しく、席を立ったのになかなか店員がレジに来れないと気まずくなる

[youkoseki]

いや、松屋は席を立ちながら「ゴソサマッター」ってボソッと言えば、返事が来たり来なかったりする、それくらいのゆるい繋がりがいいんですよ。

[himagination]

吉野家が食券を採用しない理由がまさにそれだよhttp://1wordworld.blog26.fc2.com/blog-entry-10.html

[RocRoc36]

キッチンに届かなくても「ごちそうさま」と言った人は単に大声を出した変な人ではないよ。そう思う方が変な人だよ。俺はそういう人みてて気持ちいいよ。

[kotobukitaisha]

客とのやりとりをするために券売機を置かないとか店舗のオペレーションの最適化のために割高になっても牛鍋の台をオーダーメイドとか、吉野家の経営って一本筋が通ってるよね

[nis_swi]

店員的にはごちそうさまって言ってくれる方がありがたい。しれっと帰られて食器放置してたことあったし

[hatash]

はなまるうどんで食器を返却するたびにごちそうさまーって叫ぶけど洗い場に夢中になってる店員さんが気がつかなかったとき、悲しい。

[dadabreton]

マクドナルドではこういうこと気にしないの？

[nuba]

わかる。自分は松屋好きですが、店員さんがレスポンスできそうな態勢になるまで少し待ったりする

[shields-pikes]

俺くらいの食いしんBOYになると、食後の「ごちそうさん」は店員に向けてというより、天地の狭間におわす全ての物への感謝を込めて発する言霊なので、聞こえようが聞こえまいが関係ないし独り言と思われても絶対言う。

[shimaguniyamato]

ずいぶん前から食券を導入しないのは、コミュニケーションのためって広報が言ってたよ。

[dubbed_pachi]

『飲食店としてのシステム的には優れているかもしれないけど(…)ごちそうさん的には優れているよな』 | 吉野家と松屋の大きな違い

[melon_man80]

グリークラブでソリストだった小生はカンツォーネでも歌うつもりで「♪ごっそーさぁぁぁ～～ん」と甲高い声で言ってる。大声でなくても気付いてもらえる

[netsekai]

あるある。

[Harnoncourt]

あのめんどくさい会計方法を営業戦略として続けた吉野家は正しかったようです／自分的に松屋はメシが不味いので論外。

[kari-ko]

わかる。

[tagkaz]

店員に気づかれないくらい小さい声で「ごちそうさま～」てつぶやいて出るのが好き

[yP0hKHY1zj]

気まずい。自分で片付けるマクドナルド形式だと大丈夫なので、違和感の根源は食器をそのままにして立つことだと思う。片付けてもらうからには帰ることを伝えたいんだよきっと。

[ysync]

俺はこのスタンスも味も吉野家の方が好き。でもサンボはもっと好き。もう何年も行ってないけど。

[tatsunop]

会計時に店員がこないと出れない問題を踏まえるともう好みでしかないよなぁ。/ うちの近所の松屋はそんなに広いとこないので、大体店員の前を通る感じ。

[torowaru]

一方すき家ではワンオペで挨拶すら間に合わないようでしたとさ。

[nghrk]

そんなことより、なか卯で食券買った時に機械音声で読み上げられるの恥ずかしいんですが。

[usutaru]

なるほどな

[GEGE]

『ごちそうさま』の意味はもはや失われたんだなぁ……。つかンなことしてるから潰れかけたんじゃないか吉野家は。

[dododod]

最初から 無言で店を出る ことに決めておくと気が楽だ。ちょっと前の吉野家とかじゃあいさつなんか必要じゃないみたいなことを思い起こしつつ

[RyotaTakimoto]

松屋の退店時の気まずさに着目・分析する人がいたとはw

[munetak]

そう言われると、どうしてたかな。a-1またはa-2かな。

[miruna]

安い飲食は接客全自動になんねーかなってこういうしょーもない土人に対して思ってる

[x0raki]

僕にとっては普通に無言でサッと出れるところが最大のメリットなんだけど

[brimley3]

松屋でも「ごちそうさま」は言うよ！なんか言わないと気持ち悪いし。

[rakka74]

　𠮷野家は牛丼を食べる店で松屋は牛丼以外を食べる店とかって話と思ったら全然違った

[babelap]

そういうやり取りって接客サービスのうちだからねぇ。サービスの有無で店を選ぶのは、そりゃまあ普通にやってる／なのだがまあ、感情労働的なのはあんまり求めたくないなぁ、というのもある

[neo2184]

そんなに感謝を伝えたいならチップでも渡せばいいんじゃないですかね（脱線）

[yosiro]

ごちそうさまって、一人で自炊するときも言うし、人にいう挨拶ではないと思ってたので、あんまし気にしたことなかったな。

[tachisoba]

吉野家はもともとお客さんとのコミュニケーションを大切にするために食券システムを導入しないという方針だったし、まさに狙い通りだなー。

[susahadeth52623]

普通にa-2でいいじゃん。何かの対価を求めて「ごちそうさま」言ってるの？すでに出された食事に対してなんだから誰も変な大声とか思わないと思うよ。

[FUKAMACHI]

食券制の店は、もうゲーセン感覚でしんみり後にすれば、それでいいと思う。

[melon232]

分かる。松屋で「ごちそうさまでした！」をスルーされるとかなり辛い。

[b4takashi]

"単に退店時に大声を出した変な人" え、別に声が店員に届いてなくても問題ないじゃん？

[hideku55]

今まで考えたこともなかったですね。でも最近は先払いのお店が多い。人件費削減にもなってるんでしょうね。味気ない感じはあります。