これほど日本人がカレー好きなのにはワケがある 日本のカレー文化と江戸の食生活の関係とは? | JBpress (ジェイビープレス)

インド発祥の料理にして、今や日本の「国民食」と呼ばれるカレー。日本人なら誰でも、カレーにまつわる記憶の1つや2つ、持っているのではないだろうか。 私の中で「忘れられないカレー」と言えば、大阪・難波にある「自由軒」の名物カレー（650円）だ。ぐちゃぐちゃに混ざったカレーとご飯。そして、真ん中のくぼみには生卵が1つ。こげ茶色に色づいたご飯とつやつやした生卵のコントラスト。そのビジュアルを初めて雑誌で見た時、目が釘付けになった。 自由軒は創業1910（明治43）年。炊飯器のなかった時代、冷めたご飯を温かく供するために、カレーとご飯を混ぜるアイデアが生まれた。この名物カレーは無頼派作家・織田作之助が愛したカレーとしても知られ、代表作『夫婦善哉』にも登場する。 文学少女気取りだった高校生の私は、この一風変わったカレーを「いつかは食べてみたい」と思い続け、大学生になって念願が叶った。初めての大阪ひとり

[hietaro]

面白く読ませていただいた。ただ、全部読んでも日本人がこれほどカレー好きなワケはよくわからなかった。

[You-me]

そーいやこの前自由軒のレトルトカレーもらったんですけど、冒頭のエピソードが書いてあって地味に感心しました＞冷たいご飯でも温かく出す

[anhelo]

日本人がカレーが好きな理由。米と一緒に食する西洋料理として広まった。小麦粉でとろみを付ける調理法は、インドのカレーになく、シチュー等の調理法を真似たイギリス。江戸時代のご飯に汁物をぶっかけるぶっかけ飯

[daizu1977]

美味しんぼで日本風カレーとかでてた記憶もありますな。　日本食だよね、もう。

[kamei_rio]

「納豆」という香り高いライバルを忘れてもらっちゃ困るな

[Tora1014]

インド料理なのでは

[authority-site]

これほど日本人がカレー好きなのにはワケがある｜食の安全｜JBpress

[n41]

"これほど日本人がカレー好きなのにはワケがある｜食の安全｜JBpress"

[SasakiTakahiro]

ルーツは「あんかけご飯」にあり。